Santa Clausura: cervecera enfrenta acoso del gobierno de BC y responde con una chela de protesta
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Santa Clausura: cervecera enfrenta acoso del gobierno de BC y responde con una chela de protesta

La cervecería Insurgente actualmente se encuentra en una batalla legal contra la administración de Jaime Bonilla, quien ha realizado diversas acciones para cerrarla, tras quejas de su hermano contra el negocio.
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Por Verónica Santamaría y Gonzalo Ortuño
16 de febrero, 2020
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Insurgente, una cervecera de Tijuana, Baja California, decidió pasar el trago amargo tras haber sido cerrada, y respondió al hostigamiento de autoridades locales con una chela de protesta: Santa Clausura

La edición de esta cerveza, que ya se distribuye por toda la ciudad fronteriza, solía lanzarse entre noviembre y diciembre de cada año, pero al no salir a tiempo cambió el nombre navideño Santa’s Red 2019, por un mensaje de protesta contra el abuso de poder.

Así lo explica Iván Morales, cofundador de Insurgente, y quien ha iniciado una batalla legal contra el Ayuntamiento de Tijuana, encabezado por Arturo González Cruz, así como contra la administración actual del gobernador Jaime Bonilla Valdez. 

Lee: Operación de Constellation Brands no afectará abasto de agua en Mexicali: Semarnat

En entrevista, Morales explica que el conflicto se originó por una queja del hermano del mandatario estatal, Alberto Bonilla Valdez, vecino de la cervecera y quien en agosto de 2019 reclamó por el ruido que hacían los fines de semana, pues el establecimiento cuenta con la planta productora e instalaciones para atender a los clientes.

“El día que Bonilla toma protesta como gobernador (1 de noviembre de 2019) ese día llega el hermano y nos dice: ‘ya lo pensé y no quiero que estén aquí”, cuenta Morales sobre el último diálogo que tuvieron con el hermano del gobernador, quien tiene en la misma calle de la cervecera una empresa llamada Equipo Eficiente de Japón SA de CV., que da mantenimiento a sistemas de aire acondicionado.

La lucha por el agua que ha confrontado a ciudadanos, gobierno y una cervecera en Baja California

Al inicio, detalla, los clausuraron por no contar con letreros en áreas para fumar, y por la falta de capacitación a su personal en temas de protección civil. Sin embargo, después de cumplir con los requisitos llegaron nuevos operativos argumentando irregularidades en permisos de venta de alcohol, uso de suelo, e incluso acusándolos de delitos ambientales.

Animal Político accedió a permisos vigentes de la empresa para operar como negocio de microcervecería, correspondientes a uso de suelo con giro comercial, y a manifestaciones ambientales que permiten la operación.

La administración de Jaime Bonilla ha insistido en que la cervecería operaba “por tráfico de influencias y actos de corrupción”, dentro de la Zona Urbana Río Tijuana.

Pese a que la calle Juan Cordero, donde se encuentra el establecimiento no es habitacional, el gobernador sostuvo que la empresa cervecera “ha generado el descontento de los vecinos y hospitales por arrojar desechos industriales a las alcantarillas, como residuos de levadura, lo que genera olores fétidos en toda el área”.

Al respecto, Morales explica que un 90% de la levadura de cerveza de Insurgente se dona a otros cerveceros de la ciudad para que puedan reusarla.

En enero pasado, Bonilla acusó al gobierno anterior de actuar “en contubernio con los empresarios para obtener los permisos de uso de suelo de forma ilegal”.

En 9 años de historia que tiene la Cervecería Insurgente, nunca se obtuvieron documentos o permisos de manera ilegal, asegura Morales quien mostró incluso el primer permiso específico para producir y vender cerveza artesanal emitido en Tijuana, y con el cual otros negocios de cerveza pudieron operar.

“Han sido varios años en los que hemos ido sacando los permisos poco a poco conforme se han ido requiriendo porque primero empezamos como una planta de producción, después abrimos el bar ya al público, y conforme fueron siendo requeridos los permisos fue que los fuimos sacando, todo como ciudadanos, sin favores, ni nada”, sostiene.

Documentos mostrados por Morales prueban que desde 2014, esta cervecería ha contado con permisos para realizar su producción en la calle Juan Cordero en Tijuana, Baja California, y que se han renovado cada año.

El fundador de esta cervecería señala que el gobierno actual no realiza este tipo de acciones contra otros negocios de cerveza, por lo que considera que es se trata de un problema personal.

Incluso, cuestiona que la administración de Jaime Bonilla ha respaldado la operación de la empresa cervecera Constellation Brands en el estado, pese a las advertencias de organismos e instituciones que adelantan escasez y contaminación del agua, pero que sí busca culpar de delitos ambientales a una microcervecería.

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La gripe olvidada que mató a más de 1 millón de personas hace medio siglo

Durante el siglo XX la humanidad sufrió 3 graves pandemias. La de la gripe española es la más reconocible por el número de fallecidos, pero hubo otras dos muy letales también.
17 de mayo, 2020
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Panel

Getty Images
Se llamó gripe de Hong Kong pero los virólogos creen que la proximidad a la provincia china de Cantón fue lo que llevó el virus.

La humanidad se ha enfrentado a plagas y pandemias de enfermedades desde hace millones de años.

La peste negra, la llamada gripe española o la viruela dejaron a su paso millones de muertos en el mundo en distintas épocas de la historia.

Se recuerda con horror las secuelas de la epidemia de poliomielitis, que se ensañó especialmente con los niños hasta que se encontró una vacuna.

Todas causaron estragos en la población y acabaron impulsando avances médicos y mejoras en los sistemas de salud pública.

Todas causaron también enormes desafíos sociales y económicos en su tiempo.

Sucedió entonces y volverá a suceder ahora con el nuevo coronavirus, que según las cifras oficiales, ya ha matado a más personas en el continente americano que en Europa o en China, donde se originó el brote.

Pero mientras los libros recuerdan algunas de esta epidemias, otras cayeron en el olvido.

Es lo que sucedió con una gripe catastrófica en 1968.

Hong Kong

Getty Images
La gripe H3N2 se originó en Hong Kong en julio de 1968 y apareció en Estados Unidos en septiembre.

En septiembre de ese año se extendió por Estados Unidos un agresivo patógeno que acabaría por pasar a la historia como la pandemia de gripe de Hong Kong, por el sitio en el que se localizó el primer caso.

De hecho, el de Hong Kong es uno de los 3 brotes mundiales pandémicos de influenza de la gripe que ocurrieron el siglo pasado: la “española” en 1918, la conocida como gripe asiática de 1957 y ésta que comenzó en 1968.

La gripe española (1918-1920), la más agresiva y grave de todas, producida por el H1N1, provocó el fallecimiento de entre 40 y 50 millones de personas.

La gripe asiática de 1957-1958, producida por el H2N2, mató 2 millones de habitantes.

La gripe de Hong Kong de 1968-1970, producida por el H3N2, mató a alrededor de 1 millón de personas.

“Tanto la gripe asiática, como con la gripe de Hong Kong se olvidaron enseguida“, le cuenta a BBC Mundo Anton Erkoreka, director del Museo Vasco de Historia de la Medicina y especialista en historia de las enfermedades.

Mujeres estornudando

Getty Images
El virus de la gripe de Hong Kong, como el nuevo coronavirus, era muy contagioso.

“Las medidas preventivas que se tomaron no fueron excepcionales ya que se consideró como una gripe más”, añade.

De ahí que lo sucedido y las enseñanzas de anteriores pandemias parezcan haber caído en el olvido, cree.

“Las gripes siempre han tenido una connotación de benignidad de que sólo provocan mortalidad en ancianos con patologías añadidas por lo que, socialmente, se han banalizado“, dice.

La gripe de Hong Kong llegó además a Occidente en un momento en el que el aterrizaje en la luna, la guerra de Vietnam o las protestas en defensa de los derechos civiles acaparaban la atención.

Llegada a la luna

Getty Images
A finales de los 60 y principio de los 70 la atención internacional estaba centrada en eventos como la llegada a la luna o la guerra de Viernam.

En 1968, la hija pequeña de Phillip D. Snashall, profesor emérito de Medicina de la Universidad de Newcastle, contrajo la gripe de Hong Kong. Y nadie supo nunca cómo.

Pero su padre contó al British Medical Journal que solo se enteraron de ello unos pocos médicos y alguna publicación especializada.

“El mercado de valores no se desplomó, la prensa no nos asedió y ningún hombre con aparatos de respiración interrumpió los juegos de mi hija”, declaró.

Sin embargo, para la Navidad del 68, los hospitales de los 50 estados de EE.UU. empezaron a recibir una oleada de pacientes, tal y como sucede ahora con el covid-19.

Una extensa catástrofe

Sin ir más lejos, Nueva York decretó el estado de emergencia.

Alrededor del mundo, Berlín se vio obligada a almacenar los cadáveres en túneles del metro.

Los enfermos desbordaron los hospitales de Londres, donde al menos el 20% de sus enfermeras se contagiaron, cuenta el diario The Telegraph.

Secretarias en sus puestos de trabajo con mascarillas

Getty Images
La epidemia de gripe de Hong Kong golpeó Europa con fuerza, pero la gente sana no dejó de ir a trabajar.

En algunas áreas de Francia, el virus dejó a la mitad de la fuerza laboral postrada en cama, y en menos de dos años registró 30,000 muertos por el H3N2.

Los mismos que el Reino Unido, mientras que los dos estados que entonces formaban Alemania sumaron 60,000 bajas.

En total, entre 1968 y 1969, fallecieron por causas relacionadas con la gripe de Hong Kong un millón de personas a nivel global.

Solo en Estados Unidos, la cifra superó las 100,000 personas, una proporción tres o cuatro veces el promedio anual de muertes por gripe desde 2010, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés).

Los fallecidos por covid-19 aún no son tantos como entonces.

Pero ambas pandemias tienen también en común que muchas muertes se dan en la población mayor de 65 años con especial incidencia entre quienes padecían enfermedades previas a contraer la enfermedad.

Según la Universidad Johns Hopkins, el nuevo coronavirus ha matado casi 300,000 personas y se han contagiado 4.5 millones en todo el mundo.

Un hombre con gripe y cara de enfermo

Getty Images
La población mayor de 65 años era la más vulnerable, tal y como sucede con el nuevo coronavirus

Pero, ¿por qué la gripe de Hong Kong fue tan agresiva?

Porque el virus causante (el H3N2, que sigue circulando a nivel mundial, algo que, se teme, puede ocurrir con el actual SARS-CoV-2) se considera una de las cepas de gripe más problemáticas.

Esto es así porque, al igual que COVID-19, es especialmente contagioso y tiene una alta capacidad para matar.

Un virus que muta

“Treinta y siete años después, el subtipo H3N2 sigue reinando como el virus de la influenza A más importante y más problemático en humanos“, dijo el investigador Edwin D. Kilbourne en su trabajo “Influenza Pandemics of the 20th Century” publicado en 2006.

La evidencia sugiere que las verdaderas pandemias surgen del reordenamiento genético con los virus de la influenza A animal.

Y es precisamente por eso, su capacidad de mutar, lo que hizo que el H3N2 sea inmune a las vacunas existentes en ese momento.

La clave de su agresividad reside en ese cambio de patrón.

Una imagen microscópica del coronavirus

Getty Images
El virus del covid-19 ha sido catalogado como un virus con potencial endémico por la OMS.

“Los virus de influenza cambian constantemente“, explica el Centro Nacional de Vacunación y Enfermedades Respiratorias (NCIRD) de Estados Unidos.

“Son pequeñas mutaciones que pueden dar lugar a cambios en las proteínas de superficie del virus” y hacer que el sistema inmunitario no los reconozca.

¿Qué podemos aprender?

La respuesta a la gripe de Hong Kong y la del nuevo coronavirus ha sido similar en muchos aspectos.

Pero aunque en 1968 también se impuso la distancia social, el lavado de manos y se evitó el transporte público, las ciudades no se pusieron en cuarentena y la gente fue a trabajar.

Los colegios permanecieron abiertos, las competiciones deportivas siguieron su curso y la economía continuó creciendo aunque a un ritmo más lento.

Cola en Hong Kong

Getty Images
Como en muchas partes del mundo, los habitantes de Hong Kong hace cola para comprar mascarillas y gel desinfectante.

Segunda oleada

Pero la inmunidad de grupo no llegó y la segunda oleada fue más fuerte.

“La gripe de Hong Kong tuvo una primera onda muy suave en el invierno de 1968-1969, pero posiblemente mutó y produjo una segunda onda que, en Europa, ocurrió en diciembre de 1969″, dice Erkoreka.

Esta fue muy agresiva y tuvo un amplio reflejo en los medios de comunicación de la época, aunque se olvidó muy pronto.

El historiador cree que, al igual que entonces, el menosprecio de los gobiernos a la nueva pandemia de coronavirus es lo que ha provocado su expansión.

“Las autoridades y muchos epidemiólogos han fallado en España y en Europa porque no han aprendido de las grandes epidemias del pasado”, dice.

“Deberían de tener claro, que cuanto antes se aborden y se tomen medidas, menor es el daño que producen”.

Enlaces a más artículos sobre el coronavirus

BBC

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