A 3 años de la tragedia de la Guardería ABC, 3 protestas para exigir justicia
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A 3 años de la tragedia de la Guardería ABC, 3 protestas para exigir justicia

Las marchas serán el 3, 4 y 5 de junio en el Distrito Federal y en Hermosillo, Sonora.
31 de mayo, 2012
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Ofrenda Guardería ABC. Fotos: Abraham Fraijo.

El Movimiento 5 de Junio, que agrupa a los padres de los 49 niños fallecidos en la Guardería ABC de Hermosillo, Sonora, llevarán a cabo sendas marchas en esa entidad y en la ciudad de México para demandar justicia a tres años de la tragedia.

Organizaciones civiles en la capital anunciaron la realización del primer acto artístico “ABC por los niños de México” y la presentación del documental “ABC nunca más”, del periodista y cineasta Pedro Ultreras.

En entrevista telefónica con Notimex, Patricia Duarte, madre del pequeño Andrés Alonso, agradeció las muestras de solidaridad y apoyo al movimiento, al dejar claro que sigue intacta su demanda de justicia y que se castigue a los responsables de esta tragedia que enlutó a varios hogares mexicanos.

Precisó que si bien las autoridades federales y locales apuestan al “olvido” de esta tragedia, para los familiares de las víctimas la demanda es y seguirá siendo justicia, que se agilicen los procesos y que se castigue a los responsables.

A través de las redes sociales, Patricia Duarte convocó además a los jóvenes agrupados en el movimiento YoSoy132 a sumarse a la marcha del Movimiento 5 de Junio.

“Que se una la gente, que esta lucha no es nada más por meter a los responsables a la cárcel, sino porque se haga justicia y que no se repita un caso similar”, anotó.

Finalmente, llamó a que se publique el Reglamento de la Ley 5 de Junio y que garantice que no se repetirán hechos como los ocurridos en la Guardería ABC.

Duarte informó que el 3 de junio a las 17:30 horas se llevará a cabo la marcha en el Distrito Federal, que partirá del Zócalo capitalino al Ángel de la Independencia en demanda justicia en ese caso.

En tanto que el 5 de junio, a las 16:30 horas, también en el primer cuadro de la capital, se soltarán 49 globos blancos en memoria de los niños, además de que habrá un repique de campanas y habrá un pase de lista para recordarlos.

Mientras que, el 4 de junio a las 20:00 horas en la ciudad de Hermosillo, Sonora, se llevará cabo “La vigilia de las luces” a las afueras de lo que fue la Guardería ABC, con una oración ecuménica y bendición a cargo del obispo Raúl Vera y del sacerdote Claudio Murrieta.

En el lugar, al que se espera la asistencia de decenas de personas solidarias al movimiento y a quienes se les ha convocado a llevar una vela blanca, participarán artistas locales con cantos, en tanto que madres y padres de los menores fallecidos tomarán la palabra para dar un mensaje.

Para el 5 de junio a las 8:00 horas se espera un acto conmemorativo en memoria de los menores fallecidos, en donde se solicitará el izamiento de la bandera a media asta, ya que en 2011 no se realizó pese a ser decretado como Día de Luto Nacional.

A las 10:00 horas en la Iglesia de San José tendrá lugar una eucaristía en memoria de los 49 niños y niñas, impartida por obispo Raúl Vera y el padre Claudio Murrieta.

Más tarde, a las 18:00 horas iniciará la marcha “A tres años de luto y lucha”, en la Guardería ABC y terminará en Plaza Emiliana de Zubeldía, ubicada en la calle Mecánicos esquina con Ferrocarrileros, colonia Y Griega, Hermosillo, Sonora.

Finalmente a las 20:00 horas en las escalinatas del edificio del Museo de la Universidad de Sonora se llevará cabo un acto conmemorativo a tres años de luto y lucha por justicia ABC, donde habrá un pase de lista de cada uno de los menores fallecidos y se leerá un manifiesto de movimiento

Por otra parte, organizaciones civiles anunciaron el primer evento artístico “ABC por los niños de México”, a celebrarse el 31 de mayo en la ciudad de México, donde habrá música, literatura y cinematografía.

Dentro del género musical se contará con la participación de Humberto Ruiz, Tato Nk y Yola Dibal, acompañados de la ecuatoriana Alexandra Cabanilla.

En lo que respecta al género literario, será representado por el libro “Nosotros somos culpables” de Diego Osorno y en materia cinematografía se presentará el documental “ABC nunca más” del periodista y cineasta Pedro Ultreras.

En el lugar tres familias que perdieron a sus hijos el 5 de junio de 2009 narrarán cómo han sido sus vidas tres años después de la tragedia.

Entre los asistentes estarán Julio César Márquez y Mayra Valle, padres de infantes que asistían a la Guardería ABC. Los actos tendrán lugar en el teatro Ciudad de México Esperanza Iris y en el auditorio del Museo Memoria y Tolerancia, frente al Hemiciclo a Juárez en la Alameda.

Notimex.

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Alimentos para adelgazar y otros mitos sobre lo bien o mal que nos hace lo que comemos

En el mundo circula un gran número de afirmaciones sobre los alimentos que sirven para adelgazar o las bebidas para desintoxicar. La mayoría, sin embargo, son erróneas o son resultado de intereses comerciales.
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15 de octubre, 2020
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Piña, batidos de verduras o café para adelgazar. Té verde, jengibre o bayas de Goji para desintoxicar. Canela, cúrcuma o linaza para controlar la diabetes.

Internet está lleno de este tipo de afirmaciones. En el mejor de los casos son “erróneas”, y en el peor, el resultado de intereses comerciales.

¿Cuál es la función de los alimentos?

Los alimentos actúan a modo de transportadores de nutrientes. El sistema digestivo se encarga de liberar estos nutrientes de la matriz alimentaria para que el intestino pueda absorberlos.

Una vez en nuestras células, los nutrientes participan en numerosos procesos biológicos que permiten su funcionamiento adecuado.

Por mencionar algunos de ellos, las vitaminas B, el magnesio o el zinc asisten en las reacciones bioquímicas que tienen lugar en nuestras células.

Las vitaminas C y E son antioxidantes que las protegen del daño oxidativo. El hierro es imprescindible para que la hemoglobina pueda transportar oxígeno en la sangre. Y así una lista infinita.

vitaminas

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Las vitaminas B, el magnesio o el zinc asisten en las reacciones bioquímicas que tienen lugar en nuestras células.

Si nos centramos en la popular vitamina C, por ejemplo, como consecuencia de sus funciones contribuye al funcionamiento del sistema nervioso, al del sistema inmunitario y al metabolismo energético.

Lo que no hace la vitamina C, por muy antioxidante que sea, es prevenir el envejecimiento o los resfriados.

Relación directa entre alimentos y enfermedades

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una dieta malsana es un factor de riesgo fundamental para las Enfermedades No Trasmisibles (ENT), responsables del 70% de las muertes en el mundo.

Las cuatro ENT más frecuentes son: enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes y enfermedades respiratorias.

En 2017, un meta-análisis concluyó que el aumento del consumo de verduras y hortalizas, fruta, frutos secos y pescado disminuye el riesgo de mortalidad.

Otra revisión en 2019 concluyó que el patrón alimentario de la dieta mediterránea puede ser recomendado para la prevención de la diabetes tipo 2 a largo plazo.

Por cierto, que la dieta mediterránea también ha mostrado efectos beneficiosos en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

No acaba ahí la cosa. La Fundación Mundial de Investigación en Cáncer (WCRF) reflejó en su informe de 2018 que hay evidencias importantes de que los cereales integrales (grano entero), los alimentos que contienen fibra y los productos lácteos disminuyen el riesgo de cáncer colorrectal.

dieta mediterránea

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La dieta mediterránea también ha mostrado efectos beneficiosos en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

De la misma manera, relaciona ingestas elevadas de verduras, hortalizas y frutas con menor riesgo de varios tipos de cáncer que afectan el tracto respiratorio y la parte superior del aparato digestivo.

En cuanto al peso corporal, la WCRF nos dice que el “consumo de alimentos con fibra dietética probablemente protege contra la ganancia de peso, el sobrepeso y la obesidad“.

Tras la revisión de la evidencia, llegaron a la misma conclusión con respecto a los patrones dietéticos de “tipo mediterráneo”.

Es muy tentador convertir los cuatro párrafos anteriores en afirmaciones del tipo “la fruta prolonga la vida”, “la fibra previene el cáncer” o “la dieta mediterránea previene la diabetes”.

Pero debemos ser conscientes de que, si lo hiciéramos, estaríamos dotándolas de un cariz categórico que los estudios no sustentan y que, por lo tanto, serían erróneas.

Generalizar es un error

Además de las evidencias ya citadas, existen multitud de trabajos publicados donde se estudian los efectos de alimentos, extractos o principios activos presentes en los alimentos.

Para demostrar efectos beneficiosos no basta con un solo trabajo de investigación, sino que son necesarios varios de ellos cuyos resultados apunten en la misma dirección.

Alimentos ricos en aminoácidos

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¿Cuáles de estos alimentos no deberían faltar en tu dieta?

La libre disposición de estos trabajos en internet puede provocar confusión entre la población que los consulta.

Porque para poder interpretar adecuadamente los resultados obtenidos en esos estudios es necesario un cierto bagaje en investigación.

Por ejemplo, la búsqueda de los efectos sobre la salud del jengibre en una base de datos especializada (Pubmed) devuelve más de 800 artículos, de los cuales más de 200 son revisiones.

Las conclusiones de una de ellas, de 2019, nos dice que son necesarios más estudios para determinar los beneficios del jengibre sobre las náuseas y los vómitos, el síndrome metabólico y el dolor.

Para evaluar otros beneficios del jengibre habría que leer el resto de artículos y revisiones. Dudo que todo aquel que habla en internet de las maravillas para la salud de este alimento lo haya hecho.

De hecho, posiblemente no haya leído ninguna.

Por lo tanto, es fundamental interpretar adecuadamente los resultados de la investigación para evitar generalizaciones incorrectas.

Sardinas

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Los beneficios de ciertos alimentos pueden ser confusos para los no especialistas.

Además, hay que ser especialmente cuidadosos con el lenguaje, porque un mal uso puede sugerir o dar a entender efectos beneficiosos no sustentados por la evidencia.

Dónde deben buscar información los no especialistas

Si queremos informarnos del uso terapéutico de los alimentos, extractos o principios activos, la Agencia Española del Medicamento y los Productos Sanitarios es la encargada oficialmente de autorizarlos con este fin.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) evalúa los efectos beneficiosos no terapéuticos de los alimentos y la Comisión Europea los publica en el registro de declaraciones de propiedades saludables.

A nivel divulgativo, las páginas institucionales de la OMS, la EFSA, el Ministerio de Sanidad, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) son fuentes fiables de información.

También lo son las de universidades o sociedades científicas libres de intereses.

A modo de conclusión, quien suscribe recomienda ignorar cualquier información que indique, sugiera o dé a entender que algún alimento tiene magníficos efectos sobre la salud.

Lo que sí está demostrado es que un patrón alimentario saludable es un factor importante para reducir el riesgo de enfermedades. Aunque aplicarlo al día a día requiere un gran esfuerzo, los resultados hacen que valga la pena.

*Ana Belén Ropero es profesora titular de nutrición y bromatología y directora del proyecto BADALI, web de Nutrición, de la Universidad Miguel Hernández.


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