¿Listo para un fin de semana repleto de postres? Esta es la ruta dulce de Animal Gourmet
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Especial

¿Listo para un fin de semana repleto de postres? Esta es la ruta dulce de Animal Gourmet

Por segunda ocasión, Animal Gourmet contará con una ruta dulce en el Corredor Cultural Roma Condesa: seis lugares, ¡muchas delicias!
Especial
Por Animal Gourmet
6 de mayo, 2017
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¿Estás listo para un fin de semana repleto de maravillas transformadas en postres? Por segunda ocasión, Animal Gourmet contará con una ruta dulce en el Corredor Cultural Roma Condesa: seis lugares, ¡muchas delicias!

En esta edición incorporamos tres nuevos lugares de postres para que continúes con la exploración de los rincones más sabrosos de las colonias Roma y Condesa.

Este 6 y 7 de mayo te recomendamos ponerte cómodo y recorrer la ruta dulce que te proponemos. ¿Ya te antojamos? Estas son nuestras propuestas:

Boca Restaurante de Postres

El único restaurante en la ciudad de México que tiene un menú protagonizado por postres. Acompáñalos con un cafecito o una infusión maravillosa. Te recomendamos preguntar cuál es la bebida que mejor le va a los postres que elijas. Y sí, LOS postres, en plural.

Dirección: Puebla 266, Roma Norte.

Glace

El hogar de los helados realmente bien hechos, con sabores atrevidos e interesantes como el de pimienta negra, lavanda y sal con caramelo, y los reconfortantes clásicos. Son artesanales y orgánicos. Querrás varios litros para llevar, te lo aseguramos.

Dirección: Mérida 215, Roma Norte.

Alelí

Vas a desayunar o a comer maravillosamente bien y después no puedes perderte el postre. En este restaurante hacen el mejor cheesecake de la colonia si no es que de la ciudad de México. Imperdible la oferta dulce de este encantador restaurante.

Dirección: Sinaloa 141, Roma Norte.

Heladería Nómada

No solo son helados, son postres con helados artesanales e ingredientes 100% mexicanos. Si eliges un postre al plato, el helado estará acompañado de otras dos delicias que resaltarán su sabor. Te sugerimos pedir el menú degustación, ¡son tres helados!

Dirección: Ámsterdam #297, colonia Condesa.

Tout Chocolat

Sitio imperdible para los amantes del chocolate en todas sus presentaciones. Para beber, en galletas, en panqués, en barra con nuez macadamia, con rellenos gourmet y más. También hay pan esponjoso y buen café.

Dirección: Ámsterdam 154, colonia Condesa.

Conoce los demás lugares en Animal Gourmet.

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Vacuna para COVID: cómo será la colosal y compleja misión de distribuirla por el mundo

Según la Agencia Internacional de Transporte Aéreo, IATA, el envío de la vacuna será "el mayor desafío de transporte" jamás enfrentado.
12 de septiembre, 2020
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El envío de la vacuna contra el coronavirus alrededor del mundo será “el mayor desafío de transporte” jamás enfrentado, según la industria aérea.

Se necesitará el equivalente a 8.000 aviones Boeing 747 – los jumbo jets- afirmó la Agencia Internacional de Transporte Aéreo (IATA, por sus siglas en inglés).

Todavía no hay una vacuna para la covid-19, pero la IATA ya está trabajando con las aerolíneas, aeropuertos, organizaciones internacionales de la salud y empresas farmacéuticas enun plan para crear un puente aéreo global.

El programa de distribución sobre el cual se trabaja presume que sólo se necesitará una dosis por persona.

“El despacho seguro de las vacunas de covid-19 será la misión del siglo para la industria de carga aérea global. Pero no sucederá sin una cuidadosa planificación anticipada. Y el tiempo de hacerla es ahora”, declaró Alexandre de Juniac, director ejecutivo de IATA.

Aunque las aerolíneas han estado concentrando su atención en el transporte de carga usando aviones de pasajeros durante la pandemia, el envío de vacunas será mucho más complejo.

No todos los aviones están adaptados para el envío de vacunas pues se necesita mantener un rango de temperatura típica entre 2 y 8 grados centígrados para el transporte de medicamentos. Algunas vacunas podrían necesitar estar congeladas, lo que excluiría a aun más aeronaves.

“Conocemos bien los procedimientos. Lo que necesitamos es ampliarlos a la magnitud que se requerirá”, indicó Glyn Hughes, jefe de carga de la agencia.

Los vuelos a ciertos lugares del mundo, incluyendo algunas regiones del Sureste Asiático, serán críticos porque algunas no tienen la capacidad de producción de vacunas, añadió.

Un avión de pasajeros utilizado para carga

Getty Images
Las aerolíneas han estado usando aviones de pasajeros para carga durante la baja en la industria.

Precisión militar

La distribución a través de África sería “imposible” en este momento, dice IATA, dada la falta de capacidad de carga, extensión de la región y las complejidades relacionadas al cruce de fronteras.

El transporte requerirá “casi una precisión militar” y se necesitarán instalaciones frías por toda la red de lugares donde se almacenará la vacuna.

Hay unas 140 vacunas en desarrollo inicial y unas 24 están siendo sometidas a ensayos clínicos en humanos en este momento.

Una de estas es la que desarrolla la Universidad de Oxford y la empresa AstraZeneca, que se encuentra en una etapa avanzada de ensayos, pero cuyas pruebas tuvieron que suspenderse temporalmente.

Vacunas refrigeradas

Getty Images
Las vacunas también deben mantenerse refrigeradas en todos los sitios de la red de distribución.

La IATA ha instado a los gobiernos a que empiecen a hacer planes cuidadosamente para asegurarse de que estarán completamente preparados una vez las vacunas estén aprobadas y disponibles para su distribución.

Ademas de garantizar que su manejo y trasporte se haga a temperaturas controladas, la seguridad presenta otro problema.

“Las vacunas son mercancía de alto valor. Se deberán aplicar las medidas para que el cargamento se mantenga libre de adulteración y robo”, añadió IATA.


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