Los Precisos, "autogobierno" criminal solapado en penal chiapaneco
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Los Precisos, "autogobierno" criminal solapado en penal chiapaneco

La Comisión Nacional de Derechos Humanos pidió al gobernador Juan Sabines, una investigación al interior del penal del Amate
Por Paris Martínez
5 de abril, 2012
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Motín en el penal El Amate.

A un año y nueve meses del motín de julio de 2010 en la cárcel de El Amate, Chiapas, que inició con el secuestro de 190 familiares de internos, y que al cabo de 72 horas de enfrentamientos concluyó con un saldo de 26 policías heridos y uno más asesinado a golpes, la Comisión Nacional de Derechos Humanos solicitó al mandatario estatal, Juan Sabines, emprender una investigación penal no sólo contra los reos que dirigieron la revuelta, sino también contra las autoridades que permitieron la existencia de un “autogobierno” de delincuentes, denominados “Los Precisos”, en dicha institución penitenciaria.

A través de la recomendación 11/2012, emitida el pasado 30 de marzo, el ombudsman nacional concluyó que las autoridades del Centro Estatal para la Reinserción Social de Sentenciados 14 El Amate, dirigido en 2010  por José Manuel Alcalá González, son responsables de haber propiciado las condiciones para que los reos se armaran con palos, machetes, tubos, navajas, e incluso con pistolas, para enfrentar a los agentes estatales y federales que ingresaron al penal el 24 de julio de 2010, tras ser informados de que se preparaba una fuga masiva.

Con auspicio de las autoridades de El Amate, señala la recomendación, el grupo conocido como Los Precisos mandaba sobre 500 reclusos, cobraba entre 20 y 50 mil pesos a cada reo de reciente ingreso, distribuía alcohol y drogas entre la población penitenciaria y controlaba los talleres del penal, lo que les permitió no sólo planear una fuga masiva, sino también fabricar armas.

“Llama la atención de este organismo nacional el grado de corrupción que imperaba en ese sitio y que tales conductas no hayan sido investigadas por las autoridades respectivas.”

Según el diagnóstico de la Comisión Nacional de Derechos Humanos, Los Precisos de El Amate son “un sistema de gobierno paralelo al régimen interior que legalmente debe prevalecer en un centro penitenciario, con estructura organizada a partir de una jerarquía de mando”, cuyos líderes actuaban en contubernio con las autoridades del penal, a las cuales entregaban parte del botín obtenido por la venta de protección y drogas a los reclusos.

Eran custodios del mismo penal los encargados de introducir el alcohol y los enervantes que, posteriormente, Los Precisos distribuían.

“Estas consideraciones conllevan a afirmar que el autogobierno implantado en el sitio en cuestión propició la violencia al interior del mismo”, sin embargo, abunda el documento, la responsabilidad de las autoridades del penal no se limitaron únicamente a facilitar las condiciones que dieron origen al motín de julio de 2010, sino que también entorpecieron el operativo con el cual la rebelión de reclusos fue, finalmente, controlada, ya que “la omisión de esa autoridad puso en riesgo la integridad de los distintos cuerpos policiales que realizaron el operativo de revisión, al no hacer de su conocimiento que en el interior del Centro Estatal existían armas formales y hechizas, ello con el objeto de que pudieran contar con mecanismos de sometimiento más efectivos”.

Como resultado, se añade, los agentes que ingresaron desarmados, sólo protegidos por escudos plásticos y cascos, fueron agredidos en bandada por los reos, dejando un saldo de 26 policías lesionados, así como otro asesinado a golpes en el cráneo.

Además, concluyó la Comisión, esta actitud de los directivos del penal puso en riesgo la vida de los 190 familiares de reos que fueron retenidos por la fuerzsa dentro del penal, durante 48 horas, por los amotinados.

Pese a ello, la CNDH constató que ninguna acción, ni administrativa ni penal, se ha emprendido contra el personal del penal involucrado en los hechos, ante “la corrupción que se adujo imperaba en ese lugar”, razón por la que demandó al gobernador Sabines “colabore con este organismo nacional en el inicio e integración de la Averiguación Previa derivada de la denuncia que, con motivo de los presentes hechos, formule esta Comisión ante la Procuraduría General de Justicia del Estado de Chiapas, a fin de que en el ámbito de su competencia investigue los mismos, por tratarse de servidores públicos”, petición que la administración estatal deberá aceptar o rechazar en un plazo máximo de dos semanas.

Cabe destacar que, desde la toma del penal de julio de 2010, Los Precisos han protagonizado al menos un motín más en El Amate, justo un año después, en julio de 2011, con un saldo de dos reos asesinados.

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Alimentos para adelgazar y otros mitos sobre lo bien o mal que nos hace lo que comemos

En el mundo circula un gran número de afirmaciones sobre los alimentos que sirven para adelgazar o las bebidas para desintoxicar. La mayoría, sin embargo, son erróneas o son resultado de intereses comerciales.
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15 de octubre, 2020
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Piña, batidos de verduras o café para adelgazar. Té verde, jengibre o bayas de Goji para desintoxicar. Canela, cúrcuma o linaza para controlar la diabetes.

Internet está lleno de este tipo de afirmaciones. En el mejor de los casos son “erróneas”, y en el peor, el resultado de intereses comerciales.

¿Cuál es la función de los alimentos?

Los alimentos actúan a modo de transportadores de nutrientes. El sistema digestivo se encarga de liberar estos nutrientes de la matriz alimentaria para que el intestino pueda absorberlos.

Una vez en nuestras células, los nutrientes participan en numerosos procesos biológicos que permiten su funcionamiento adecuado.

Por mencionar algunos de ellos, las vitaminas B, el magnesio o el zinc asisten en las reacciones bioquímicas que tienen lugar en nuestras células.

Las vitaminas C y E son antioxidantes que las protegen del daño oxidativo. El hierro es imprescindible para que la hemoglobina pueda transportar oxígeno en la sangre. Y así una lista infinita.

vitaminas

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Las vitaminas B, el magnesio o el zinc asisten en las reacciones bioquímicas que tienen lugar en nuestras células.

Si nos centramos en la popular vitamina C, por ejemplo, como consecuencia de sus funciones contribuye al funcionamiento del sistema nervioso, al del sistema inmunitario y al metabolismo energético.

Lo que no hace la vitamina C, por muy antioxidante que sea, es prevenir el envejecimiento o los resfriados.

Relación directa entre alimentos y enfermedades

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una dieta malsana es un factor de riesgo fundamental para las Enfermedades No Trasmisibles (ENT), responsables del 70% de las muertes en el mundo.

Las cuatro ENT más frecuentes son: enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes y enfermedades respiratorias.

En 2017, un meta-análisis concluyó que el aumento del consumo de verduras y hortalizas, fruta, frutos secos y pescado disminuye el riesgo de mortalidad.

Otra revisión en 2019 concluyó que el patrón alimentario de la dieta mediterránea puede ser recomendado para la prevención de la diabetes tipo 2 a largo plazo.

Por cierto, que la dieta mediterránea también ha mostrado efectos beneficiosos en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

No acaba ahí la cosa. La Fundación Mundial de Investigación en Cáncer (WCRF) reflejó en su informe de 2018 que hay evidencias importantes de que los cereales integrales (grano entero), los alimentos que contienen fibra y los productos lácteos disminuyen el riesgo de cáncer colorrectal.

dieta mediterránea

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La dieta mediterránea también ha mostrado efectos beneficiosos en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

De la misma manera, relaciona ingestas elevadas de verduras, hortalizas y frutas con menor riesgo de varios tipos de cáncer que afectan el tracto respiratorio y la parte superior del aparato digestivo.

En cuanto al peso corporal, la WCRF nos dice que el “consumo de alimentos con fibra dietética probablemente protege contra la ganancia de peso, el sobrepeso y la obesidad“.

Tras la revisión de la evidencia, llegaron a la misma conclusión con respecto a los patrones dietéticos de “tipo mediterráneo”.

Es muy tentador convertir los cuatro párrafos anteriores en afirmaciones del tipo “la fruta prolonga la vida”, “la fibra previene el cáncer” o “la dieta mediterránea previene la diabetes”.

Pero debemos ser conscientes de que, si lo hiciéramos, estaríamos dotándolas de un cariz categórico que los estudios no sustentan y que, por lo tanto, serían erróneas.

Generalizar es un error

Además de las evidencias ya citadas, existen multitud de trabajos publicados donde se estudian los efectos de alimentos, extractos o principios activos presentes en los alimentos.

Para demostrar efectos beneficiosos no basta con un solo trabajo de investigación, sino que son necesarios varios de ellos cuyos resultados apunten en la misma dirección.

Alimentos ricos en aminoácidos

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¿Cuáles de estos alimentos no deberían faltar en tu dieta?

La libre disposición de estos trabajos en internet puede provocar confusión entre la población que los consulta.

Porque para poder interpretar adecuadamente los resultados obtenidos en esos estudios es necesario un cierto bagaje en investigación.

Por ejemplo, la búsqueda de los efectos sobre la salud del jengibre en una base de datos especializada (Pubmed) devuelve más de 800 artículos, de los cuales más de 200 son revisiones.

Las conclusiones de una de ellas, de 2019, nos dice que son necesarios más estudios para determinar los beneficios del jengibre sobre las náuseas y los vómitos, el síndrome metabólico y el dolor.

Para evaluar otros beneficios del jengibre habría que leer el resto de artículos y revisiones. Dudo que todo aquel que habla en internet de las maravillas para la salud de este alimento lo haya hecho.

De hecho, posiblemente no haya leído ninguna.

Por lo tanto, es fundamental interpretar adecuadamente los resultados de la investigación para evitar generalizaciones incorrectas.

Sardinas

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Los beneficios de ciertos alimentos pueden ser confusos para los no especialistas.

Además, hay que ser especialmente cuidadosos con el lenguaje, porque un mal uso puede sugerir o dar a entender efectos beneficiosos no sustentados por la evidencia.

Dónde deben buscar información los no especialistas

Si queremos informarnos del uso terapéutico de los alimentos, extractos o principios activos, la Agencia Española del Medicamento y los Productos Sanitarios es la encargada oficialmente de autorizarlos con este fin.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) evalúa los efectos beneficiosos no terapéuticos de los alimentos y la Comisión Europea los publica en el registro de declaraciones de propiedades saludables.

A nivel divulgativo, las páginas institucionales de la OMS, la EFSA, el Ministerio de Sanidad, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) son fuentes fiables de información.

También lo son las de universidades o sociedades científicas libres de intereses.

A modo de conclusión, quien suscribe recomienda ignorar cualquier información que indique, sugiera o dé a entender que algún alimento tiene magníficos efectos sobre la salud.

Lo que sí está demostrado es que un patrón alimentario saludable es un factor importante para reducir el riesgo de enfermedades. Aunque aplicarlo al día a día requiere un gran esfuerzo, los resultados hacen que valga la pena.

*Ana Belén Ropero es profesora titular de nutrición y bromatología y directora del proyecto BADALI, web de Nutrición, de la Universidad Miguel Hernández.


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https://www.youtube.com/watch?v=vxsT2rWx1_o&t=50s

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