Justo como los viste en La Princesa y el Sapo, los beignets son ese postre tradicional de Nuevo Orleans que, con al ritmo del jazz nos da un abrazo en forma de pancito. ¿Te gustaría hacerlos en casa? ¡Ponte el mandil y alístate con el rodillo!

Los ingredientes que necesitas son:
– 400 gramos de harina, es decir, 2 tazas más un poquito para amasar
– ¼ de taza de agua tibia

– ½ cucharadita de sal
– 5 gramos de levadura seca o 20 de levadura fresca
– ¼ taza de leche
– 2 Cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 huevo

– 2 yemas
– ¾ de barra de mantequilla, es decir, 70 gramos
– Suficiente aceite vegetal para freír. Nosotros utilizamos un litro.

Para decorar:
– Una taza gramos de azúcar glass

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