Los 8 peores postres de las comidas corridas
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Los 8 peores postres de las comidas corridas

El postre es un problema de fondo. Y de fondas. Para muchos, las fonditas son el lugar idóneo para comer barato y casero. Sin embargo, sus postres suelen dejar un mal sabor de boca.
Por Daniel García
7 de febrero, 2017
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Nota del editor: esta entrada fue publicada originalmente en ClickNecesario.com, el 25 de septiembre de 2015.


El postre es un problema de fondo. Y de fondas. Para muchos, las fonditas son el lugar idóneo para comer barato y casero. Sin embargo, sus postres suelen dejar un mal sabor de boca.

La sazón del hogar en cuatro tiempos, eso es una fondita. Ese lugar especial que reúne a todo tipo de hambrientos comensales dispuestos a degustar una comida completa a un precio justo y razonable. Tras reventarse un buen festín, en el que casi dan ganas de desabotonarse un poco el pantalón, lo único que se antoja es rematar con algo dulce e igual de sabroso. Sin embargo, las fonditas suelen fallarnos en ese departamento. Es casi como tener una increíble aventura, llena de acción, romance, explosiones y al final descubrir que todo fue un sueño.

Por ahí debe de haber casos de éxito en que se logre cerrar la comida corrida con la dulce cereza del pastel, pero acá encontramos los negritos en el arroz (con huevo) y enlistamos los que, para nosotros, son los peores postres de las fonditas.

GELATINA

El postre predilecto del 97% de las fonditas es todo un clásico. Hay leyendas urbanas sobre enormes albercas al poniente de la ciudad, donde cada día se preparan las gelatinas de todas las fondas del área metropolitana y sus alrededores… Es fácil de hacer y la mayoría de las personas la aceptan. Es justo por esta razón que decidimos incluirla en la lista. “La maldita primavera es un clásico, pero si la escucháramos todos los días probablemente nos volveríamos locos. Así pues, no estaría de más que trataran de variarle un poco. Además, por alguna razón la gelatina siempre la ubicamos como el alimento que comemos cuando estamos enfermos o convalecientes. Enfermo de la panza, gelatina. Enfermo de varicela, gelatina. Enfermo de comer tan seguido este postre, gelatina.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: La gelatina con pedazos de fruta dentro. Quiere decir que por lo menos se esforzaron. Y lo agradecemos.

gelatina

Cada vez que la vemos, temblamos. Fuente: tragos.variaditos.net

NATILLAS

Millones de preguntas surgen cuando ponen un plato con natilla frente a nosotros. ¿Qué es esto? ¿De qué es? ¿Frío o caliente? ¿Vamos a hacer una piñata? ¿Y el papel periódico? Si la frase “de la vista nace el amor” existe es por algo. El dulce desenlace de una gran comida no puede verse tan mal, así de fácil. El postre es un pequeño lujo que uno decide darse, pero si éste parece engrudo, pues valiente lujo.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: El postre piñata (no existe, pero debería): una nata de piña (o piñata) que no se come sino se aprovecha como engrudo.

natilla

¿Quién trajo periódico? Fuente: forodecostarica.com

FRUTA

Antes de que nos agarren a frutazos en una plaza pública por esto, necesitamos aclarar lo siguiente. La Real Academia de la Lengua define postre como “fruta, algo dulce u otras cosas que se sirven al final de una comida”. La fruta lo cumple cabalmente: es cosa, es dulce y es fruta. Pero lo que realmente nos choca es cuando ni siquiera se toman la molestia de hacer algo interesante con ella y sólo te plantan en tu mesa una fruta sin pelar. Nos parece muy triste porque de alguna manera sentimos que involucró un nivel de esfuerzo cero.

No tenemos nada en contra de las deliciosas y jugosas frutas de temporada. Es más, utilizamos la frase “come frutas y verduras” como un mantra en nuestras vidas, pero si algo nos queda claro es que así, solita, no cuenta como postre.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: Si la fruta se convierte en platillo, puede ser un postre ganador. Fresas o plátanos con crema, y hasta duraznos en almíbar, por ejemplo.

platano

¡Alguien péleme, por favor! Fuente: maitemangas.blogspot.com

GALLETAS

A menos de que te vayan a servir un buen café o chocolate caliente, las galletas no tienen sentido. Un postre debe ser algo reconfortante, y en la historia del universo nada que sea tan seco lo es. Las galletas se llevan a juntas o a reuniones para agradecer la invitación y, ni siquiera en dichos eventos, se utilizan como un postre. Aunado a esto, el inminente peligro de un ataque de tos inducido por galleta seca y las enormes probabilidades de muerte por ahogamiento nos asusta bastante. Y es que, por más buena que haya estado la sopa de codito, no nos gustaría que la de la fonda fuera nuestra última cena. O comida, pues.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: Galletas María hechas pie de limón. ¡O con cajeta! Si algo tiene cajeta (cualquier “algo”), lo festejamos.

Siento que me desmorono. Fuente: singluten.es

YOGURT

No importa el sabor. No importa si tiene fruta. No importa si nos lo sirven al final de cada comida. El yogurt no es postre. Nunca. Si abrir una caja de polvitos y ponerla en agua hirviendo nos parecía triste por la falta de esfuerzo requerida, abrir un bote de yogurt y servirlo en un plato, es todavía peor.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: El yogurt… en el desayuno.

Yogurt, Yo no. Fuente: scienceblog.com

FLAN

Para la preparación de un flan de verdad se requieren huevos enteros, y para servir como postre uno de cajita, también. En buen flan. Es como flan con maña. Lo que recibimos en la fonda es una pálida imitación, un amarillento intento por hacerse pasar por la cosa real, un coágulo indigno proveniente de unos polvos grenetinosos.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: El verdadero. A veces hasta se ponen guapos y lo hacen de coco o cajeta (y cualquier “algo” con cajeta lo festejamos, ¿recuerdan?).

gariflan

Te conocí en un bazar, un sábado a mediodía. Fuente: walmart.com.mx

ATE

Agua pasa por mi casa, ate de mi corazón… Es importante reconocer, cuanto antes, que el ate con queso nos encanta; esa combinación de dulce con salado es maravillosa. El problema es que hay fondas en las que se atreven a servirte el ate así: ¡solo! Nos parece que se atenta contra algo claramente establecido. El ate sin queso es como un baño sin espejo, como Wisin sin Yandel. Como Francisco sin Madero.

VARIANTE QUE SE APLAUDE: Que se sirva el platillo como va, completo, es decir, con queso. #PosÉstos

ate

¡Dime que del queso no te separATES! Fuente: MisThermorecetas.com

MAMUT, PALETAS Y DEMÁS CHUCHULUCOS COMPRADOS

Si hablamos de poco esfuerzo y dedicación, este ejemplo es el ganador. Para apaciguar el estresante monchis, con un Mamut la armamos, pero después de comer no nos dan ganas de aventarnos a la mesa a recoger los dulces que sobraron de la piñata… El Mamut, el Bocadín y otros chuchulucos similares son casi comparables con las paletitas y pastillas de menta que te dan con el cambio. El postre debe ser un digno cierre a una comida deliciosa, no un dulcecito para que el jefe no se entere de que comí berros en chile pasilla.

VARIANTE QUE SE APLAUDE (casi): Si de plano la única opción que queda es comprar un Mamut, al menos compren el de tamaño normal y no el mini.

MiniMamut

Estamos en espera de su extinción de las fonditas. Fuente: pepsico.com.mx

Las fonditas son un lugar especial. Un gran sustituto de la comida hogareña y su reconfortante sazón. Una vez que encuentras ese espacio que te hace volver al hogar, casi como cuando pruebas ratatouille y regresas a la campiña francesa, no quieres irte jamás. Por favor, dueños, encargados y cocineros de fonditas, no descuiden su platillo final. No nos hagan volver de la campiña francesa. No nos hagan despertar.

ratatouille

La sazón del hogar. Fuente: disneypixar.tumblr.com

 

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Elecciones en Venezuela: qué hace diferentes a las ‘megaelecciones’ de este domingo

Hoy vuelve la oposición mayoritaria a unas elecciones en Venezuela. Esta vez, más que la permanencia de Maduro en el poder, los resultados revelarán cómo será que Venezuela se dirija -y quién va a liderar el camino- hacia una transición política.
21 de noviembre, 2021
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La competencia, tras años de boicot opositor, vuelve al campo electoral en Venezuela.

En las “megaelecciones” de este domingo se eligen 3.082 cargos: 23 gobernaciones, 335 alcaldías y cientos de escaños en consejos locales.

3.082 elecciones en las que el chavismo se enfrentará a un amplio sector de la oposición que, en su mayoría, no reconoció el sistema electoral en las presidenciales de 2018 ni en las legislativas de 2020.

Esta vez habrá, además, observación imparcial de los comicios. Y un interés internacional por si el gobierno de Nicolás Maduro puede garantizar la competencia democrática.

“Este domingo le vamos a dar buenas noticias al mundo”, dijo el presidente venezolano.

Los venezolanos irán a las urnas en un momento raro para el país: tras décadas de profunda polarización, la política ha dejado de ser una de las principales preocupaciones de la gente y la dolarización de facto y la apertura económica han permitido mitigar la crisis, activar la producción y aliviar, parcialmente, las necesidades urgentes.

A la apatía se añade que un quinto de los 21 millones de venezolanos registrados para votar no podrán hacerlo por estar en el extranjero, a donde han viajado huyendo de la crisis. Por eso una de las claves de estas regionales y municipales es si se superará, y por cuánto, el magro 30% de participación de las legislativas del año pasado, en las que el chavismo ganó sin competencia real.

Y este domingo, aunque participa la oposición, lo más probable es que el chavismo vuelva a imponerse.

“Está claro que, por la abstención y por los desniveles en la contienda, la primera fuerza política del país será el chavismo”, dice la consultora política Colette Capriles. “Pero por eso estas elecciones servirán más como una suerte de primarias, una medición de fuerzas, dentro de cada bando”.

Tanto el chavismo como la oposición llegan divididos, afectados por una serie de inhabilitaciones, intervenciones y proscripciones que para muchos no garantizan un proceso auténticamente democrático. En ambos lados hay decenas de candidaturas frustradas por fallos judiciales.

Sin embargo, la renovación en mayo de los rectores en el Consejo Nacional Electoral (CNE), algunos compromisos establecidos en el proceso de negociación en México y la observación electoral internacional dan, para algunos, la noción de que una transición democrática está naciendo tímidamente.

“Tenemos que reconstruir nuestras instituciones”, dice Enrique Márquez, político opositor y ahora rector del CNE, ente que regula los comicios y llevaba años formado por miembros nombrados por el chavismo.

“Pero para eso tenemos que ir poco a poco, como quien remodela una casa, parte por parte (…) Ahora al menos podemos decir con absoluta certeza que en el ámbito electoral, tras varias auditorías y procesos de tecnificación, tendremos otra vez una votación segura, protegida y secreta”, añade el funcionario.

Elecciones en Venezuela

EPA

En qué son diferentes estas elecciones

Las elecciones contarán con la observación de una misión de la Unión Europea, otra de Naciones Unidas y una del Centro Carter, una organización especializada en procesos electorales.

Desde las legislativas de 2015, en las que ganó la oposición por amplio margen, la observación de entes neutrales internacionales se fue reduciendo hasta desaparecer.

Si en 2020 estas comisiones electorales justificaron su ausencia por “falta de condiciones democráticas”, argumento esgrimido por la oposición, ahora, al menos en principio, se mostraron medianamente satisfechas.

A pesar de que decenas de políticos están inhabilitados, proscritos o incluso presos, la renovación del CNE ha sido un desarrollo inédito en décadas.

Elecciones en Venezuela

EPA

Desde 2006, la presidenta del CNE fue Tibisay Lucena, hoy ministra en el gabinete de Maduro, y la representatividad de los rectores fue siempre cuestionada por la oposición, que solo contaba con uno de cinco representantes en el ente electoral.

“Las sanciones de Estados Unidos obligaron al gobierno a ceder en varios ámbitos, y esta renovación del CNE es uno de ellos”, dice Luis Vicente León, analista y encuestador.

Hoy la oposición cuenta con dos de los cinco rectores del CNE, una diferencia que, según Márquez, se ha traducido en que, entre otras garantías, “tendremos sólidos sistemas de acreditación de testigos”.

El dilema de la oposición

La otra gran diferencia de estas elecciones con las anteriores es que la oposición, que desde 2018 no reconoce a Maduro como presidente, volvió al juego electoral.

No es la misma oposición de antes -hay nuevos partidos y nuevos candidatos- ni es toda la oposición, porque aún existen agrupaciones que llaman a la abstención, como el ala de Voluntad Popular que lidera Juan Guaidó, quien asegura que “las regionales y las municipales no son la solución a los conflictos”.

Aún así, el antichavismo este domingo tendrá por quién votar, si es que se anima.

Nicolas Maduro

EPA

“En la oposición al chavismo hasta ahora tuvo más fuerza la rama que prometía una insurrección o un cambio abrupto de gobierno, pero ahora esa disponibilidad de apoyo instantáneo al cambio repentino parece haberse desinflado”, dice Colette Capriles.

El sufrimiento personal ha sido tan grande que ha obligado a la gente a cortar sus lazos con la política y eso, aunque afecta los mecanismos de solidaridad, a su vez permite cierta renovación de la estructura partidaria de la oposición”, explica.

Esta vez, la oposición no promete el fin del gobierno de Maduro ni basa su causa en la indignación contra el chavismo. “Que nadie venga con aires triunfalistas”, decía en su cierre de campaña Gustavo Duque, candidato opositor a la alcaldía de Caracas.

Los expertos ven las elecciones como un referendo sobre el ala radical de la oposición que lidera Gauidó, considerado por decenas de países como el presidente interino de Venezuela y cuyo liderazgo está cada vez más cuestionado.

“La oposición que participa busca asentarse como la verdadera oposición, la que realmente puede generar cambios al país”, dice Luis Vicente León.

Henrique Capriles

EPA
Aunque no es candidato ni la cara de la oposición, Henrique Capriles ha sido uno de los impulsores relevantes de la vuelta a elecciones de la oposición.

Pero, al tiempo, se mantiene escéptico: “El problema es que los que participan no lograron unirse, irán divididos en dos o tres alianzas muy diversas, y eso impedirá tener un mapa claro de las fuerzas opositoras tras las elecciones”.

En el tarjetón electrónico habrá casi 40 partidos. De oposición hay cuatro fuerzas distintas que, dependiendo de sus resultados, reclamarán más o menos protagonismo.

Esto será clave para el liderazgo de Guaidó, para el proceso de negociación con Maduro en México, que debe reanudarse en enero, y para las venideras elecciones (las presidenciales serán en 2024 y existe la posibilidad, si bien remota, de que se active un referendo revocatorio en 2022).

Venezuela intenta entrar en una transición política en medio de la ya iniciada transición económica. Parece claro que la primera, si es que se da, será mucho más lenta que la segunda.


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