Los 8 peores postres de las comidas corridas
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Los 8 peores postres de las comidas corridas

El postre es un problema de fondo. Y de fondas. Para muchos, las fonditas son el lugar idóneo para comer barato y casero. Sin embargo, sus postres suelen dejar un mal sabor de boca.
Por Daniel García
7 de febrero, 2017
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Nota del editor: esta entrada fue publicada originalmente en ClickNecesario.com, el 25 de septiembre de 2015.


El postre es un problema de fondo. Y de fondas. Para muchos, las fonditas son el lugar idóneo para comer barato y casero. Sin embargo, sus postres suelen dejar un mal sabor de boca.

La sazón del hogar en cuatro tiempos, eso es una fondita. Ese lugar especial que reúne a todo tipo de hambrientos comensales dispuestos a degustar una comida completa a un precio justo y razonable. Tras reventarse un buen festín, en el que casi dan ganas de desabotonarse un poco el pantalón, lo único que se antoja es rematar con algo dulce e igual de sabroso. Sin embargo, las fonditas suelen fallarnos en ese departamento. Es casi como tener una increíble aventura, llena de acción, romance, explosiones y al final descubrir que todo fue un sueño.

Por ahí debe de haber casos de éxito en que se logre cerrar la comida corrida con la dulce cereza del pastel, pero acá encontramos los negritos en el arroz (con huevo) y enlistamos los que, para nosotros, son los peores postres de las fonditas.

GELATINA

El postre predilecto del 97% de las fonditas es todo un clásico. Hay leyendas urbanas sobre enormes albercas al poniente de la ciudad, donde cada día se preparan las gelatinas de todas las fondas del área metropolitana y sus alrededores… Es fácil de hacer y la mayoría de las personas la aceptan. Es justo por esta razón que decidimos incluirla en la lista. “La maldita primavera es un clásico, pero si la escucháramos todos los días probablemente nos volveríamos locos. Así pues, no estaría de más que trataran de variarle un poco. Además, por alguna razón la gelatina siempre la ubicamos como el alimento que comemos cuando estamos enfermos o convalecientes. Enfermo de la panza, gelatina. Enfermo de varicela, gelatina. Enfermo de comer tan seguido este postre, gelatina.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: La gelatina con pedazos de fruta dentro. Quiere decir que por lo menos se esforzaron. Y lo agradecemos.

gelatina

Cada vez que la vemos, temblamos. Fuente: tragos.variaditos.net

NATILLAS

Millones de preguntas surgen cuando ponen un plato con natilla frente a nosotros. ¿Qué es esto? ¿De qué es? ¿Frío o caliente? ¿Vamos a hacer una piñata? ¿Y el papel periódico? Si la frase “de la vista nace el amor” existe es por algo. El dulce desenlace de una gran comida no puede verse tan mal, así de fácil. El postre es un pequeño lujo que uno decide darse, pero si éste parece engrudo, pues valiente lujo.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: El postre piñata (no existe, pero debería): una nata de piña (o piñata) que no se come sino se aprovecha como engrudo.

natilla

¿Quién trajo periódico? Fuente: forodecostarica.com

FRUTA

Antes de que nos agarren a frutazos en una plaza pública por esto, necesitamos aclarar lo siguiente. La Real Academia de la Lengua define postre como “fruta, algo dulce u otras cosas que se sirven al final de una comida”. La fruta lo cumple cabalmente: es cosa, es dulce y es fruta. Pero lo que realmente nos choca es cuando ni siquiera se toman la molestia de hacer algo interesante con ella y sólo te plantan en tu mesa una fruta sin pelar. Nos parece muy triste porque de alguna manera sentimos que involucró un nivel de esfuerzo cero.

No tenemos nada en contra de las deliciosas y jugosas frutas de temporada. Es más, utilizamos la frase “come frutas y verduras” como un mantra en nuestras vidas, pero si algo nos queda claro es que así, solita, no cuenta como postre.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: Si la fruta se convierte en platillo, puede ser un postre ganador. Fresas o plátanos con crema, y hasta duraznos en almíbar, por ejemplo.

platano

¡Alguien péleme, por favor! Fuente: maitemangas.blogspot.com

GALLETAS

A menos de que te vayan a servir un buen café o chocolate caliente, las galletas no tienen sentido. Un postre debe ser algo reconfortante, y en la historia del universo nada que sea tan seco lo es. Las galletas se llevan a juntas o a reuniones para agradecer la invitación y, ni siquiera en dichos eventos, se utilizan como un postre. Aunado a esto, el inminente peligro de un ataque de tos inducido por galleta seca y las enormes probabilidades de muerte por ahogamiento nos asusta bastante. Y es que, por más buena que haya estado la sopa de codito, no nos gustaría que la de la fonda fuera nuestra última cena. O comida, pues.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: Galletas María hechas pie de limón. ¡O con cajeta! Si algo tiene cajeta (cualquier “algo”), lo festejamos.

Siento que me desmorono. Fuente: singluten.es

YOGURT

No importa el sabor. No importa si tiene fruta. No importa si nos lo sirven al final de cada comida. El yogurt no es postre. Nunca. Si abrir una caja de polvitos y ponerla en agua hirviendo nos parecía triste por la falta de esfuerzo requerida, abrir un bote de yogurt y servirlo en un plato, es todavía peor.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: El yogurt… en el desayuno.

Yogurt, Yo no. Fuente: scienceblog.com

FLAN

Para la preparación de un flan de verdad se requieren huevos enteros, y para servir como postre uno de cajita, también. En buen flan. Es como flan con maña. Lo que recibimos en la fonda es una pálida imitación, un amarillento intento por hacerse pasar por la cosa real, un coágulo indigno proveniente de unos polvos grenetinosos.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: El verdadero. A veces hasta se ponen guapos y lo hacen de coco o cajeta (y cualquier “algo” con cajeta lo festejamos, ¿recuerdan?).

gariflan

Te conocí en un bazar, un sábado a mediodía. Fuente: walmart.com.mx

ATE

Agua pasa por mi casa, ate de mi corazón… Es importante reconocer, cuanto antes, que el ate con queso nos encanta; esa combinación de dulce con salado es maravillosa. El problema es que hay fondas en las que se atreven a servirte el ate así: ¡solo! Nos parece que se atenta contra algo claramente establecido. El ate sin queso es como un baño sin espejo, como Wisin sin Yandel. Como Francisco sin Madero.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: Que se sirva el platillo como va, completo, es decir, con queso. #PosÉstos

ate

¡Dime que del queso no te separATES! Fuente: MisThermorecetas.com

MAMUT, PALETAS Y DEMÁS CHUCHULUCOS COMPRADOS

Si hablamos de poco esfuerzo y dedicación, este ejemplo es el ganador. Para apaciguar el estresante monchis, con un Mamut la armamos, pero después de comer no nos dan ganas de aventarnos a la mesa a recoger los dulces que sobraron de la piñata… El Mamut, el Bocadín y otros chuchulucos similares son casi comparables con las paletitas y pastillas de menta que te dan con el cambio. El postre debe ser un digno cierre a una comida deliciosa, no un dulcecito para que el jefe no se entere de que comí berros en chile pasilla.

VARIANTE QUE SE APLAUDE (casi): Si de plano la única opción que queda es comprar un Mamut, al menos compren el de tamaño normal y no el mini.

MiniMamut

Estamos en espera de su extinción de las fonditas. Fuente: pepsico.com.mx

Las fonditas son un lugar especial. Un gran sustituto de la comida hogareña y su reconfortante sazón. Una vez que encuentras ese espacio que te hace volver al hogar, casi como cuando pruebas ratatouille y regresas a la campiña francesa, no quieres irte jamás. Por favor, dueños, encargados y cocineros de fonditas, no descuiden su platillo final. No nos hagan volver de la campiña francesa. No nos hagan despertar.

ratatouille

La sazón del hogar. Fuente: disneypixar.tumblr.com

 

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¿Es posible saber cuál país está haciendo lo correcto ante la COVID-19?

Dominic Wilkinson, profesor de Ética Médica de la Universidad de Oxford, nos ayuda a entender el complejo proceso de tomar decisiones en un contexto como el actual, en el que “la ciencia no nos puede decir qué hacer”.
Getty Images
6 de septiembre, 2020
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“La ciencia no nos puede decir qué hacer”, reflexiona Dominic Wilkinson, profesor de Ética Médica de la Universidad de Oxford, en Inglaterra.

“La ciencia tiene que estar en el centro de la toma de decisiones, pero no te puede decir, por sí sola, qué decisión tomar. Eso se debe hacer sobre la base de la ética“, le dice el doctor a BBC Mundo.

Wilkinson fue consultado en el artículo: “The philosophy of COVID-19: is it even possible to do the ‘right thing’?” (“La filosofía de COVID-19: ¿es posible hacer lo ‘correcto’?)”, publicado en el sitio de la universidad británica.

En el texto se reflexiona sobre el hecho de que en los últimos seis meses, en todos los continentes, autoridades y científicos han estado tratando de determinar qué se debe hacer frente a la pandemia.

“Por primera vez, en mucho tiempo, las consideraciones filosóficas se han convertido en materia de debate político y de conversaciones cotidianas“, indica el blog del que está a cargo Sarah Whitebloom.

“¿Es correcto privar a la gente de su libertad o no; dictar el comportamiento personal o no; cerrar las fronteras o no; para proteger la vida o el servicio sanitario o la economía o no?”, pregunta.

Entre opciones

En ese artículo, el investigador resalta que nuestro conocimiento sobre la COVID-19 ha ido cambiando con el paso de los meses y eso es clave a la hora de tomar decisiones y de juzgarlas.

Profesor Dominic Wilkinson

Cortesía: Dominic Wilkinson
Como profesor, Wilkinson se especializa en ética médica y como médico, en neonatología.

“Entonces” -se plantea en el texto- “¿cómo interpretamos los intentos de los países para abordar la pandemia? ¿Alguien está haciendo lo correcto?”

Según el profesor Wilkinson, ‘No hay una única respuesta correcta, depende de cómo sopesas tus opciones. Debes distinguir entre varias cosas'”.

¿Serían todas las decisiones igualmente validas? “No” -responde- pues hay que tomar en cuenta el contexto: algo que podría ser correcto de implementar en un país, puede no serlo en otro.

Además, pese a la incertidumbre propia de un virus cuyas características y efectos seguimos descubriendo, hay opciones que son erróneas.

Por ejemplo, “recomendar intervenciones no basadas en evidencia (como la cloroquina) podría verse como opciones ‘moralmente incorrectas‘”.

La pandemia nos ha puesto cara a cara con dilemas éticos muy complejos.

“Hay muchos paralelismos con las profundas y difíciles preguntas que enfrentan los países cuando están en guerra“, señala Wilkinson.

La prioridad tiene que ser “salvar vidas”, destaca el profesor que conversó con BBC Mundo.

La entrevista ha sido editada por razones de claridad y concisión.


En términos de qué es correcto hacer. ¿Qué desafíos nos está presentando esta pandemia?

El desafío fundamental es lo que están enfrentando los gobiernos.

En cierto sentido, son problemas con los que las sociedades tienen que lidiar todo el tiempo: cómo equilibrar las diferentes y, algunas veces, contrapuestas necesidades de su población.

Un placa de los pulmones

Getty Images
Aunque nuestro conocimiento sobre el virus Cov-2 ha aumentado sustancialmente desde que se desató el brote hace seis meses, aún hay incógnitas que se están tratando de responder.

Lo que hace que la cuestión de la pandemia sea tan grave es la escala del problema y la necesidad de hacer concesiones muy difíciles.

Eso implica hacer sacrificios y buscar soluciones intermedias entre el bienestar de unos y de otros. Por ejemplo: entre las personas en riesgo de contraer COVID-19 versus otros miembros de la sociedad y los efectos en su bienestar desde la perspectiva económica y de empleo.

En adición, hay desafíos muy grandes debido a la incertidumbre que existe. Una de las razones que hace esta pandemia tan compleja es que los problemas que está suscitando no son los problemas estándar con los que los gobiernos están acostumbrados a encarar.

Obviamente, las enfermedades infecciosas y los temas de salud pública son asuntos con los que los gobiernos están relativamente familiarizados, aunque no siempre sean simples de enfrentar.

Pero estamos ante una nueva amenaza que trae muchos desafíos e incertidumbre sobre los beneficios, así como también sobre los costos, de las distintas maneras de responder a ella. Por ejemplo: las diversas formas de confinamiento y de distanciamiento social.

Quizás sin notarlo mucho, cada día, todos hemos estado envueltos en consideraciones filosóficas debido a la pandemia. ¿Por qué ocurre eso?

La pandemia ha resaltado ciertos asuntos éticos que son muy difíciles y que ameritan soluciones de compromiso, concesiones.

Una mujer frente a una pantalla

Getty Images
Varias economías ya han empezado a sentir los efectos de la crisis que desató la pandemia.

Algunos de ellos se presentan en tiempos de normalidad, pero quizás de una forma no tan visible o dramática.

Por ejemplo, evaluar el costo en la economía, en términos de dinero, y la cuestión de las vidas que son salvadas, es un planteamiento con el que están muy familiarizados los gobiernos. No es una pregunta muy cómoda de responder, pero a la que están acostumbrados todo el tiempo:

‘¿Cuánto dinero invierto en mejorar las carreteras para prevenir accidentes de tránsito? ¿Cuánto invierto en fármacos o en el sistema sanitario en general para mejorar la salud de las personas y evitar muertes?’

Le tienen que poner un precio a la cantidad que están dispuestos a pagar para salvar una vida.

Personas fuera de un hospital

Getty Images
En muchos países, gran parte de la atención médica se ha concentrado en atender a las personas afectadas por la COVID-19.

La misma pregunta, en esencia, se invoca cuando los gobiernos tienen que tomar decisiones sobre cómo intentar balancear los beneficios potenciales de salvar vidas versus el costo económico.

Obviamente, podrías salvar el máximo número de vidas manteniendo a todos los países en confinamientos totales hasta que haya una vacuna disponible. Pero eso va a provocar un costo económico muy grande y, la medida en sí misma, va a cobrarse vidas en diferentes maneras.

Existe evidencia de que las crisis económicas por sí solas acarrean graves consecuencias sanitarias, incluyendo: efectos en las tasas de pacientes con cáncer, personas con enfermedades mentales, suicidios.

Este tipo de cálculos son los que tienen que hacer los gobiernos todo el tiempo, pero en el contexto de esta pandemia se hacen muy visibles.

¿Cuán difícil es para quienes diseñan las políticas públicas tomar decisiones basados en un virus del cual aún se desconocen muchos aspectos porque es muy nuevo?

Es tremendamente difícil.

Hay dos tipos de incertidumbres: la científica y médica, que tiene que ver con el virus: que pasaría si los gobiernos no hacen nada, cuántas vidas se podrán en riesgo, que sucedería si se toman acciones, cuán efectiva será la vacuna cuando esté disponible.

Y está la incertidumbre ética: cómo actuar frente a esta amenaza.

En ese contexto, los diferentes gobiernos tomarán decisiones distintas y no sabremos hasta dentro de muchos años, cuando veamos hacia atrás, qué país hizo la elección que resultó siendo ventajosa, pero ahora es muy difícil saber cuál es la decisión correcta.

En el artículo de la Universidad de Oxford, usted señala que en el actual contexto, algunas decisiones son tomadas de buena fe. ¿Es eso suficiente?

Desde el punto de vista de la ética, todo lo que podemos hacer es tomar decisiones con la información que tenemos.

Médicos en un hospital

Getty Images
Dilemas éticos y filosóficos que siempre han enfrentado médicos, legisladores y líderes políticos ahora son parte de las conversaciones de muchos ciudadanos en todo el mundo.

Cuando me refiero a tomar decisiones de buena fe, es hacerlo sobre la base de las motivaciones y las intenciones correctas y con la información con la que se cuenta.

Puede pasar que la información que tienes es incorrecta, que las estimaciones de las diferentes opciones terminen siendo erróneas, pero no puedes tomar decisiones sobre la base de información que desconoces.

Algo que tienes que hacer es tomar en cuenta la posibilidad de que puedes estar equivocado. Por eso, los gobiernos tienen que mirar un abanico de diferentes resultados potenciales y la incertidumbre que rodean las estimaciones.

Esa es una de las razones por las cuales no se trata simplemente de seguir la ciencia porque la ciencia no da una sola respuesta sobre lo que pasará o cuál podría ser el efecto de una particular acción.

Se trata más bien de una gama de diferentes posibilidades y sobre la base de eso, tomar las decisiones.

En el artículo se plantea que los esfuerzos internacionales buscan preservar la vida. “¿Pero la vida de quién? ¿un enfermo que sufre de COVID-19, un paciente con cáncer, una persona que pierde su trabajo?” Es un dilema inmenso para enfrentar en tan corto periodo de tiempo desde que comenzó el brote ¿no?

La dificultad es que no hay manera de evitar tomar decisiones. No hacerlo o no actuar es una resolución en sí misma.

Personas aplaudiendo

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Al inicio de pandemia, muchos ciudadanos en todo el mundo coincidieron con sus gobiernos en la necesidad de quedarse en casa.

Dado el número de decisiones que los gobiernos tienen que tomar y de lo cambiante de la situación que están enfrentando, es inevitable que no opten por algo determinado.

Y podrían llegar a tomar resoluciones que serán criticadas y que podrían terminar siendo, a la luz del conocimiento adquirido con posterioridad, no las mejores opciones.

Por eso, tienen que estar preparados para cambiar de idea, para revisar sus puntos de vista a medida que la ciencia evoluciona y para admitir que tomaron una decisión que no fue la mejor.

Muchas personas podrían pensar que, como se trata de una pandemia, la ciencia debería indicar qué se debe hacer, pero usted señala: “La ciencia no puede decirnos a qué valores debemos darle peso”. ¿A qué se refiere?

Cuando hablamos sobre lo que deberíamos hacer, sólo llegaremos a una respuesta con una serie de hechos y un conjunto de valores éticos.

Un ensayo clínico

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“La ciencia tiene que estar en el centro de la toma de decisiones pero no te puede decir, por sí sola, qué decisión tomar. Eso se debe hacer sobre la base de la ética”, indica Wilkinson.

La ciencia no genera valores éticos, la ciencia nos ayuda a entender los hechos.

Cuando queremos actuar en relación a ellos: ¿qué deberíamos hacer?, aparecen los valores éticos.

Por esa razón la ciencia no nos puede decir qué hacer o que deberíamos hacer, la ciencia sólo nos puede decir qué pasaría si actuamos de determinadas maneras.

Nosotros tenemos que decidir cómo balancear diferentes valores éticos que podrían estar en riesgo: cuál es el más importante, a cuál le vamos a dar prioridad, cuál precio estamos dispuestos a pagar y cuál no, y, entonces, tomar una decisión.

Considero que es profundamente engañoso sugerir que la ciencia, en sí misma, es la base de la toma de decisiones.

La ciencia tiene que estar en el corazón de la toma de decisiones pero no te puede decir, por sí sola, qué decisión tomar. Eso se debe hacer sobre la base de la ética.

Usted señaló que “el momento más complicado aún está por venir”, pues nos esperan más decisiones éticas difíciles que van más allá de los confinamientos, por ejemplo: quiénes recibirán las primeras vacunas. “No sabemos todavía qué tolerará la gente, qué harán”. En relación a eso, hay personas que sienten que los confinamientos han afectado sus derechos. ¿En este contexto, es difícil llegar a la decisión con la que todos estemos satisfechos?

La política está familiarizada con la idea de que no puedes complacer a todo el mundo.

Dos mujeres se saludan con una ventana de por medio

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Las medidas para evitar la propagación del coronavirus han tenido impacto en los diferentes grupos de edad.

Uno de los aspectos interesantes es que en las fases iniciales de la pandemia, en muchos países, hubo un amplio apoyo hacia las acciones tomadas por los gobiernos, en algunos casos dramáticas y con un impacto significativo en las vidas de las personas.

Pero algo que se está volviendo evidente es que a medida que pasa el tiempo, parte de ese apoyo se ha disipado y hay más división sobre lo que debe pasar: algunos están a favor de continuar con las restricciones para evitar otras olas (de contagios); otros creen que los gobiernos no pueden seguir imponiendo restricciones y deben relajar las medidas para que la economía se recupere.

Esa es una de las razones por la cual los gobiernos están en una creciente presión para flexibilizar las medidas que tienen que ver con los confinamientos, pero, hasta que no haya una vacuna, la potencial consecuencia de eso es que hayan olas de infecciones, como hemos visto en Europa y en otras partes.

Y existe la posibilidad de que coincida, en el hemisferio norte, con el invierno, que es tradicionalmente una época difícil.

Hay una gama de razones por las cuales algunas de las decisiones más difíciles están por venir.

También ha dicho que no todas las decisiones pueden ser válidas y hace una especial reflexión sobre tratamientos que no han sido probados científicamente.

En la situación actual, los gobiernos tienen más de una opción razonable para escoger.

Personas con mascarillas

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Existe evidencia científica de que el uso de mascarillas ayuda a frenar la propagación del coronavirus.

Para algunas naciones, puede ser razonable continuar con la decisión de mantener el número de casos muy bajo con la implementación de medidas restrictivas.

También pueden haber otros países que se inclinen por medidas más flexibles.

El decir que hay potencialmente más de un enfoque razonable no significa que cualquier enfoque es aceptable.

Claramente hay algunas respuestas que no son razonables y que debemos rechazar, incluyendo las que se apartan significativamente de una comprensión científica de lo que se pone en riesgo o de lo que puede ser útil.

Por ejemplo, quienes rechazan las mascarillas o quienes sugieren medidas que no tienen una base científica o que la ciencia ha demostrado que son perjudiciales.

Considero que es importante criticar cuando gobiernos o personas que hablan en público recomiendan cosas que son irrazonables.

Usted ha dicho que es muy difícil saber qué países están haciendo lo correcto en medio de estas dramáticas circunstancias y que sólo en varios años se podrán saber cuáles fueron las mejores estrategias. ¿Por qué hay que esperar años?

Estando en plena pandemia, es difícil conocer todos los impactos de las decisiones que estamos tomando, algunos no serán visibles por años.

Planeta

Getty Images
De acuerdo con Wilkinson, el tiempo es clave para poder evaluar el impacto de las medidas que se están tomando en plena pandemia.

Las comparaciones entre países, por ejemplo, sólo se harán patentes con el tiempo.

Cuando veamos todas las diferentes consecuencias en la salud de los pacientes -excluyendo quienes hayan sufrido covid-19- se verá el impacto en quienes sufren de cáncer, quienes no recibieron algún tratamiento, quienes desarrollaron enfermedades mentales o quienes sufren problemas de salud debido a la recesión económica.

Esos efectos no se sabrán hasta después de un tiempo, cuando tengamos suficiente información para juzgar.

Es decir, en su opinión, es casi imposible saber quién está haciendo lo correcto.

Así es. Vale la pena señalar que se puede distinguir entre una decisión correcta y un proceso correcto para tomar esa decisión.

Una trabajadora de la salud

Getty Images
La pandemia encontró a algunos países mejor preparados que otros para lidiar con sus efectos.

En las decisiones que se han tomado de una manera transparente, el público puede ver por qué los gobiernos están optando por determinadas alternativas, que se trata de decisiones guiadas por la evidencia científica y que son susceptibles a los cambios que se producen en la ciencia y a la incertidumbre que puede conllevar.

Eso es muy importante.

Que son decisiones que están abiertas a las revisiones y al cambio de opinión en el futuro en caso de que varíe la información.

Todas esas características son positivas en el proceso de toma de decisiones y los países en los que se han dado esos elemento, creo que tendrán una mejor probabilidad de justificar sus decisiones, incluso si, en retrospectiva, se les pueda cuestionar por haber tomado las decisiones equivocadas.

Desde la perspectiva de un doctor dedicado a la ética médica, ¿qué lecciones le está dejando esta pandemia?

Uno de los aspectos más sorprendentes es que algunos países se habían preparado extremadamente bien para tomar decisiones difíciles en el contexto de una pandemia, habían hablado con su población con anticipación y les habían dicho:

‘Si alguna vez nos enfrentamos a una pandemia de gripe realmente grave, ¿qué les gustaría que hiciéramos si tuviéramos que tomar decisiones relacionadas, por ejemplo, con los respiradores: ¿quién debería utilizarlos?”

Hace cinco o diez años, comunidades en algunos estados de Estados Unidos participaron en discusiones sobre esas decisiones. Eso las puso en una posición muy fuerte cuando llegó la pandemia para decir: ‘Está bien, ya tuvimos una discusión. Tenemos preparadas algunas pautas, ahora podemos implementarlas’.

Creo que la dificultad cuando estás en el ojo de la tormenta es que no hay una manera significativa de promover conversaciones hipotéticas con la comunidad, porque el desafío es reaccionar y muchas veces se hace de forma instintiva porque ya la tienes al frente.

Y eso podría llevar a que no se tomen las mejores decisiones.

Creo que una de las lecciones importantes es que debemos prepararnos para amenazas muy sustanciales como esta.

A algunos países les ha ido bien en esa preparación y a otros menos bien.

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