Activistas crean una cadena de favores entre productores rurales
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José I. Hernández / Cuartoscuro.com

Activistas crean una cadena de favores entre productores rurales

El proyecto ‘Emprendedores rurales: del campo a la mesa’ otorga recursos a productores rurales para que transformen su actividad en un negocio familiar y, una vez establecidos, se conviertan en donadores y apoyen a otros productores.
José I. Hernández / Cuartoscuro.com
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La pobreza en la casa de Carlos May obligaba a su madre a freír un huevo y cortarlo en cuatro partes: una para cada hijo. Cuando compraban los útiles escolares, su padre tomaba dos lápices y dos cuadernos, los partía a la mitad y así alcanzaba para todos. Cuando el pequeño Carlos miraba las mochilas de sus compañeros también deseaba una, pero su padre sólo podía improvisarle un morral hecho con bolsas de alimento, y en la escuela los otros niños se burlaban de él. Por eso, cuando terminó la primaria, decidió dejar el estudio y dedicarse a trabajar, con sólo 12 años de edad.

“Me desanimé y pensé ‘¿por qué voy a seguir? Mejor voy a ganar dinero’”, recuerda con claridad el apicultor yucateco, hoy de 43 años. Su tío le enseñó el oficio de apicultor y por 30 años se dedicó a producir miel para que otros la vendieran, soñando con tener los recursos para envasar y exportar él mismo sus productos.

Carlos.

Una doctora de su comunidad –el pueblo yucateco CuchHoloch, que significa ‘cargando el olote’- lo puso en contacto con la organización internacional Heifer, que apoya a productores rurales y le va a financiar un inseminador para las abejas reina que le permitirá multiplicar su producción, bajo una única condición: cuando su negocio crezca y sea sólido, regalará 50 abejas a otro productor para que empiece el suyo.

Como a Carlos May, esta organización ha apoyado a 1,600 productores rurales en comunidades de cuatro estados: Chiapas, Oaxaca, Puebla y Yucatán, desde marzo pasado a la fecha. La meta de Heifer es arrancar los negocios de 6 mil 125 familias en dos años, con el proyecto ‘Emprendedores rurales: del campo a la mesa’, que consiste en otorgar recursos a trabajadores que hasta ahora sólo producían para autoconsumo y pocas ventas, a fin de que su actividad se vuelva un negocio familiar y, una vez establecidos, se conviertan en donadores.

La columna vertebral de este programa es el modelo ‘Pase de cadena’, que pretende hacer un efecto dominó en las comunidades con los apoyos que otorga: capacita, financia e impulsa un proyecto productivo que, a su vez, irá apoyando a otros. En la presentación pública de este plan, la productora y vendedora de huevo Georgina Vázquez lo explicó con una analogía. “Esto es una bendición. Porque cuando te dan un regalo te lo quedas y ya, pero una bendición son rayos que iluminan a otros, y eso te hace crecer como persona, nos hace más humanos”.

La chiapaneca cuenta que ese es el nombre de su granja, ‘Bendición de él’, porque eso le pedía a Dios para salir adelante cuando su esposo estaba enfermo y su bebé no tenía qué comer. Ella considera que el apoyo de la organización fue el impulso que necesitaba y hoy presume una foto con el resultado: toda su familia unida y sonriendo, frente a su nave con 164 gallinas.

Georgina. Foto: Claudia Altamirano.

El maya Carlos May -quien apenas hace cuatro años aprendió a hablar español para tomar cursos y profesionalizar su actividad- asiente mientras escucha a Georgina y agrega que le parece excelente compartir conocimientos, herramientas e incluso materia prima con otros productores; además de que este modelo de negocio le permitió mantener unida a su familia en una misma actividad.

Los impulsores del proyecto ‘Emprendedores rurales’ llaman a esto “producción en cascada”, donde los miembros de una comunidad comparten experiencias, se apoyan y capacitan unos a otros, con el acompañamiento de los expertos técnicos de la organización, según relatan ellos mismos. Al final, Heifer conecta a los productores con un grupo de 25 empresas mexicanas e internacionales a las que les venderán sus productos -carne de res, huevo y miel-, entre ellas Alsea, Bimbo, la cadena hotelera Hilton, grupo Herdez; SuKarne y las cadenas restauranteras 100% natural y Toks.

Dos de las ventajas que los empresarios ven en este proyecto es la eliminación de intermediarios, al comprar directamente a los productores a través de la organización; así como la calidad de los productos, que al no ser parte de una producción masiva, son orgánicos y los animales son criados en libertad, no en jaulas.

“Un huevo que se desparrama es de una gallina estresada. La yema debe permanecer firme y redonda, y los que nos vende Georgina así son”, explica mostrando una fotografía de un huevo estrellado el director de Responsabilidad Social de Grupo Toks, Gustavo Pérez Berlanga, y agrega que buscarán convertir a la chiapaneca en proveedora.

Para el director de Heifer México, Víctor García, el empoderamiento femenino es otro de los factores sociales más importantes del proyecto, al otorgar a las mujeres la posibilidad de ser autogestivas al no depender económicamente de otros. Es por ello que el 40% de los beneficiarios del programa son mujeres. “Nuestra experiencia en las comunidades rurales prueba que los negocios con jefatura femenina son más exitosos y se genera un mayor sentido de comunidad”, dice García Miranda.

Georgina refiere que desde que dejó de vender pollo y lo cambió por venta de huevo, ha visto beneficiada incluso su salud, pues su segundo embarazo le dejó sobrepeso y desde que sale a vender huevo recorre todos los días un kilómetro para ofrecerlos. “Tengo mejor condición, también me ayuda emocionalmente porque ya no estoy triste”, relata. Su ‘pase de cadena’ hasta ahora consiste en compartir su experiencia con otras mujeres de su comunidad para motivarlas a que también inicien su negocio, mostrándoles los resultados y cómo ha cambiado su vida.

El director de Heifer México explica que el plan de la organización se basa en tres ejes: mejorar los ingresos de los productores, mejorar su seguridad alimentaria y reducir el impacto ambiental. En el caso de los ganaderos y avicultores –actividades que suelen tener gran impacto ambiental al requerir grandes cantidades de agua y extensiones de terreno para los animales-, se busca que ocupen hasta 30% menos espacio para dejarlo a la reforestación.

La organización Heifer es financiada por donaciones empresariales y civiles de su país de origen (Estados Unidos), según Víctor García. Su activismo se enfoca en los productores rurales y tiene presencia en 40 países, siete de ellos latinoamericanos: Guatemala, Honduras, Nicaragua, Ecuador, Perú, Bolivia y México.

De acuerdo con el Instituto de Geografía (INEGI), en México hay 9.3 millones de terrenos rurales que representan el 97% de la superficie total. De ellos, el 45.3% se concentra en los estados de Veracruz, Estado de México, Chiapas, Puebla, Hidalgo y Michoacán.

De esos terrenos rurales, 1 millón 66 mil reportan tener como actividad principal la ganadería, de los cuales el 77.9% tienen bovinos; otro 7.1 tienen aves de corral, porcinos, ovinos, caprinos y colmenas; y el 15% restante tiene otras especies.

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Qué es la fatiga de decisión, el gran reto de las plataformas de "streaming" para no perder consumidores

Al acabar el día y tras la toma de muchas decisiones, los espectadores no son capaces de elegir qué ver en Netflix o Amazon y terminan por desconectar. Los gigantes del streaming pondrán en marcha un botón que elija por nosotros y nos evite la "fatiga de decisión".
Getty Images
29 de marzo, 2021
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Uno de los puestos de trabajo más decisivos en el mundo de la televisión es el del programador.

La persona que decide qué se ve en cada momento: si un concurso va al prime time, si es mejor colocar en esa franja horaria una película…

De hecho este es uno de los factores que deciden si un contenido tiene éxito entre la audiencia o no.

Normalmente, el puesto tiene tanta responsabilidad que la decisión recae en un equipo de personas.

Pero el uso de los servicios de streaming nos ha convertido a todos en programadores, y eso lleva a muchos a dedicar más tiempo a decidir qué contenido van a ver que lo que se tarda luego en verlo, o a quedar paralizados ante tantas posibilidades.

Es la fatiga de decisión.

Este término fue acuñado por Roy F. Baumeister, psicólogo social y autor de “La fuerza de voluntad: Redescubriendo la mayor fuerza humana”.

Es el desgaste mental que padece una persona al verse sometida diariamente a un cúmulo de informaciones que necesitamos para tomar decisiones.

Mujer cansada en el sofá

Getty Images
A veces se tarda más tiempo en elegir qué ver que en verlo.

Lo primero que le explica a BBC Mundo Rafael Penadés, psicólogo del Hospital Clínico de Barcelona y vocal de la Junta de Gobierno del Colegio Oficial de Psicología de Cataluña, es que la fatiga de decisión no es un trastorno clínico, pero es un fenómeno real que sufren miles de personas cada día.

A lo largo del día, tenemos que elegir muchas cosas. Algunas son sencillas -qué comer o qué ropa elegir- y otras son mucho más complicadas porque tendrán consecuencias a largo plazo -qué tengo que hacer primero o qué es más importante-.

2.000 decisiones por hora

Algunos estudios han calculado que una persona toma unas 35.000 decisiones al día.

Es decir, unas 2.000 decisiones por hora que estamos despiertos.

La principal consecuencia de estos procesos es el cansancio, un menor autocontrol y menor fuerza de voluntad.

“Tomar decisiones consume energía mental”, dice Penadés.

Mujer eligiendo entre dos vestidos

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Algunas decisiones son sencillas, otras pueden tener consecuencias a largo plazo y requieren un proceso mental más elaborado

“Los procesos mentales se dividen en dos tipos: los automáticos y los procesos controlados, que exigen un control continuo sobre ellos. Justamente son éstos los que consumen energía”, explica el especialista.

“Esto ocurre porque la parte del cerebro responsable de la toma de decisiones son los lóbulos frontales. Son las estructuras más complejas que tenemos en el cerebro y consumen muchos recursos”, añade.

“Algo que tendría que ser tan banal, como ver una serie o como poder disfrutar de una comida, se vuelve algo serio en tu en tu vida y que va a influir en tu estado emocional“, explica la psicóloga Timanfaya Hernández, codirectora del gabinete Globaltya Psicólogos.

Por eso, cuando llegamos al sofá después de una larga jornada de trabajo, a veces resulta extremadamente difícil elegir qué ver. Estamos saturados y nos sobreviene una incapacidad para seguir tomando decisiones.

La enorme oferta en el catálogo de servicios como el de Netflix o Amazon, aunque positiva a priori, puede hacer que no sea fácil conseguir ese rato de calma frente al televisor.

Amazon premium en una televisión

Getty Images
Amazon o Netflix están dispuestos a elegir por ti.

Decidir por ti

Tanto es así que los dos gigantes del streaming están desarrollando una nueva funcionalidad que haga más fácil decidir: un botón que reproduzca contenidos aleatoriamente basándose en nuestros gustos.

Ya no tienes que hacer nada, elije el algoritmo por ti.

Ambas tecnológicas están preocupadas porque han detectado que la “fatiga de decisión” está haciendo que muchos espectadores se vayan de la app sin consumir ningún contenido.

“Antes veíamos lo que decidía el programador de una sala de cine o de una televisión. Las películas que llegaban a los videoclubs ya habían pasado por el cine con lo que más o menos las conocíamos. Era bastante fácil tomar una decisión“, explica Elena Neira, experta en nuevos modelo de distribución audiovisual y autora del libro “Streaming Wars: La nueva televisión”.

Neira cree que el hecho de que las plataformas de streaming hayan decidido poner en marcha estas funciones de reproducción aleatoria tiene que ver con este cansancio a la hora de tomar decisiones y con nuestra capacidad limitada a la hora de gestionar la enorme oferta.

“Lo que los datos han demostrado a las plataformas es que nuestra capacidad de decisión a lo largo del día se va reduciendo, por lo cual necesitan una manera de eliminar la incertidumbre”, explica.

Portada del libro de Elena Neira

Editorial Planeta
“Netflix es que quizás el servicio que tecnológicamente está más avanzado y es el que ha desarrollado fórmulas para para combatir este problema”, dice la especialista Elena Neira.

En Netflix, la nueva función se llama “Play Something” en inglés o “reproducción aleatoria” en español.

El servicio confirmó a BBC Mundo que implementará esta función a todos los clientes en la primera mitad de 2021.

Al explicar por qué la plataforma está lanzando la “reproducción aleatoria” como una función permanente, el director de operaciones y director de productos, Greg Peters, dijo que a veces los usuarios acuden al servicio “y no están realmente seguros de lo que quieren ver”.

La función está diseñada para que los usuarios “nos indiquen que no quieren tener que buscar, sino hacer clic y nosotros elegiremos un título para que puedan ver al instante”, señaló.

En el caso de Amazon, la función parece más limitada aunque permitirá a los espectadores sintonizar episodios aleatorios de sus programas de televisión favoritos.

Función de Netflix

BBC
“Play Something” ya está disponible en Netflix a través de la televisión.

Neira cree que estos nuevos botones son además “una forma fantástica de mostrar nuevos contenidos que a lo mejor a priori la persona no estaría interesada y eliminan la decisión de la ecuación”.

“Lo que quieren las plataformas de streaming por encima de todos es que veamos contenido. Porque si vemos contenido estamos fidelizados y eso significa que seguiremos pagando mes a mes“, sentencia Neira.


https://www.youtube.com/watch?v=WHVHsbI4oYs&t=

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