Insectos, larvas y otras cosas asquerosas que comes a diario sin darte cuenta
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Insectos, larvas y otras cosas asquerosas que comes a diario sin darte cuenta

Si piensan que comerse unos tacos afuera del metro es antihigiénico, esperen a leer esto (o mejor no lo hagan si son de estómago débil).
Por Daniel García
7 de febrero, 2017
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Nota del editor: esta entrada fue publicada originalmente en ClickNecesario.com, el 21 de julio de 2016.


Si piensan que comerse unos tacos afuera del metro es antihigiénico, esperen a leer esto (o mejor no lo hagan si son de estómago débil). Encontrarse un cabello del taquero en medio del suadero quizá ya no suena tan mal comparado con toparse a un insecto, un pelo de rata o caca de gusano. Y no, no me refiero a un puesto del corredor gastronómico de CU, todas estas “delicias” podrían estar en la comida que compras en el súper.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) siempre se ha topado con alimentos llenos de este tipo de cosas. Lo más interesante es que, hasta cierto punto, son admitidos. En pocas palabras, existe un límite en el número de porquerías que puede tener un alimento. Ellos los llaman “defectos naturales o inevitables” (como yo y mi defecto inevitable de ser tan carismático).

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Para tener un control de estos “regalitos” la FDA realizó La guía práctica de niveles de imperfección, un manual donde se detallan los niveles máximos permisibles de “defectos” dentro de algún alimento. Si el límite es rebasado, la comida se considera adulterada y se prohibe su venta. Si todo está dentro de lo permitido, la FDA hace las veces de abuela y nos dice: “¡Cómetelo, no te va a pasar nada!”.

En total, el organismo norteamericano enumera 179 defectos diferentes que pueden aparecer en distintos alimentos, como puede ser moho o las partes del cuerpo de un insecto. Como a nosotros nos gusta que haya triunfadores hasta en estas porquerías, les traemos los defectos más mencionados en dicha lista para que la próxima vez que le entres a tu comida, sepas que tu salsa de arándanos podría estar acompañada de unos cuantos huevos de mosca. ¡Yomi, yomi!

Los insectos

Te molestan cuando intentas dormir, andan volando o trepando por los rincones de tu casa y, al parecer, están en tu comida. Los insectos (y todo lo relacionado con ellos) son el “defecto” más común encontrado por la FDA.

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El manual incluye un total de 71 imperfecciones ligadas a estos amiguitos, que van desde encontrarte pequeñas partes de su cuerpo (en el orégano en polvo o el chocolate por ejemplo) hasta toparte con el insecto completo en algunos enlatados y congelados (como el señor de Jurassic Park que encontró un mosquito y lo hizo bastón).

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Además, las amigables moscas fruteras que tanto han acompañado nuestros hogares, también disfrutan de aparecer en nuestra comida. El tomate podría contener huevecillos o larvas de mosca frutera. La FDA permite 30 huevos de mosca frutera por cada 100 gramos de salsa de pizza (¿a alguien más se le antojó una pizza?).

El moho

En el sitio número dos, con 33 menciones en el manual, llega lleno de calidez y mucha humedad, el moho. Afortunadamente para los miembros de la FDA, este hongo sólo presenta el problema de que su presencia puede ser ofensivo para los sentidos (y si algo aprendimos de Flans es que no permitamos que controlen los nuestros).

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Al igual que los insectos, el moho parecer ser muy amigo del tomate y es ahí donde se presenta mayormente. Aunque si no lo encuentras por esos rumbos, no dudes en visitar tus frascos de condimentos de confianza (llámese paprika, pimienta, orégano y finas hierbas) o en los granos de cacao y de café.

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Pelos de roedores

Nuestra amigas las ratas (y demás roedores) son los afortunados ganadores de la medalla de bronce. El manual indica 23 menciones de alimentos donde se encontraron pelos de ratas y ratones. Estos pelos pueden aparecer en una amplia variedad de especias, incluyendo nuez moscada molida, mejorana y tomillo.

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Por si no fuera suficiente, estos roedores con alopecia, también dejaron sus recuerdos en la mantequilla de maní y en las palomitas (Si esto les dio demasiado asco, piensen que quizá sea pelo de Remy que les anda queriendo cocinar).

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Excremento de mamíferos

Como todo en la vida, hay una parte buena y una mala. La mala, evidentemente, es enterarnos que existe la posibilidad de que hayamos comido excremento de algún mamífero mientras le poníamos pimienta a nuestros sagrados alimentos. La buena… pues que esta “imperfección” sólo fue mencionada 15 veces en el manual (así que las probabilidades se reducen).

Menciones honoríficas

Ya muy atrás en la carrera de la imperfección alimenticia, la FDA menciona otros manjares menos comunes. En esta lista honorífica, encontramos parásitos, elementos podridos, hongos y materia “extraña”. ¿Qué tan extraña? Bueno, no te sorprendas si algún día te encuentras una piedra o alguna colilla de cigarro en tu comida.

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Ahí tienen, información hecha específicamente para que terminando de leerla, corran a comer rico y saludable. No hay de qué preocuparse, la FDA asegura que a pesar de estas imperfecciones tan repugnantes, no presentan riesgos para la salud de los seres humanos.

Si les ayuda a superar estas desagradables noticas, hagan de cuenta que todo esto es como con las personas. Todos tenemos nuestras imperfecciones pero no hay por qué hacernos el feo.

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Código de las Familias: el referendo para legalizar el matrimonio igualitario en Cuba

En lo que es solo el tercer referendo en la historia del país desde la Revolución del 59, los cubanos decidirán si aprueban o no el matrimonio igualitario, en un país que hace décadas mandó a los homosexuales a campos de trabajos forzados.
25 de septiembre, 2022
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Los cubanos no votan para elegir a su presidente pero sí podrán hacerlo este domingo para aprobar, o rechazar, el marco legal que regirá sus relaciones familiares.

“¿Está usted de acuerdo con el Código de las Familias?” es la pregunta única que se formulará a los electores, con “sí” y “no” como opciones de respuesta en este inusual referendo, el tercero en la historia reciente del país tras los que ratificaron las constituciones de 1976 y 2019.

El matrimonio entre personas del mismo sexo, la adopción de hijos por parte de éstas o la gestación subrogada son algunas de las propuestas más destacadas y polémicas del documento de 104 páginas que busca reemplazar una normativa de 1975.

El plebiscito llega en un momento de profunda crisis económica en Cuba, donde la principal preocupación entre sus más de 11 millones de habitantes es capear la escasez de todo tipo de productos, desde alimentos y medicinas hasta artículos de aseo o ropa, y los cada vez más frecuentes apagones.

Hombre en Cuba junto a un cartel favorable al código de las familias.

Getty Images
La cada vez más difícil lucha diaria por la supervivencia en Cuba ha hecho que, para gran parte de la población, el referendo sobre las familias sea un asunto secundario.

Los principales cambios

El nuevo Código de las Familias se sometió a una consulta popular entre febrero y abril de este año en la que participaron 6,5 millones de cubanos, según el gobierno..

Además del llamado “matrimonio igualitario”, la posibilidad de que parejas del mismo sexo adopten niños o la “gestación solidaria” -subrogada sin fines de lucro-, el código contempla otros cambios en las interacciones familiares.

Por ejemplo, abre vías para penalizar a los agresores domésticos en aspectos como la custodia de sus niños, reparto de bienes o herencia; protege la comunicación entre los menores y sus abuelos en caso de divorcio, e incorpora legalmente a madrastras y padrastros como tutores.

También permite que los padres puedan elegir el orden de los apellidos de sus hijos y amplía -al menos sobre el papel, ya que esto requiere de recursos materiales- la protección de adultos mayores o discapacitados.

Otro punto destacado es la posibilidad de que los abuelos adquieran responsabilidad parental, algo importante teniendo en cuenta que en los últimos meses decenas de miles de cubanos de mediana edad han emigrado, en muchos casos dejando a sus progenitores al cuidado de los menores de la casa.

El “sí” contra el “no” al código

El gobierno ha emprendido una amplia campaña en favor del “sí” en la televisión, la radio y los diarios (en Cuba los medios son propiedad del Estado), en las redes sociales con los hashtags #YoVotoSi y #CodigoSi, en la calle con abundantes carteles e incluso en los centros educativos mediante sesiones especiales sobre el nuevo Código.

Todas las instituciones cubanas, desde el Consejo Electoral Nacional hasta el Tribunal Supremo, han secundado la campaña del Centro Nacional de Educación Sexual (Cenesex), dirigido por la influyente Mariela Castro, hija del exgobernante Raúl Castro.

Mariela Castro

Getty Images
Mariela Castro es desde hace años la adalid de la causa de la comunidad LGBT en el Estado cubano.

“El Código de las Familias aporta, amplía y contribuye a garantizar ampliamente los derechos de todas las personas y todas las familias. Contribuye a democratizar aún más las relaciones intergenéricas, intergeneracionales”, declaró Mariela Castro esta semana a la agencia Efe.

Gran parte de la comunidad LGBT en Cuba también apoya el “sí” en la votación del domingo.

“Que por fin en Cuba se reconozca legalmente la legitimidad del amor, las uniones y las vidas de miles de personas homosexuales es un motivo de celebración, y reivindica toda mi existencia y la de las personas de mi comunidad”, explicó a BBC Mundo el actor y prominente activista cubano Daniel Triana, de 25 años.

El activista Daniel Triana (izquierda) con otros miembros de la comunidad LGBT.

Daniel Triana
Daniel Triana (izquierda) con otros activistas y miembros de la comunidad LGBT.

Como en Cuba el Estado acapara la esfera pública, no existe una campaña articulada por el “no” en los medios de comunicación ni en la calle.

Quienes se oponen a la aprobación del nuevo Código de las Familias lo hacen sobre todo con mensajes en las redes y esgrimen diversos motivos, por lo general religiosos o políticos.

“No beneficia a la familia cubana la introducción en nuestra legislación de los contenidos de la llamada ‘ideología de género’, que sustenta muchas de las propuestas”, expuso la Conferencia Episcopal de Cuba en un comunicado en su página web.

Los obispos critican especialmente el matrimonio entre personas del mismo sexo, la adopción por parte de estas y la gestación subrogada, que consideran contrarios a los valores y la fe católicos.

En el comunicado expresan, sin embargo, su apoyo a otros puntos de la propuesta relacionados con la violencia doméstica y la protección de los derechos de ancianos y menores.

Mientras, en Twitter quienes se oponen al Código de las Familias han expresado su rechazo con los hashtag #YoVotoNo y #CodigoNO.

https://twitter.com/ArquiSpaces/status/1572802545457795073

“Nuestras familias también necesitan alimentos, ropa, zapatos, medicamentos, viviendas, mejor calidad de vida, mejores hospitales y escuelas, y no veo por ningún lado una campaña para eso. Por eso #YoVotoNo”, publicó otro internauta.

Muchos opositores también han planteado dudas sobre la limpieza del referendo, que según las autoridades está garantizada, aunque no habrá supervisión de organismos internacionales.

Confrontación política

Como casi todo tema de actualidad en Cuba, el plebiscito ha adquirido fuertes connotaciones políticas.

Las autoridades cubanas han vinculado la campaña del “sí” con la defensa del modelo político vigente desde 1959 y cada vez más cuestionado dentro del país a medida que aumenta el descontento social por la nefasta situación económica.

Cartel favorable al Código de las Familias en el diario oficialista Invasor, de la provincia central de Ciego de Ávila

Invasor
Cartel favorable al Código de las Familias en el diario oficialista Invasor, de la provincia central de Ciego de Ávila.

“Apoyar el Código de las Familias es apoyar el proyecto de país”, titulaba un artículo con una entrevista a Mariela Castro el pasado mayo en el diario estatal Granma.

Para el activista Daniel Triana “esto es asqueante, ya que el gobierno podría haber aprobado el matrimonio igualitario de un plumazo en la Asamblea Nacional del Poder Popular (Parlamento), donde todo se vota por unanimidad”.

“Quienes disentimos del régimen y que apoyamos el código estamos en una posición ética y política bien delicada“, asegura.

Manifestación LGBT Cuba 2019

Getty Images
En Cuba los gays, lesbianas y trans pueden manifestarse, pero solo bajo la tutela y organización del Estado: cuando en 2019 activistas LGBT celebraron una marcha por su cuenta en La Habana, agentes vestidos de civiles agredieron y arrestaron a varios manifestantes. Las autoridades les acusaron de ser “contrarrevolucionarios” al servicio de EE.UU., el señalamiento más frecuente para quienes se desmarcan del sistema establecido.

Fuera de la comunidad LGBT, la mayoría de disidentes en Cuba han expresado en las redes sociales su intención de votar “no” o abstenerse como forma de castigo al gobierno del presidente Miguel Díaz-Canel.

Otros dentro y fuera del país han aprovechado la ocasión para denunciar la falta de libertades políticas en Cuba, gobernada por el Partido Comunista como órgano único y supremo de poder en el Estado.

“Si no puedes elegir tu presidente, ¿cómo exponer a tus hijos a un Código de Familia que eligió alguien por el cual tú no votaste? Si están llevando a votación el Código de las Familias, ¿por qué no llevar a votación elecciones libres pluripartidistas?”, escribió el artista Yotuel Romero, excantante del grupo Orishas y coautor de la canción Patria y Vida, convertida en himno de la disidencia cubana.

Un pasado oscuro y polémico

De aprobarse el referendo el domingo, Cuba se convertiría en el país número 34 en el que, de manera parcial o total, se legaliza el matrimonio entre personas del mismo sexo.

El respaldo del gobierno a esta iniciativa contrasta con la persecución que sufrieron los homosexuales en las primeras décadas de la revolución de 1959.

El régimen de Fidel Castro consideraba la homosexualidad un vicio propio de la sociedad capitalista y burguesa.

Fidel Castro y el Che Guevara

Getty Images
Fidel Castro y el Che Guevara eran conocidos por su escasa tolerancia hacia la homosexualidad.

“No podemos llegar a creer que un homosexual pudiera reunir las condiciones y los requisitos de conducta que nos permitirían considerarlo un verdadero revolucionario, un verdadero militante comunista”, declaró públicamente el gobernante en 1965.

En aquellos años los homosexuales -junto con sacerdotes y otras personas consideradas contrarrevolucionarias- eran detenidos con frecuencia, expulsados de sus empleos y encarcelados en campos de trabajos forzosos llamados UMAP (Unidades Militares de Apoyo a la Producción) para su “rehabilitación”.

Recorte de periódico de Granma sobre las UMAP.

Granma
Unos 25.000 cubanos, según estimaciones, fueron recluidos en las UMAP entre 1965 y 1968. Eran campos de trabajos forzosos inspirados en los de otros países comunistas de la esfera de la URSS en los que se buscaba “reeducar” a personas con tendencias consideradas contrarias a los valores del socialismo y la Revolución.

Tras dos décadas de dura represión, en 1979 se despenalizaron las relaciones entre personas del mismo sexo y comenzó una liberalización gradual que se aceleró ya en el siglo XXI.

“El Gobierno se vio obligado a reconciliarse con su pasado cercano de intolerancia y discriminación para encajar en el nuevo orden global postsocialista. El país necesitaba abrirse al mundo y ofrecer una imagen de apertura”, explica el historiador cubano Abel Sierra Madero.

Mientras, algunos activistas LGBT en la isla lamentan que el reciente lavado de cara del Estado cubano, culminado en el Código de Familias, tienda un velo sobre este oscuro pasado.

“Cuba fue hasta hace poco un estado homotransfóbico. Fidel Castro y el Ché Guevara eran homotránsfobos confesados. De pronto con este código pretenden obviar todo esto sin una sola mención a ese historial funesto. No han pedido disculpas y simplemente lo han tratado de empujar como una ley natural que se desprende de la coherencia histórica de la revolución cubana. Eso no solo es falso sino que es muy cínico y macabro”, denuncia el activista Daniel Triana.


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