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Cinco heladerías con mucha historia que debes conocer en la CDMX

Estos negocios comenzaron con enorme esfuerzo y una gran pasión por hacer helados.
Por Animal Gourmet
17 de febrero, 2019
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La ciudad de México tiene rincones que guardan años e historias y las heladerías no son excepción.

Las cinco historias que te contaremos a continuación comenzaron con enorme esfuerzo y una gran pasión por hacer helados.

A pesar de la ola de nuevos lugares, estas heladerías permanecen.

Te puede interesar: Las mejores paleterías y heladerías de la CDMX.

La Bella Italia 

Fue fundada en 1922 por una familia de inmigrantes italianos con tres generaciones de experiencia en la elaboración de gelato (el clásico helado italiano).

Este lugar comenzó a tener popularidad por la novedad del gelato en México y se convirtió en referente de elegancia y originalidad. Además, el diseño art Nouveau del lugar invitaba a sentarse y disfrutar de un gelato.

En La Bella Italia todo el helado se sigue haciendo de manera artesanal. Cuando los visites no te puedes perder el sabor de helado de temporada y las fresas con crema.

Además hay pasteles y el clásico banana split es lo máximo.

Dirección: Orizaba 110, Roma.

Facebook@NeveríaLaBellaItalia1922

Lee: Glace Bistro y Mauricio Villa, el alquimista del helado.

La Michoacana

Tocumbo, Michoacán, es la cuna de esta franquicia que con sus colores característicos -rosa y blanco- podemos ver en varias colonias de la ciudad de México.

Según mexico.com, el historiador de origen moreliano Arturo Herrera plantea que el origen de esta tradición se remonta a los años 30, cuando Rafael Malfavón elaboraba nieves y paletas y las vendía en pueblos vecinos.

Doce años después, Rafael abrió su primera paletería.

El camino que tomó La Michoacana para lograr expandirse y llegar a la ciudad de México no está muy definido. Fue hasta 1990 que Alejandro Andrade puso en regla la marca oficial para poder vender las franquicias.

Hoy, La Michoacana tiene franquicias en todo el país, Centroamérica y Estados Unidos, y tiene competencia con nombres muy parecidos como La Flor de Michoacán o La Nueva Michoacana.

Además de nieves y paletas, La Michoacana también vende aguas frescas y postres.

heladerías con historia

Roxy

Una nevería dentro de un cine en Guadalajara fue el experimento que precedió a la sucursal de la colonia Condesa en la ciudad de México.

Cuando el cine donde se ubicaba cerró se mudaron a la ciudad de México y aquí comenzó la aventura en la esquina de Mazatlán y Fernando Montes de Oca.

La inspiración para este negocio surgió de don Carlos Gallardo, quien siempre recordaba una nieve de limón blanca (no verde) que comía de niño en Jalisco.

La nevería Roxy abrió su primera sucursal en 1946 en la colonia Condesa. Al principio solo funcionaba como fuente de sodas y don Carlos despachaba a los clientes, mientras que doña María Luisa Rubio, su esposa, era quien preparaba las nieves, los helados y las mermeladas.

En las paredes de esta primera heladería aún cuelga el retrato de los fundadores y recortes de periódicos.

Prueba los helados de mamey, plátano o macademia, el Roxy Especial o la nieve de mandarina cuando es temporada, ¡es favorita de favoritas!

Aunque llegó a la CDMX en los años 40, esta heladería ha sabido adaptarse a públicos más jóvenes y hoy tiene sucursales en 10 puntos de la ciudad, desde Santa Fe hasta el Centro Histórico.

heladerías con historia

Dirección: Fernando Montes de Oca 89 esq. Mazatlán, Condesa.

Facebook: @NeveriaRoxy

La Especial de París

Si de heladerías con historia hablamos no podemos dejar de lado este clásico de la San Rafael. Todo comenzó en 1921 -¡sí, hace casi 100 años!- con un carrito callejero y tres sabores de helado. Ahora cuentan con más de 20 en su menú.

Don Domingo Lozada aprendió a hacer helados con una pareja de italianos aquí en México, pero cuando regresaron a su país, Domingo decidió mexicanizar su aprendizaje e iniciar su propio negocio.

Así comenzó con un carrito de helados que 8 años más tarde ya era un puesto de madera. En 1942, Domingo pudo comprar el local en el que ahora se encuentra la heladería, ubicado en la intersección de la calle París, Ramón Guzmán y Artes, aunque ninguna de esas calles se sigue llamando así.

Cuatro generaciones han preservado la tradición de esta heladería.

Uno de los sabores favoritos del lugar es el de vainilla, pero no dudes en probar alguno de los sabores poco convencionales como el de tabaco, mazapán con palanqueta y yerba mate.

heladerías con historia

Dirección: Insurgentes 117 esq. Antonio Caso, San Rafael.

Facebook: @LaEspecialdeParis

Chiandoni

La historia de esta heladería nos lleva a 1957 cuando se estableció en la colonia Nápoles, a pesar de que la marca fue registrada desde 1939.

Pietro Chiandoni fue un italiano que llegó a México a los 14 años y se dedicó al boxeo y a la lucha libre. Era aficionado al deporte y lo conocían como “El Señor de las Nieves” por su oficio.

Al morir, Pietro heredó la heladería a Carmen Montaño y Luis Antonio Juárez. Carmen era la mano derecha de Pietro, llegó a trabajar a la heladería y con el tiempo se hizo indispensable. Ella preparaba la comida, iba por las compras y estaba al pendiente del negocio.

Las recetas para preparar los helados de Chiandoni siguen siendo las mismas desde aquellos años. Cuando los visites no te pierdas el helado de vainilla y el hudge fudge sundae.

heladerías con historia

Dirección: Pensilvanya 255, Nápoles.

Facebook@Chiadonioficial

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Millennials, la generación solitaria: por qué el 22% dice que no tiene amigos

En una encuesta, los millenials dijeron ser los que se sienten más solos. ¿Cómo se comparan con los 'baby boomers' y la Generación X?
4 de agosto, 2019
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hombre

Getty
¿Cuántos amigos tienes?

Para un millennial es normal tener miles de amigos en sus redes sociales, pero en la vida real la situación es radicalmente diferente.

Los millenials, aquellas personas nacidas entre 1982 y 1999, son la generación más solitaria desde la mitad del siglo pasado.

Al menos así lo refleja una reciente encuesta en la que los millennials dijeron tener menos amigos que sus predecesores de la Generación X (1965-1981) y los baby boomers (1946-1964).

En la encuesta no se incluyó a la Generación Z, que le sigue a los millennials.

La encuesta la hizo YouGov, una firma demoscópica británica que consultó la opinión de más de 1,500 personas en Estados Unidos.

mujer

Getty
Los millennials se sienten más solos que sus generaciones anteriores.

Entre los encuestados, tres de cada 10 millennials dijeron que siempre o frecuentemente se sienten solos.

En comparación, dos de cada 10 de la Generación X y 1.5 de los baby boomers dijeron lo mismo.

Sin amigos

Los millennials también tienen la mayor tendencia a no tener amigos.

El 27% dijo que no tenía amigos cercanos y el 22% dijo que, excluyendo a sus familiares y a su pareja, simplemente no tenía amigos.

El 30% dijo que no tenía “mejores amigos”, lo que también significa que la mayoría (70%) reportó que tiene “al menos un mejor amigo”.

¿Por qué ocurre?

Entre todos los encuestados, el 31% dijo que le cuesta trabajo hacer amigos.

amigos

Getty
El uso excesivo de redes sociales puede aumentar la sensación de soledad.

La razón más común es la timidez (53%). El 27% dijo que “no siente que necesite amigos” y un 26% dijo que no tiene ningún hobby o interés que le ayude a crear amistades.

La encuesta de YouGov no analiza directamente por qué los millennials se sienten solos, pero algunos estudios previos apuntan a que internet y las redes sociales pueden estar relacionadas con esta realidad.

Un estudio de la Universidad de Pensilvania citado por YouGov, por ejemplo, concluyó que usar menos redes sociales lleva a una “significativa reducción de la depresión y la soledad”.

Maike Luhmann, psicólogo de la Universidad Ruhr de Bochum (Alemania), matiza un poco la situación.

“Siempre y cuando hagamos lo que debemos hacer, reconectarnos con las personas, la soledad es algo bueno“, dice Luhmann en entrevista con el portal Vox.

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Getty
El 38% de los millennials dijo que había hecho un nuevo amigo durante los últimos 6 meses.

“Se convierte en algo malo cuando se vuelve crónico. Ahí es cuando se producen los efectos sobre la salud”, continúa.

“Y entre más tiempo estés solo, se vuelve más y más difícil conectarse con otras personas”.

Pero en medio del panorama desolado que la encuesta muestra de los millennials, hay un dato que podría ser esperanzador: el 38% dijo que había hecho un nuevo amigo durante los últimos seis meses.


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