Que no cambien a Gordillo por otro igual: Expertos
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Que no cambien a Gordillo por otro igual: Expertos

Los expertos consideraron que la detención de Elba Esther Gordillo no afectará la reforma educativa
Cuartoscuro
Por Lilia Saúl
27 de febrero, 2013
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Elba Esther Gordillo. Foto: Cuartoscuro.

Elba Esther Gordillo. Foto: Cuartoscuro.

Expertos en Educación consideraron que el relevo en el Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación (SNTE) debe ir más allá de un nuevo nombre y coincidieron en que se debe replantear las relaciones entre sindicato y gobierno.

Los expertos consideraron que esto no afectará la reforma educativa y precisaron que este cambio podría incluirse como parte de un posible mensaje del jefe del Ejecutivo, Enrique Peña Nieto, para que otros sindicatos se adecuen a mejores estándares de transparencia y rendición de cuentas.

Romper con sistema corporativista del sindicalismo

Jorge Javier Romero, profesor investigador de la UAM Xochimilco, explicó que la reforma educativa transita por otro camino distinto al proceso que deberá emprender el gremio magisterial para renovar su dirigencia.

La reforma no dependía de que se mantuviera o no Elba Esther en el sindicato. Era exactamente lo mismo, era un asunto no de personas, sino de reglas del juego. Y si no hay esos cambios en las reglas del juego, no importa si sale o no Elba Esther”, advirtió Romero.

El catedrático mencionó que se le dio un golpe político al sindicato que facilitará el cambio, porque Gordillo Morales era un obstáculo. “Se tiene que romper la relación del sindicato con el gobierno federal para que entonces no se repita la historia de Joaquín Hernández Galicia “La Quina” y Carlos Romero Deschamps, pues quitaron a uno pero dejaron a otro igual”, dijo el especialista.

Romero mencionó que este arreglo político requerirá de un cambio institucional para que funcione. Mencionó que el gobierno federal utilizó como pretexto a la corrupción para detener a Gordillo Morales, pero afirmó que lo mejor será que se aplique el mismo rasero para todos los líderes sindicales: “Sería muy bueno que sentara un precedente y que se llamen a todos los líderes sindicales”.

Romero propuso que se dé un cambio institucional para que ahora sí los sindicatos rindan cuentas de las cuotas y los recursos que reciben por parte del gobierno federal y que no sea el Poder Ejecutivo quien descuente a los trabajadores de su salario para entregarlo al sindicato sino que el ciudadano decida si da o no los recursos.

“Lo otro es que tiene que haber un rompimiento entre el sistema político mexicano y los sindicatos corporativos par que no haya estas transferencias de recursos a los gremios. Las cuotas no tienen porqué ser obligatorias ni recaudadas por el gobierno. En México por decreto el SNTE recibe el 1% del salario de los trabajadores y se lo entrega Hacienda al SNTE. Y no hay rendición de cuentas”.

SNTE y SEP responsables

Manuel Gil Antón, Doctor en Metodología y Teoría de la Ciencia por el Centro de Investigaciones y Estudios Avanzados, (CINVESTAV) explicó que ahora los políticos y estudiosos del tema deberán permitir que el sindicato elija en libertad a su próximo líder magisterial.

“No debemos caer en la tentación de decirles cómo elijan a su líderes. Lo que sí es ¿Cómo evitar que tengan pactos con gobiernos? Exigiendo que el gobierno se dedique a la rectoría de la educación y no a pactar lo político por encima de lo jurídico”, dijo.

Gil Antón consideró que es tan grande el sindicato que sin ninguna duda algunos “caciques” buscarán relevar a Elba Esther Gordillo.

Con relación a la reforma educativa, Gil Antón precisó que ésta aún no está concretada pues faltan diversas normas secundarias por lo que se deberá plantear su análisis.

Sobre la decisión del gobierno federal de encarcelar a Gordillo Morales por actos de corrupción, Gil Antón precisó: “Ojalá esto no sea flor de un día y sea sólo oportunidad política, sino que se extienda a la ruptura del pacto corporativo que ha sostenido a este país durante tantos años y ha hecho tanto daño como en el sector petrolero,  con sindicatos impresentables, con una reelección infinita de sus líderes”.

“Ojalá y eso sea el principio de una serie de modificaciones a ese tipo de pactos impresentables entre los gobiernos de todo signo pero también hay que proponer que los desvíos de Elba Esther también son responsabilidad del gobierno que le dio durante muchos años estos recursos. Ahora parece que se acaba la impunidad. Y la impunidad permitida durante décadas, por secretarios de educación”, concluyó.

Todavía falta para la reforma educativa

Carlos Ornelas, profesor de Educación y Comunicación dijo que con la detención de Elba Esther Gordillo Morales se liberan “demonios” dentro del SNTE  y con la Coordinadora Nacional de Trabajadores de la Educación (CNTE), pues quieren “más gajos”.

“No van a renunciar a canonjías ni privilegios. Habrá reacomodos en el sindicato pero no los veo tan libres. El gobierno va a intervenir. Lo ideal es que estos cambios sean para democratizar a los sindicatos, acabar con el corporativismo, que la idea que quiere el presidente Enrique Peña Nieto es de acciones consecuentes y no sólo de publicidad, porque el cambio institucional requiere de docentes”, dijo.

La reforma educativa, dijo, va a llegar después de las reformas legales.

Hay que dejar libres a los trabajadores para que elijan libremente. Un sindicato corporativo está en contra de esta concepción. Es posible que el Presidente use otros recursos y envíe mensajes a otros sindicatos. Esto tendría buenos resultados para la reforma petrolera y hacendaria”.

En cuanto a la reforma educativa, el impacto no se verá con el cambio de una persona en el sindicato. Los cambios aparecerán cuando se hagan las reformas legales.

“La reforma que llega al salón de clases tardará mas tiempo y esa todavía ni siquiera se vislumbra, cuáles serán las aristas principales. Habrá que ver los guiños que hace el presidente de México y uno de ellos es el Pacto por México”.

 

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Los peligros de los "hard seltzer", refrescos alcohólicos de moda en EU que ya llegaron a América Latina

Los venden como ligeros, naturales y frescos. Están de moda. Pero ¿qué peligros encierran este tipo de bebidas?
21 de octubre, 2020
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Si todavía no sabes qué son los hard seltzers, estate atento, porque es probable que pronto te salgan hasta en la sopa.

Son una bebida cuya principal composición es agua carbonatada saborizada y alcohol.

Sus fabricantes los venden como una especie de refrescos de baja graduación alcohólica -entre 3 y 5 grados- y baja proporción de calorías.

En Estados Unidos están de moda. Solo entre la primavera y el otoño de 2019, estas bebidas atrajeron a más de 7,5 millones de nuevos consumidores y generaron US$1.500 millones en ventas ese mismo año, según la consultora de datos Nielsen CGA, con sede en Estados Unidos.

Muchos fabricantes se han metido de lleno en este negocio en pleno crecimiento.

Corona, la popular marca de cervezas del conglomerado mexicano Grupo Modelo, los vende en Estados Unidos desde comienzos de 2020.

Cajas de Corona con hard seltzers.

Getty Images
Corona, fabricante mexicano de cervezas, está incursionando en este producto en Estados Unidos.

Y Coca-Cola, una de las marcas de bebidas más poderosas del mundo, ya anunció su intención de incursionar en este mercado próximamente.

El grupo Heineken México, por otra parte, también se estrenará en esta categoría en el país latinoamericano, vendiendo estas bebidas saborizadas “con 4,5% de alcohol y 99 calorías”.

Sin embargo, nutricionistas consultados por BBC Mundo piden poner el pie en el freno y no dejarse llevar tan fácilmente por esta nueva moda y campaña de marketing que tanto atrae a “jóvenes y personas que quieren disfrutar de bebidas alcohólicas sin añadir tantas calorías a su dieta“.

A fin de cuentas, dicen, “se trata de una bebida alcohólica como cualquier otra“, con todos los daños para la salud que eso conlleva.

BBC Mundo solicitó entrevistas con varios fabricantes de hard seltzers para hablar sobre este tema, incluyendo a Heineken México, Grupo Modelo y White Claw, pero no obtuvo respuesta.

“El ‘mejor peor’ marketing del mundo”

Más de la mitad de las ventas de hard seltzer del pasado año en Estados Unidos fueron monopolizadas por el fabricante de bebidas White Claw, introducido en el país en 2016 de la mano del conglomerado Mark Anthony Brands.

Desde entonces, han mantenido un crecimiento estable que se ha disparado en el último año.

Jóvenes brindando en un evento de promoción de hard seltzers.

Getty Images
El crecimiento de los hard seltzer se ha disparado en el último año, sustentado por una amplia campaña de publicidad y marketing.

Otros fabricantes, ya sean multinacionales o locales, ya los comercializan en muchas partes del mundo.

La imaginería con la que se anuncian este tipo de bebidas se reproduce con frecuencia: playas, fiestas, sol, frescura. Mensajes que aparecen continuamente en redes sociales como YouTube o Instagram.

Se venden en formatos parecidos a cerveza y refrescos, enlatados o embotellados.

Pero sus fabricantes insisten en la naturalidad de sus sabores (habitualmente fruta), su efecto refrescante, número reducido de calorías y la posibilidad de compaginarlo con una dieta sin gluten o keto.

“Se trata del ‘mejor peor’ marketing del mundo: vestir al lobo con piel de cordero“, advierte a BBC Mundo Juan Revenga, nutricionista y profesor de la Universidad San Jorge en Zaragoza, España.

Vaso de agua carbonatada con sabor.

Getty Images
“Hard seltzer es un eufemismo para enmascarar lo que son: bebidas alcohólicas”.

Según el especialista, la forma en que se intentan vender los hard seltzer es algo común en la industria alimentaria. Sobre todo cuando intentan buscar “connotaciones positivas a un producto que es malo para la salud”.

Porque este producto, dice Revenga, pertenece “sin dudas a la categoría de bebida alcohólica”.

Que le llamemos hard seltzer es puro marketing, un esfuerzo publicitario por colarnos un producto que, además, tampoco es que sea novedoso. La novedad es solo el nombre“, agrega el especialista.

La terminología seltzer, al menos en Estados Unidos, es usada con frecuencia para nombrar al agua con gas.

Al agregarle “hard” delante y mantener seltzer, funciona como una especie de eufemismo “para evitar llamarle como lo que es: alcohol”, coincide Julio Basulto, del Colegio de Dietistas y Nutricionistas de Cataluña, España.

¿Menos calorías y más nutrientes?

Los hard seltzer presumen de ser bajos en calorías, alrededor de unas 100 por cada 355 mililitros aproximadamente.

Por comparar, la misma cantidad de cerveza ronda las 150 calorías y una lata de refresco estándar alrededor de 140.

Cajas de hard seltzer en un supermercado.

Getty Images
Los fabricantes de hard seltzer insisten en la naturalidad de sus productos y su baja proporción calórica.

“Ser un producto bajo o no en calorías depende, sobre todo, de la comparación con otro producto. Sí, los hard seltzer pueden tener menos calorías que un refresco convencional u otra bebida alcohólica, pero eso tampoco significa que la calidad de estas calorías sea buena“, explica a BBC Mundo Basulto, quien recientemente escribió el libro Beber sin sed, sobre los entresijos de la industria de bebidas.

“Otra forma de enmascarar estos productos es anunciando que se les añadió potasio, magnesio u otros nutrientes. Algo bastante molesto, porque son componentes que pueden encontrarse sin recurrir a estas bebidas. Dicen que te dan salud, pero te cobran mucha más salud de la que te venden“, agrega Revenga.

Inundación de mensajes

Tanto Basulto como Revenga manifestaron su preocupación ante la poderosa campaña publicitaria que los fabricantes de estas bebidas están llevando a cabo.

A ambos les inquieta que el tipo de mensajes que intentan vender sea interiorizado por los más jóvenes, sobre todo por el alcance que tienen los anuncios en la redes sociales.

Jóvenes posan con hard seltzers durante un evento.

Getty Images
“Instagram está inundado de mensajes dirigidos a públicos vulnerables como los adolescentes para consumir bebidas azucaradas, energéticas y alcohólicas”.

“Dentro del gremio de nutricionistas nos preocupa el riesgo que esta moda puede representar para los más jóvenes. Los fabricantes, con toda conciencia, se están dirigiendo al público más joven porque, mientras antes les recluten, más fidelidad generan para toda la vida”, dice Revenga.

Basulto, por otra parte, es cauto a la hora de afirmar si la moda de los hard seltzer está consiguiendo captar bebedores a más temprana edad.

“Es difícil de saber con certeza, pero, en mi opinión, Instagram está inundado de mensajes dirigidos a públicos vulnerables como los adolescentes para consumir bebidas azucaradas, energéticas y alcohólicas”, dice el especialista.


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