¡Se armó la carnita asada! Receta de picaña al carbón y chimichurri casero
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¡Se armó la carnita asada! Receta de picaña para asar al carbón
23 de abril, 2021
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¡Ya se armó la carnita asada! Esta vez se nos antojó cocinar una pieza de picaña completa a fuego lento para hacerla jugosa y llena de sabor. ¿Para acompañar? Un chimichurri de campeonato.

Los ingredientes que necesitas son:

  • Una pieza completa de picaña. La prime de meatme es perfecta para esto.
  • Sazonador de sal y pimienta. También lo consigues en meatme.
  • Una cucharadita de pimentón dulce o paprika.
  • Una cucharadita de ajo en polvo.
  • Una cucharadita de mostaza en polvo.

Para el chimichurri:

  • Dos tercios de taza de aceite de oliva
  • Un cuarto de taza de vinagre de manzana o de vino
  • 1 manojo de hojas de perejil fresco
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pizca de hojuelas de chile
  • 1 Cucharada de pimentón
  • 1 Cucharada de orégano en polvo o fresco
  • 1 limón en jugo
  • c/s de sal fina
  • c/s de pimienta negra molida

Para más recetas en video visita el canal de YouTube de Animal Gourmet.

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