Soldados en París, cierre de fronteras, estado de emergencia: el plan de Francia tras los ataques
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Soldados en París, cierre de fronteras, estado de emergencia: el plan de Francia tras los ataques

Elementos militares serán desplegados en la zona metropolitana de París “para asegurarnos que ningún ataque pueda ocurrir de nuevo”, dijo el presidente francés.
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Por Redacción Animal Político
13 de noviembre, 2015
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“Frente al terror, Francia tiene que ser fuerte y tiene que ser grande, y las autoridades del Estado, firmes. Lo seremos", dijo el presidente de Francia. // Foto: AP.

“Frente al terror, Francia tiene que ser fuerte y tiene que ser grande, y las autoridades del Estado, firmes. Lo seremos”, dijo el presidente de Francia. // Foto: AP.

El presidente de Francia declaró el estado de emergencia,  “lo que implica que algunos lugares serán cerrados, la circulación será prohibida y habrá registros”, luego de los ataques ocurridos la noche de este viernes 13 de noviembre en París.

El jefe de Estado anunció además el cierre de fronteras. “Nos tenemos que asegurar de que nadie pueda entrar para cometer cualquier acto que sea y que los que hayan podido cometer estos actos criminales tampoco puedan salir del territorio”.

Además, tras el mensaje del presidente francés, las autoridades de ese país dieron a conocer que se instaló una célula de crisis permanente en la sede del Ministerio del Interior (Gobernación), en la que participan el primer ministro francés, Manuel Valls, y el ministro del Interior, Bernard Cazeneuve.

El plan francés tras los atentados más ataques más mortales contra París desde la Segunda Guerra Mundial incluye el despliegue de más de 30 mil soldados

Previo a los ataques, las autoridades habían movilizado a 30 mil agentes de policía en las fronteras para reforzar la seguridad de la cumbre mundial sobre el cambio climático COP 21.

De acuerdo con fuentes del Ministerio del Interior, los controles se reforzaron en 285 puntos transfronterizos del país que incluyen aeropuertos, estaciones de tren y antiguas aduanas ubicadas en las carreteras francesas.

Sin embargo, luego de los ataques, el Consejo de Defensa anunció el despliegue de mil 500 militares más para reforzar las tareas de seguridad.

Elementos militares también serán desplegados en la zona metropolitana de París “para asegurarnos que ningún ataque pueda ocurrir de nuevo”, de acuerdo con el presidente.

“Frente al terror, Francia tiene que ser fuerte y tiene que ser grande, y las autoridades del Estado, firmes. Lo seremos. Debemos llamar a cada uno a la responsabilidad. Lo que los terroristas quieren es dar miedo, que sintamos frío.

“Efectivamente hay de lo que tener miedo, hay frío, pero hay, frente al frío, una nación que sabe defenderse, que sabe movilizar sus fuerzas y que una vez más vencerá a los terroristas”, dijo el presidente en su primer mensaje tras los atentados.

Esta es la primera vez que Francia declara el estado de emergencia desde la guerra de Argelia, ocurrida entre 1954 y 1962.

Hasta el momento, ningún grupo se ha adjudicado la autoría de los ataques.

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Alimentos para adelgazar y otros mitos sobre lo bien o mal que nos hace lo que comemos

En el mundo circula un gran número de afirmaciones sobre los alimentos que sirven para adelgazar o las bebidas para desintoxicar. La mayoría, sin embargo, son erróneas o son resultado de intereses comerciales.
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15 de octubre, 2020
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Piña, batidos de verduras o café para adelgazar. Té verde, jengibre o bayas de Goji para desintoxicar. Canela, cúrcuma o linaza para controlar la diabetes.

Internet está lleno de este tipo de afirmaciones. En el mejor de los casos son “erróneas”, y en el peor, el resultado de intereses comerciales.

¿Cuál es la función de los alimentos?

Los alimentos actúan a modo de transportadores de nutrientes. El sistema digestivo se encarga de liberar estos nutrientes de la matriz alimentaria para que el intestino pueda absorberlos.

Una vez en nuestras células, los nutrientes participan en numerosos procesos biológicos que permiten su funcionamiento adecuado.

Por mencionar algunos de ellos, las vitaminas B, el magnesio o el zinc asisten en las reacciones bioquímicas que tienen lugar en nuestras células.

Las vitaminas C y E son antioxidantes que las protegen del daño oxidativo. El hierro es imprescindible para que la hemoglobina pueda transportar oxígeno en la sangre. Y así una lista infinita.

vitaminas

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Las vitaminas B, el magnesio o el zinc asisten en las reacciones bioquímicas que tienen lugar en nuestras células.

Si nos centramos en la popular vitamina C, por ejemplo, como consecuencia de sus funciones contribuye al funcionamiento del sistema nervioso, al del sistema inmunitario y al metabolismo energético.

Lo que no hace la vitamina C, por muy antioxidante que sea, es prevenir el envejecimiento o los resfriados.

Relación directa entre alimentos y enfermedades

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una dieta malsana es un factor de riesgo fundamental para las Enfermedades No Trasmisibles (ENT), responsables del 70% de las muertes en el mundo.

Las cuatro ENT más frecuentes son: enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes y enfermedades respiratorias.

En 2017, un meta-análisis concluyó que el aumento del consumo de verduras y hortalizas, fruta, frutos secos y pescado disminuye el riesgo de mortalidad.

Otra revisión en 2019 concluyó que el patrón alimentario de la dieta mediterránea puede ser recomendado para la prevención de la diabetes tipo 2 a largo plazo.

Por cierto, que la dieta mediterránea también ha mostrado efectos beneficiosos en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

No acaba ahí la cosa. La Fundación Mundial de Investigación en Cáncer (WCRF) reflejó en su informe de 2018 que hay evidencias importantes de que los cereales integrales (grano entero), los alimentos que contienen fibra y los productos lácteos disminuyen el riesgo de cáncer colorrectal.

dieta mediterránea

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La dieta mediterránea también ha mostrado efectos beneficiosos en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

De la misma manera, relaciona ingestas elevadas de verduras, hortalizas y frutas con menor riesgo de varios tipos de cáncer que afectan el tracto respiratorio y la parte superior del aparato digestivo.

En cuanto al peso corporal, la WCRF nos dice que el “consumo de alimentos con fibra dietética probablemente protege contra la ganancia de peso, el sobrepeso y la obesidad“.

Tras la revisión de la evidencia, llegaron a la misma conclusión con respecto a los patrones dietéticos de “tipo mediterráneo”.

Es muy tentador convertir los cuatro párrafos anteriores en afirmaciones del tipo “la fruta prolonga la vida”, “la fibra previene el cáncer” o “la dieta mediterránea previene la diabetes”.

Pero debemos ser conscientes de que, si lo hiciéramos, estaríamos dotándolas de un cariz categórico que los estudios no sustentan y que, por lo tanto, serían erróneas.

Generalizar es un error

Además de las evidencias ya citadas, existen multitud de trabajos publicados donde se estudian los efectos de alimentos, extractos o principios activos presentes en los alimentos.

Para demostrar efectos beneficiosos no basta con un solo trabajo de investigación, sino que son necesarios varios de ellos cuyos resultados apunten en la misma dirección.

Alimentos ricos en aminoácidos

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¿Cuáles de estos alimentos no deberían faltar en tu dieta?

La libre disposición de estos trabajos en internet puede provocar confusión entre la población que los consulta.

Porque para poder interpretar adecuadamente los resultados obtenidos en esos estudios es necesario un cierto bagaje en investigación.

Por ejemplo, la búsqueda de los efectos sobre la salud del jengibre en una base de datos especializada (Pubmed) devuelve más de 800 artículos, de los cuales más de 200 son revisiones.

Las conclusiones de una de ellas, de 2019, nos dice que son necesarios más estudios para determinar los beneficios del jengibre sobre las náuseas y los vómitos, el síndrome metabólico y el dolor.

Para evaluar otros beneficios del jengibre habría que leer el resto de artículos y revisiones. Dudo que todo aquel que habla en internet de las maravillas para la salud de este alimento lo haya hecho.

De hecho, posiblemente no haya leído ninguna.

Por lo tanto, es fundamental interpretar adecuadamente los resultados de la investigación para evitar generalizaciones incorrectas.

Sardinas

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Los beneficios de ciertos alimentos pueden ser confusos para los no especialistas.

Además, hay que ser especialmente cuidadosos con el lenguaje, porque un mal uso puede sugerir o dar a entender efectos beneficiosos no sustentados por la evidencia.

Dónde deben buscar información los no especialistas

Si queremos informarnos del uso terapéutico de los alimentos, extractos o principios activos, la Agencia Española del Medicamento y los Productos Sanitarios es la encargada oficialmente de autorizarlos con este fin.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) evalúa los efectos beneficiosos no terapéuticos de los alimentos y la Comisión Europea los publica en el registro de declaraciones de propiedades saludables.

A nivel divulgativo, las páginas institucionales de la OMS, la EFSA, el Ministerio de Sanidad, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) son fuentes fiables de información.

También lo son las de universidades o sociedades científicas libres de intereses.

A modo de conclusión, quien suscribe recomienda ignorar cualquier información que indique, sugiera o dé a entender que algún alimento tiene magníficos efectos sobre la salud.

Lo que sí está demostrado es que un patrón alimentario saludable es un factor importante para reducir el riesgo de enfermedades. Aunque aplicarlo al día a día requiere un gran esfuerzo, los resultados hacen que valga la pena.

*Ana Belén Ropero es profesora titular de nutrición y bromatología y directora del proyecto BADALI, web de Nutrición, de la Universidad Miguel Hernández.


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