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Cinco heladerías con mucha historia que debes conocer en la CDMX
Estos negocios comenzaron con enorme esfuerzo y una gran pasión por hacer helados.
Por Animal Gourmet
17 de febrero, 2019
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La ciudad de México tiene rincones que guardan años e historias y las heladerías no son excepción.

Las cinco historias que te contaremos a continuación comenzaron con enorme esfuerzo y una gran pasión por hacer helados.

A pesar de la ola de nuevos lugares, estas heladerías permanecen.

Te puede interesar: Las mejores paleterías y heladerías de la CDMX.

La Bella Italia 

Fue fundada en 1922 por una familia de inmigrantes italianos con tres generaciones de experiencia en la elaboración de gelato (el clásico helado italiano).

Este lugar comenzó a tener popularidad por la novedad del gelato en México y se convirtió en referente de elegancia y originalidad. Además, el diseño art Nouveau del lugar invitaba a sentarse y disfrutar de un gelato.

En La Bella Italia todo el helado se sigue haciendo de manera artesanal. Cuando los visites no te puedes perder el sabor de helado de temporada y las fresas con crema.

Además hay pasteles y el clásico banana split es lo máximo.

Dirección: Orizaba 110, Roma.

Facebook@NeveríaLaBellaItalia1922

Lee: Glace Bistro y Mauricio Villa, el alquimista del helado.

La Michoacana

Tocumbo, Michoacán, es la cuna de esta franquicia que con sus colores característicos -rosa y blanco- podemos ver en varias colonias de la ciudad de México.

Según mexico.com, el historiador de origen moreliano Arturo Herrera plantea que el origen de esta tradición se remonta a los años 30, cuando Rafael Malfavón elaboraba nieves y paletas y las vendía en pueblos vecinos.

Doce años después, Rafael abrió su primera paletería.

El camino que tomó La Michoacana para lograr expandirse y llegar a la ciudad de México no está muy definido. Fue hasta 1990 que Alejandro Andrade puso en regla la marca oficial para poder vender las franquicias.

Hoy, La Michoacana tiene franquicias en todo el país, Centroamérica y Estados Unidos, y tiene competencia con nombres muy parecidos como La Flor de Michoacán o La Nueva Michoacana.

Además de nieves y paletas, La Michoacana también vende aguas frescas y postres.

heladerías con historia

Roxy

Una nevería dentro de un cine en Guadalajara fue el experimento que precedió a la sucursal de la colonia Condesa en la ciudad de México.

Cuando el cine donde se ubicaba cerró se mudaron a la ciudad de México y aquí comenzó la aventura en la esquina de Mazatlán y Fernando Montes de Oca.

La inspiración para este negocio surgió de don Carlos Gallardo, quien siempre recordaba una nieve de limón blanca (no verde) que comía de niño en Jalisco.

La nevería Roxy abrió su primera sucursal en 1946 en la colonia Condesa. Al principio solo funcionaba como fuente de sodas y don Carlos despachaba a los clientes, mientras que doña María Luisa Rubio, su esposa, era quien preparaba las nieves, los helados y las mermeladas.

En las paredes de esta primera heladería aún cuelga el retrato de los fundadores y recortes de periódicos.

Prueba los helados de mamey, plátano o macademia, el Roxy Especial o la nieve de mandarina cuando es temporada, ¡es favorita de favoritas!

Aunque llegó a la CDMX en los años 40, esta heladería ha sabido adaptarse a públicos más jóvenes y hoy tiene sucursales en 10 puntos de la ciudad, desde Santa Fe hasta el Centro Histórico.

heladerías con historia

Dirección: Fernando Montes de Oca 89 esq. Mazatlán, Condesa.

Facebook: @NeveriaRoxy

La Especial de París

Si de heladerías con historia hablamos no podemos dejar de lado este clásico de la San Rafael. Todo comenzó en 1921 -¡sí, hace casi 100 años!- con un carrito callejero y tres sabores de helado. Ahora cuentan con más de 20 en su menú.

Don Domingo Lozada aprendió a hacer helados con una pareja de italianos aquí en México, pero cuando regresaron a su país, Domingo decidió mexicanizar su aprendizaje e iniciar su propio negocio.

Así comenzó con un carrito de helados que 8 años más tarde ya era un puesto de madera. En 1942, Domingo pudo comprar el local en el que ahora se encuentra la heladería, ubicado en la intersección de la calle París, Ramón Guzmán y Artes, aunque ninguna de esas calles se sigue llamando así.

Cuatro generaciones han preservado la tradición de esta heladería.

Uno de los sabores favoritos del lugar es el de vainilla, pero no dudes en probar alguno de los sabores poco convencionales como el de tabaco, mazapán con palanqueta y yerba mate.

heladerías con historia

Dirección: Insurgentes 117 esq. Antonio Caso, San Rafael.

Facebook: @LaEspecialdeParis

Chiandoni

La historia de esta heladería nos lleva a 1957 cuando se estableció en la colonia Nápoles, a pesar de que la marca fue registrada desde 1939.

Pietro Chiandoni fue un italiano que llegó a México a los 14 años y se dedicó al boxeo y a la lucha libre. Era aficionado al deporte y lo conocían como “El Señor de las Nieves” por su oficio.

Al morir, Pietro heredó la heladería a Carmen Montaño y Luis Antonio Juárez. Carmen era la mano derecha de Pietro, llegó a trabajar a la heladería y con el tiempo se hizo indispensable. Ella preparaba la comida, iba por las compras y estaba al pendiente del negocio.

Las recetas para preparar los helados de Chiandoni siguen siendo las mismas desde aquellos años. Cuando los visites no te pierdas el helado de vainilla y el hudge fudge sundae.

heladerías con historia

Dirección: Pensilvanya 255, Nápoles.

Facebook@Chiadonioficial

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