Restauradoras con Glitter: las pintas en el Ángel, la memoria de un grito contra la violencia hacia las mujeres
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Andrea Murcia/Cuartoscuro

Restauradoras con Glitter: las pintas en el Ángel, la memoria de un grito contra la violencia hacia las mujeres

El colectivo Restauradoras con Glitter pide que las pintas en el Ángel de la Independencia no sean removidas por su relevancia social, histórica y simbólica.
Andrea Murcia/Cuartoscuro
25 de agosto, 2019
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“Mi familia defendía a mi violador”, “Te quiero viva, me quiero viva”, “La policía nos viola”, “México Feminicida”, “No se va a caer lo vamos a tirar”, “Policía violador”. Fueron algunas de las frases que se pintaron al pie de la Columna del Monumento a la Independencia durante la protesta contra la violencia hacia las mujeres del pasado viernes 16 de agosto.

Esas pintas representan el hartazgo de mujeres contra la inseguridad y violencia, pero también contra la inacción de las autoridades; son una exigencia para frenar la violencia machista, por lo que el colectivo Restauradoras con Glitter piden conservarlas y que sean parte de la memoria de una sociedad que urge una vida libre de violencia para sus mujeres.

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Restauradoras con Glitter es un colectivo compuesto por un grupo multidisciplinario de mujeres especialistas en restauración, conservación del patrimonio cultural, antropólogas, historiadoras, sociólogas, artistas y más.

“El Ángel de la Independencia no es el único monumento al que se recurre para manifestar una necesidad social en el mundo, al contrario. Esos mensajes son parte de una manifestación, de un clamor social de que se mantenga un Estado de derecho que garantice la seguridad de todos los que conformamos esta sociedad”, dijo en entrevista con Animal Político, Sofía Vera, restauradora e integrante del colectivo.

Para las integrantes del colectivo, lo importante no son las pintas en el Monumento sino que éstas representan el clamor de justicia y de visibilizar las agresiones, acoso, violaciones y feminicidios a los que día a día se enfrenta una mujer en México.

“En este caso las mujeres protestaron por sus vidas, por las vidas de sus hijas y por las vidas de sus madres. Por el derecho de tener una vida como cualquier otra persona sin temor a ser violentada, ante asesinatos cometidos por alguien conocido o de connotación sexual”, dijo Sofía Vera.

Lee: Por una, por todas: Las voces de las mujeres en la protesta #NoMeCuidanMeViolan

“El deterioro de un monumento es reversible, la violencia no”

Según cifras del diagnóstico Violencia y Feminicidio de niñas y adolescentes en México de la ONU Mujeres México, de 2015 a 2018 hubo 194 feminicidios de niñas y adolescentes; además de 3 mil 044 casos de corrupción de menores; 671 homicidios dolosos; 12 mil 545 lesiones dolosas y 201 casos de tráfico de menores.

“No hay día que no pase la noticia de una niña desaparecida o una niña encontrada violada, torturada, mutilada. Definitivamente, no creo que sea el futuro que nadie quiera para el país”, añadió.

Por lo anterior, la restauradora insistió en no perder la atención en las pintas al monumento, y concentrarse en el grito de ayuda de aquellas mujeres que se manifestaron.

“Nos une esta condición de mujer que se siente insegura en el país y en ese sentido, una hermandad con quienes hemos sufrido una violencia. Nos ponemos hombro con hombro para dejar de poner atención en unas pintas en el Ángel de la independencia cuando lo que queremos es que se nos den respuestas sobre nuestra seguridad”, dijo Vera.

Un archivo histórico de la manifestación

El próximo miércoles 28 de agosto a las 6:00 de la mañana el colectivo Restauradoras con Glitter acudirá con las autoridades de la Secretaría de Cultura para entregar la petición que lanzaron en redes sociales, en la que piden el registro de las pintas en el Ángel de la Independencia para crear un archivo histórico a la memoria colectiva de este país.

“Sabemos que nos van a recibir pero no tenemos claro con quién vamos a platicar”, señaló la restauradora Sofía Vera, integrante de dicho colectivo.

Restauradoras con Glitter esperan formalizar la petición de mantener un archivo con las pintas y que se dé una respuesta concreta a las acciones que tomará el gobierno de la Ciudad de México y el gobierno federal para hacer frente a la situación de violencia que viven las mujeres.

“Queremos una postura, porque hasta ahora no ha habido alguna. Se ha satanizado esta protesta hasta desviar el objetivo de la manifestación con las pintas en el Ángel”.

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De acuerdo con Sofía, el colectivo también busca solidarizarse con todas las mujeres que dejaron los mensajes en el monumento porque, al final, “todas sentimos lo mismo”.

Restauradoras con Glitter pide que se respete la forma de manifestarse de las mujeres como un grito de ayuda, y que se documente debidamente para que no se olvide la exigencia. “El simple hecho de quitar la realidad es invalidar lo que ellas están pidiendo”.

El colectivo también demanda que se realice una documentación profesional y exhaustiva de las pintas y que se tome en cuenta el sentimiento que las inspiraron.“Esto no fue una travesura de niñas”, señalan.

Hasta ahora Restauradoras con Glitter cuenta con 540 integrantes que se han sumado a la iniciativa de mantener los mensajes en el Ángel de la Independencia. La carta que entregarán el próximo 28 de agosto con sus peticiones incluye poco más de 400 firmas.

“No estamos en pro del vandalismo, eso no fue lo que se perdió aquí sino el valor por la vida humana y es lo que queremos rescatar. Para arreglar el monumento habemos profesionales, lo que ahora queremos ratificar es que levanten la mano las personas que tienen que asegurarnos que no se pierdan más vidas humanas”, dijo Sofía Vera.

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Alimentos para adelgazar y otros mitos sobre lo bien o mal que nos hace lo que comemos

En el mundo circula un gran número de afirmaciones sobre los alimentos que sirven para adelgazar o las bebidas para desintoxicar. La mayoría, sin embargo, son erróneas o son resultado de intereses comerciales.
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15 de octubre, 2020
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Piña, batidos de verduras o café para adelgazar. Té verde, jengibre o bayas de Goji para desintoxicar. Canela, cúrcuma o linaza para controlar la diabetes.

Internet está lleno de este tipo de afirmaciones. En el mejor de los casos son “erróneas”, y en el peor, el resultado de intereses comerciales.

¿Cuál es la función de los alimentos?

Los alimentos actúan a modo de transportadores de nutrientes. El sistema digestivo se encarga de liberar estos nutrientes de la matriz alimentaria para que el intestino pueda absorberlos.

Una vez en nuestras células, los nutrientes participan en numerosos procesos biológicos que permiten su funcionamiento adecuado.

Por mencionar algunos de ellos, las vitaminas B, el magnesio o el zinc asisten en las reacciones bioquímicas que tienen lugar en nuestras células.

Las vitaminas C y E son antioxidantes que las protegen del daño oxidativo. El hierro es imprescindible para que la hemoglobina pueda transportar oxígeno en la sangre. Y así una lista infinita.

vitaminas

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Las vitaminas B, el magnesio o el zinc asisten en las reacciones bioquímicas que tienen lugar en nuestras células.

Si nos centramos en la popular vitamina C, por ejemplo, como consecuencia de sus funciones contribuye al funcionamiento del sistema nervioso, al del sistema inmunitario y al metabolismo energético.

Lo que no hace la vitamina C, por muy antioxidante que sea, es prevenir el envejecimiento o los resfriados.

Relación directa entre alimentos y enfermedades

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una dieta malsana es un factor de riesgo fundamental para las Enfermedades No Trasmisibles (ENT), responsables del 70% de las muertes en el mundo.

Las cuatro ENT más frecuentes son: enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes y enfermedades respiratorias.

En 2017, un meta-análisis concluyó que el aumento del consumo de verduras y hortalizas, fruta, frutos secos y pescado disminuye el riesgo de mortalidad.

Otra revisión en 2019 concluyó que el patrón alimentario de la dieta mediterránea puede ser recomendado para la prevención de la diabetes tipo 2 a largo plazo.

Por cierto, que la dieta mediterránea también ha mostrado efectos beneficiosos en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

No acaba ahí la cosa. La Fundación Mundial de Investigación en Cáncer (WCRF) reflejó en su informe de 2018 que hay evidencias importantes de que los cereales integrales (grano entero), los alimentos que contienen fibra y los productos lácteos disminuyen el riesgo de cáncer colorrectal.

dieta mediterránea

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La dieta mediterránea también ha mostrado efectos beneficiosos en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

De la misma manera, relaciona ingestas elevadas de verduras, hortalizas y frutas con menor riesgo de varios tipos de cáncer que afectan el tracto respiratorio y la parte superior del aparato digestivo.

En cuanto al peso corporal, la WCRF nos dice que el “consumo de alimentos con fibra dietética probablemente protege contra la ganancia de peso, el sobrepeso y la obesidad“.

Tras la revisión de la evidencia, llegaron a la misma conclusión con respecto a los patrones dietéticos de “tipo mediterráneo”.

Es muy tentador convertir los cuatro párrafos anteriores en afirmaciones del tipo “la fruta prolonga la vida”, “la fibra previene el cáncer” o “la dieta mediterránea previene la diabetes”.

Pero debemos ser conscientes de que, si lo hiciéramos, estaríamos dotándolas de un cariz categórico que los estudios no sustentan y que, por lo tanto, serían erróneas.

Generalizar es un error

Además de las evidencias ya citadas, existen multitud de trabajos publicados donde se estudian los efectos de alimentos, extractos o principios activos presentes en los alimentos.

Para demostrar efectos beneficiosos no basta con un solo trabajo de investigación, sino que son necesarios varios de ellos cuyos resultados apunten en la misma dirección.

Alimentos ricos en aminoácidos

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¿Cuáles de estos alimentos no deberían faltar en tu dieta?

La libre disposición de estos trabajos en internet puede provocar confusión entre la población que los consulta.

Porque para poder interpretar adecuadamente los resultados obtenidos en esos estudios es necesario un cierto bagaje en investigación.

Por ejemplo, la búsqueda de los efectos sobre la salud del jengibre en una base de datos especializada (Pubmed) devuelve más de 800 artículos, de los cuales más de 200 son revisiones.

Las conclusiones de una de ellas, de 2019, nos dice que son necesarios más estudios para determinar los beneficios del jengibre sobre las náuseas y los vómitos, el síndrome metabólico y el dolor.

Para evaluar otros beneficios del jengibre habría que leer el resto de artículos y revisiones. Dudo que todo aquel que habla en internet de las maravillas para la salud de este alimento lo haya hecho.

De hecho, posiblemente no haya leído ninguna.

Por lo tanto, es fundamental interpretar adecuadamente los resultados de la investigación para evitar generalizaciones incorrectas.

Sardinas

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Los beneficios de ciertos alimentos pueden ser confusos para los no especialistas.

Además, hay que ser especialmente cuidadosos con el lenguaje, porque un mal uso puede sugerir o dar a entender efectos beneficiosos no sustentados por la evidencia.

Dónde deben buscar información los no especialistas

Si queremos informarnos del uso terapéutico de los alimentos, extractos o principios activos, la Agencia Española del Medicamento y los Productos Sanitarios es la encargada oficialmente de autorizarlos con este fin.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) evalúa los efectos beneficiosos no terapéuticos de los alimentos y la Comisión Europea los publica en el registro de declaraciones de propiedades saludables.

A nivel divulgativo, las páginas institucionales de la OMS, la EFSA, el Ministerio de Sanidad, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) son fuentes fiables de información.

También lo son las de universidades o sociedades científicas libres de intereses.

A modo de conclusión, quien suscribe recomienda ignorar cualquier información que indique, sugiera o dé a entender que algún alimento tiene magníficos efectos sobre la salud.

Lo que sí está demostrado es que un patrón alimentario saludable es un factor importante para reducir el riesgo de enfermedades. Aunque aplicarlo al día a día requiere un gran esfuerzo, los resultados hacen que valga la pena.

*Ana Belén Ropero es profesora titular de nutrición y bromatología y directora del proyecto BADALI, web de Nutrición, de la Universidad Miguel Hernández.


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https://www.youtube.com/watch?v=vxsT2rWx1_o&t=50s

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