Delicias representativas de los 10 países más felices del mundo
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Especial

Delicias representativas de los 10 países más felices del mundo

Celebremos la lista de los 10 países más felices del mundo de una manera deliciosa: te presentamos platillos representativos de cada una de esas naciones.
Especial
Por Animal Gourmet
24 de junio, 2017
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Hay muchas variables que contribuyen a la felicidad personal, pero una de nuestras consentidas es la posibilidad de comer maravillosamente. Por supuesto, la felicidad de los países no se mide solo con base en su alimentación. De hecho, existe una forma de medir qué tan felices son las personas. El Índice de la Felicidad Mundial mide los niveles de felicidad de 155 países a través de seis variables: la atención entre personas, la libertad, la generosidad, la honestidad, la salud, el salario y el buen gobierno.

Según los resultados de 2017, Noruega encabeza la lista de los países más felices, seguido de Dinamarca, Islandia, Suiza, Finlandia, Países Bajos, Canadá, Nueva Zelanda, Australia y Suecia. 

1. Noruega: salmón ahumado o gravlax

Noruega, declarado el líder de los países más felices del mundo, es el hogar del salmón ahumado considerado uno de los mejores de todo el planeta. Sin embargo, el gravlax – que significa salmón enterrado- técnicamente no es ahumado; el salmón está curado en una mezcla de sal, azúcar y eneldodurante 24 horas.

Lee: ¿Dónde comprar y comer buen bacalao noruego en la CDMX?

2. Dinamarca: smørrebrød

El nombre de este sándwich viene de las palabras mantequilla (smør) y pan (brød), dos ingredientes que crean la base de cualquier smørrebrød que encuentras en Dinamarca. Los sándwiches por sí solos están diseñados para que se vean igual de bien como su sabor y los ingredientes más comunes incluyen queso local, pescado ahumado o vegetales en escabeche. 

Lee: Dinamarca se une a la lucha contra el desperdicio de comida.

3. Islandia: hot dogs

La salchichas están elaboradas con una mezcla de cordero, puerco y res, además de tripas naturales que dan ese toque que no tiene la mayoría de las salchichas que se producen en masa. Aparte de la calidad de la salchicha, los ingredientes que la acompañan también son excelentes, desde la salsa de tomate, la mostaza dulce, las cebollas fritas y crudas, hasta una salsa de hecha con mayonesa y relish.

Lee: Islandia, algo más que bacalao.

Esta maravilla es literalmente queso que pones a la parrilla hasta que se derrita en tu plato. Tradicionalmente se sirve con papas al vapor, vegetales en escabeche y charcutería. La raclette es solo una razón más para la felicidad suiza, junto a sus leyes bancarias y Roger Federer, por supuesto.

Lee: Los cafés en los que se toma té, se come pastel y se habla de la muerte.

Tradicionalmente esta masa está hecha con centeno o trigo; las empanadas de Carelia -bocados con fuerte influencia rusa- están rellenas de arroz o puré de papas y después, mientras está calientita, se cubre con una mezcla de huevo y mantequilla a la que llaman munavoi.

Lee: Cocinar, salir a las calles y vender ricos platillos: así es el Día del Restaurante en Finlandia.

6. Países Bajos: stroopwafel

Las galletas, que se originaron en Gouda, una ciudad conocida por otras razones deliciosas -queso, queso, queso-, consisten en una capa delgada de jarabe de caramelo intercalada entre dos obleas. En los Países Bajos, los stroopwafels tradicionalmente se acompañan de café o té y se colocan en en la parte superior de las tazas, donde las galletas se dejan reposar y suavizar durante unos momentos antes de devorarse.

Lee la nota completa en Animal Gourmet.

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España y Francia confirman casos de cepa de COVID identificada en Reino Unido

España detectó cuatro casos de la nueva cepa, poco después de que Francia confirmara que uno de sus ciudadanos que llegó de Inglaterra dio positivo para esa variante del virus.
26 de diciembre, 2020
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España confirmó cuatro casos de la cepa más contagiosa del coronavirus identificada en Reino Unido -el más reciente país europeo en verse afectado.

Las infecciones -todas en Madrid- están vinculadas a viajes realizados en estos días de Reino Unido, declaró el subdirector regional de Salud.

Francia, Dinamarca, Países Bajos e Italia también han reportado casos en los últimos días.

Antonio Zapatero, subdirector de Salud de Madrid, dijo que los casos confirmados están relacionados a tres parientes de un hombre que voló desde Reino Unido el jueves.

El cuarto caso se trata de otro hombre que también había llegado de Reino Unido.

Zapatero aseguró que ninguno de los pacientes se encuentra seriamente enfermo y que “no hay necesidad de alarma”.

Añadió que había otros tres casos sospechosos de la nueva cepa, pero que los resultados no se conocerían antes del martes o miércoles.

¿Qué sabemos de la propagación de la nueva cepa?

Los nuevos casos en España se supieron pocas horas después de que Francia confirmara el primer caso en ese país de la nueva variante del virus.

Un trabajador de la salud en Francia sostiene una probeta después de tomar una muestra nasal en Lille, 15 de octubre, 2020.

Reuters
Francia confirmó su primer caso la mañana del sábado.

El ministro de Salud de Francia dijo que la persona era un ciudadano francés en la localidad central de Tours que había llegado de Londres el 19 de diciembre.

El ministro añadió que el paciente era asintomático y que se encuentra en aislamiento voluntario en su hogar. Se confirmó que el hombre se sometió a una prueba en un hospital el 21 de diciembre y que se sentía bien.

Francia cerró sus fronteras, pero levantó el veto este miércoles con la condición de que las personas dieran negativo en las pruebas del virus antes de viajar.

Miles de transportadores tuvieron que pasar la Navidad dentro de sus camiones en el sur de Inglaterra esperando cruzar el Canal de la Mancha.

Otros países también han reportado casos de la nueva variante: el viernes, Japón confirmó cinco infecciones en pasajeros que habían llegado de Reino Unido, mientras que con anterioridad se reportaron casos en Dinamarca, Alemania, Italia, los Países Bajos y Australia.

Transportadores en Dover, Reino Unido, antes de cruzar la frontera a Francia.

Getty Images
Miles de transportadores tuvieron que pasar la Navidad dentro de sus camiones en el sur de Inglaterra esperando cruzar el Canal de la Mancha.

La semana pasada, Francia levantó su confinamiento nacional, pero el gobierno dijo que la tasa de infección no había disminuido lo suficiente como para relajar más las medidas.

Eso significa que los teatros y cines, bares y restaurantes continúan cerrados. Un toque de queda desde las 20:00 a las 06:00 sigue en efecto. Se levantó para la Nochebuena, pero continuará para el Año Nuevo.

Francia ha registrado más de 2,5 millones de infecciones confirmadas desde el inicio del brote, con más de 62.000 muertes -el séptimo total de muertes en el mundo.

El primer lote de la vacuna de Pfizer-BioNTech fue despachado desde Bélgica a la farmacia central del sistema de salud, en las afueras de París este sábado, según informó la agencia AFP.

Las primeras vacunas se aplicarán este domingo a pacientes de dos hogares de ancianos en Sevran y Dijon.

¿Qué es la nueva variante?

La nueva variante fue detectada por primera vez en Inglaterra en septiembre y es responsable de los altos niveles de pruebas positivas en semanas recientes en Londres, el este y sureste de Inglaterra.

Aproximadamente dos tercios de las personas que dieron positivo en estas áreas tiene la nueva variante, aunque eso es sólo un estimado, según la Oficina Nacional de Estadísticas.

Hay tres factores que hacen que la nueva cepa esté llamando la atención:

  • Está reemplazando rápidamente las otras versiones del virus.
  • Presenta mutaciones que afectan partes probablemente importantes del virus
  • Algunas de estas mutaciones han demostrado en el laboratorio una incrementada habilidad del virus de infectar células.

Todos estos factores dan credibilidad al caso de que la nueva cepa puede propagarse más rápido, dice el corresponsal de salud de la BBC, James Gallagher.

Ugur Sahin, fundador de BioNTech.

Getty Images
Ugur Sahin, fundador de BioNTech, confía en que las vacunas sigan funcionando contra la nueva cepa del virus hallada en Reino Unido.

Sin embargo, no hay evidencia de que la nueva variante sea más peligrosa y las vacunas recientemente desarrolladas deberían seguir siendo efectivas, dicen los expertos.

¿Cómo respondió el mundo a la crisis de la nueva variante?

Más de 40 países prohibieron la llegada de viajeros de Reino Unido a comienzos de este mes.

Los vuelos de Reino Unido fueron suspendidos a territorios por todo el mundo, incluyendo España, India y Hong Kong.

Cientos de personas quedaron varadas durante horas debido a las restricciones a los viajes.

Arabia Saudita, Omán y Kuwait fueron aún más lejos, cerrando por completo sus fronteras durante una semana.


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