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Indígenas denuncian amenazas para autorizar una presa

Uno de los cinco gobernadores tradicionales del pueblo guarijío, cuyo territorio en Sonora se encuentra amenazado por construcción de una presa, denunció que fueron amenazados con el retiro de programas oficiales, para obligarlos a autorizar permisos de construcción.
Por Margarita Warnholtz
13 de agosto, 2013
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José Romero, gobernador tradicional de la comunidad guarijía. //Foto: Margarita Warnholtz.

José Romero, gobernador tradicional de la comunidad guarijía. //Foto: Margarita Warnholtz.

José Romero Enríquez, uno de los cinco gobernadores tradicionales del pueblo guarijío, cuyo territorio en el estado de Sonora se encuentra amenazado por la eventual construcción de una presa, denunció que fueron amenazados por funcionarios públicos con el retiro de programas de apoyo gubernamental, para obligarlos a autorizar permisos de construcción.

“Nos amenazaron a nosotros y a la gente. Nos dijeron que las becas y las viviendas, los proyectos y apoyos del gobierno van al lado de la presa, que si no firmábamos teníamos que devolver todo lo que nos había dado el gobierno este año y que no nos iban a dar (el programa) Oportunidades. Fueron con policía a sacar a los gobernadores de sus casas para llevarlos a firmar”, dijo Romero Enríquez quien desde ayer luens 12 de agosto se encuentra en la ciudad de México con la intención de reunirse con el representante del Alto Comisionado de Naciones Unidas para los Derechos Humanos.

Igualmente, este gobernador tradicional afirmó a Animal Político que ya solicitaron una cita con el comisonado para el Diálogo con los Pueblos Indígenas, Jaime Martínez Veloz y con Nuvia Mayorga, directora de la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas.

Romero Enríquez también denunció que la comisionada aún no responde a una carta enviada el 29 de julio, en la que solicitaron su intervención ante las amenazas y presiones que los gobernadores tradicionales han recibido por la posible construcción del proyecto conocido como Los Pilares.

El gobernador tradicional señaló como autores de las amenazas al coordinador general de la Secretaría de Gobierno del estado, Manuel Borbón Holguín, al regidor del municipio de Álamos, Lauro Borbón Ayón, y al subdirector de programas de la Comisión Estatal para el Desarrollo de los Pueblos y Comuindades Indígenas, Carlos Navarrete Baldenebro.

Romero Enríquez recordó que para que se pueda realizar la obra, que afectará a nueve comunidades, dos de las cuales quedarán bajo el agua, el gobierno estatal requiere del consentimiento de los cinco gobernadores tradicionales, razón por la cual los presionaron y obligaron a firmar a espaldas de las asambleas y les ofrecieron dinero. 

“A mí me ofrecieron 20 mil pesos y 15 mil a mi hijo y 15 mil a mi hija, para el proyecto que quisiéramos”. Según afirmó el gobernador tradicional, así consiguieron cuatro de las cinco firmas, y al negarse él a firmar, manipularon la asamblea que se llevó a cabo en Makurawi, su comunidad, el 4 de agosto para obtener su autorización.

De acuerdo a sus declaraciones esa firma no es válida, como tampoco lo es ya la del gobernador tradicional de Mesa Colorada, otra de las localidades afectadas, pues la asamblea comunitaria lo destituyó por haber firmado sin su autorización y sin la del comisariado ejidal.

Por último, aclaró que las amenazas que recibieron sus asesores Armando Haro Encinas y Ramón Martínez Coria, quienes la semana pasada tuvieron que abandonar la región y se encuentran actualmente dentro del Programa de Protección de Personas Defensoras de los Derechos Humanos y Periodistas de la Secretaría de Gobernación, no vienen de personas del pueblo guarijío.

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Por qué se ha disparado el precio del aguacate y hasta cuándo seguirá subiendo

En México, el aguacate ha alcanzado un precio de hasta casi 120 pesos; el precio promedio para el consumidor mexicano aumentó 38%.
7 de agosto, 2019
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Hay un “boom” del aguacate a nivel global.

Consumidores estadounidenses, europeos y asiáticos están cada vez más interesados en comprar esta fruta, también conocida en Sudamérica como palta.

“La gente está enamorada del aguacate”, le dice a BBC Mundo David Magaña, vicepresidente y analista sénior de la consultora RaboResearch Food & Agribusiness, con sede en Estados Unidos.

“Es la fruta cuyo consumo ha aumentado más en la última década a nivel global”.

Aunque más del 80% del aguacate en EE.UU, proviene de México, la primera economía del mundo también produce esta fruta en California y, recientemente, ha comenzado a importar aguacate de Perú y de Colombia.

El “boom” global por el aguacate

“Al menos en Estados Unidos, la demanda está en su punto más alto en la historia“, explica Magaña.

Y las razones son varias: es versátil (se puede usar en muchos platos); los restaurantes lo incluyen cada vez más en sus menús y se ha vuelto más popular en la cocina de las casas.

Eso se debe a que la gente le agrega aguacate a las hamburguesas, a los sándwich o a las tostadas, entre otros, y que suponen nuevos hábitos de consumo que se suman a la expansión de la gastronomía mexicana.

Trabajadora empacando

Getty Images
La demanda global por aguacate en el mundo se disparó en la última década.

El valor del aguacate hass de tamaño medio al por mayor llegó a US$85 la caja de 25 libras (11.3 kilos) en la primera semana de julio, el precio más alto en esta época del año desde que se llevan registros (unos 15 años).

Eso es un 130% más que el mismo mes del año pasado.

Y aunque en agosto el precio de la caja ha bajado a unos US$65 (porque California está produciendo más), aún se mantiene alto.

De hecho, un precio promedio normal se sitúa entre los US$30 o US$40 la caja.

Las razones de la frenética escalada

Según Magaña, el récord del precio en las últimas semanas en el mercado estadounidense se produjo por una combinación de factores.

Precio del aguacate de exportación. Desde México a EE.UU. (mes de julio, US$). Gráfico del precio del aguacate de exportación .

  • La producción en California bajó a la mitad. Hubo una ola de calor que impactó la floración.
  • Como había escasez, México cosechó antes para suplir la falta de aguacate de California, con precios más elevados.
  • En julio hubo una transición de temporadas entre la cosecha anterior y la nueva, que hizo subir aún más los precios
  • La demanda estadounidense está en su punto más alto.

El precio depende de cómo se combina la cosecha de California y la de México. En teoría, en octubre lo precios deberían estar mucho más bajos, siguiendo una tendencia de reducción gradual.

“Esperamos que en el primer semestre de 2020 los precios regresen a la normalidad” en el mercado estadounidense, proyecta el analista, siempre y cuando no haya interrupciones en el suministro desde México, ya sea por razones climáticas, huelgas o cualquier otro motivo.

Otro aspecto interesante desde el punto de vista de la oferta es que el aguacate tiene un ciclo alternado de dos años: este año era el ciclo bajo (menos fruta en los árboles) y el próximo toca el “año bueno”.

Justamente para evitar tanta volatilidad en los precios y responder al alza en la demanda, grandes cadenas de restaurantes como Chipotle, están aumentando la importación de aguacate proveniente de Perú y mirando hacia otros mercados como Chile, para suplir una parte de sus compras en períodos de escasez.

¿Qué está pasando en México?

En algunos comercios pequeños de Ciudad de México el kilo de aguacate llegó en julio a los US$6 (120 pesos), marcando un alza superior al 120%.

Pero ese fue un caso extremo que no representa la media del mercado local.

Cosecha de aguacates en la municipalidad de Uruapán, en el estado mexicano de Michoacán

Getty Images
En México el precio promedio del aguacate subió casi 40% en el mercado local.

Comparando julio de este año con el mismo mes del año anterior, el precio promedio para el consumidor mexicano aumentó 38%, le dice a BBC Mundo Juan Carlos Anaya, director del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

Pero donde se produjo el mayor incremento fue en el aguacate mexicano de exportación, con un alza del 85% en el mismo período, una cifra récord en más de una década.

“El aumento del precio del aguacate se debe principalmente a que la producción cayó por razones climáticas y la demanda siguió aumentando”, explica Anaya.

Precio al consumidor en México. Aguacate Hass - mes de julio, en pesos. .

“Es un tema de oferta y demanda, el mercado se encarga. Esto es bueno para el productor y malo para el cliente”.

“Mi esposa me dice que está demasiado caro y yo le digo: ‘Pues compra menos'”.

En los próximos meses el precio bajará, pronostica Anaya, básicamente porque aumentará la producción.

Sin embargo, su proyección es que más allá del factor estacional, la demanda de Estados Unidos seguirá creciendo y, por lo tanto, los precios tenderán a estabilizarse en un rango un poco más alto que los valores históricos.

A nivel mundial, México es por lejos el principal productor y exportador de este producto. Tanto es así, que concentra tres cuartas partes de todo el aguacate que se produce en el planeta.

Y dentro de México, la mayor parte de la producción proviene de Michoacán.

El “guacamole falso”

Con estos precios históricamente altos, no es de extrañar que en restaurantes mexicanos y estadounidenses sirvan el llamado “falso guacamole”, que en realidad es una salsa de aguacate sin aguacate.

En esta salsa, el aguacate es sustituido por calabacín, un vegetal que en México es llamado calabacita.

Un plato de salsa de aguacate

Getty Images
En algunos restaurantes y taquerías venden salsa de aguacate sin aguacate.

El calabacín aporta una consistencia y sabor similar al aguacate cuando se condimenta con tomate verde o tomatillo, ajo, cilantro, jalapeño, sal y aceite vegetal, razón que explica por qué mucha gente no se da cuenta del cambio.

Expertos en gastronomía mexicana dicen que sería más correcto decir “falsa salsa de aguacate”, porque ese es el producto que se vende adulterado.

Sin embargo, para el paladar no especializado como el de los turistas que van a México y los consumidores de otros países, guacamole y salsa de aguacate pueden ser prácticamente lo mismo.

Y como la receta de la salsa con calabacín tiene un sabor que parece de aguacate real, es difícil no caer en el engaño.

Es probable que esta práctica siga existiendo si los precios siguen al alza a nivel global en los próximos años.

“El comercio de aguacate fresco y su consumo ha subido en los últimos 15 años”, declaró Philippe Binard, gerente de Freshfel Europe, la Asociación Europea de Productos Frescos.

Y en la última década se disparó, agregó. La producción mundial de esta fruta pasó de tres millones de toneladas métricas hace una década a cerca de cinco millones de toneladas métricas, según los últimos datos disponibles.

En ese escenario, al liderazgo indiscutido de México se sumarán otros países que quieren aumentar sus exportaciones en los próximos años como Perú, Colombia, Chile, Indonesia y Kenia.

Y un dato clave que facilitó Binard: el consumo per cápita de aguacate en EE.UU. se ha más que triplicado desde el año 2000.

Así las cosas, parece que el “boom” del aguacate está lejos de llegar a su fin.


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