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Omar Sánchez de Tagle

La DEA supo de dos intentos de fuga del 'Chapo' en 2014

Tras fugarse del penal del Altiplano, "El Chapo" fue recibido por un grupo de hombres que le tenían varios cambios de ropa, comida y un vehículo; al salir pudo haberse dirigido rumbo al libramiento de Toluca 7D, que lleva hacia Zitacuaro, Michoacán o hacia Valle de Bravo, en el Estado de México.
Omar Sánchez de Tagle
Por Omar Sánchez de Tagle
13 de julio, 2015
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A sólo un mes de su detención, Joaquín el Chapo Guzmán Loera intentó fugarse por primera vez del penal de máxima seguridad del Altiplano, de acuerdo con documentos de la agencia antidrogas de EU (DEA) en poder de la agencia AP.

Los documentos muestran que en marzo de 2014, agentes en Los Ángeles reportaron una posible operación de escape financiada por otra organización del narcotráfico que opera bajo los auspicios del Cártel de Sinaloa, encabezado por Guzmán, y que involucró el uso de amenazas o sobornos a funcionarios de prisiones.

En julio de ese año, la misma investigación reveló que el hijo de Guzmán había enviado un equipo de abogados y personal de contrainteligencia militar para diseñar un plan de escape, detalló AP.

Durante 12 meses, la organización de Joaquín Guzmán Loera, el Chapo, planeó estratégicamente su fuga. Una vez concluida la construcción del túnel de escape, el mensaje que le indicaba el lugar al que tenía que dirigirse debía llegarle en el momento exacto.

A poco más de un kilómetro y medio de su celda en el penal del Altiplano, justo en una colina de la colonia Santa Juanita, en Almoloya de Juárez, Estado de México, el Chapo”fue recibido por un grupo de hombres, que le tenían preparados varios cambios de ropa, comida y un vehículo.

Minutos después, el Chapo salió a toda velocidad en un automóvil rumbo al libramiento de Toluca, 7D, el cual conduce hacia  Zitácuaro, Michoacán, o hacia Valle de Bravo, en el Estado de México y de ahí hacia la zona de Luvianos en Guerrero.

Funcionarios de la PGR detallaron que, tras salir del túnel, el Chapo se alejó vía terrestre del penal del Altiplano, y por tanto la investigación de su paradero se basó en esas dos rutas. En las primeras pesquisas, las autoridades descartan que Guzmán Loera haya escapado vía aérea de las inmediaciones del municipio de Almoloya de Juárez

La fuga del Chapo tuvo un momento clave en mayo de 2014, cuando un hombre robusto y muy tranquilo llegó a la Colonia Santa Juanita y señaló a los vecinos y lugareños que “su patrón” le había encargado iniciar las obras en la colina, desde la que se puede observar el penal de El Altiplano.

Este lunes 13 de julio, a las 7 de la noche, el secretario de Gobernación Miguel Ángel Osorio Chong dará su primer mensaje acerca del operativo para recapturar a Guzmán Loera, luego de que el presidente mexicano lo pusiera al frente de las investigaciones.

Fuerzas federales vigilan la casa en la que se encuentra la salida del túnel por el que se escapó "El Chapo" Guzmán. // Foto: Omar Sánchez de Tagle.

Fuerzas federales vigilan la casa en la que se encuentra la salida del túnel por el que se escapó “El Chapo” Guzmán. // Foto: Omar Sánchez de Tagle.

Desde ese entonces, los vecinos aseguran que era poco el movimiento en la colina; sin embargo, otros señalan que había semanas que camiones  y diversas personas llegaban a la bodega, la cual continúa en obra negra y se encuentra en medio de tres vecinos visibles, quienes están a una distancia de 500 a 700 metros de distancia.

Para llegar caminando con los vecinos, una persona puede tardar entre en 10 o 12 minutos y, conforme se acerca, se pueden observar los movimientos de la gente. De hecho a una distancia de 500 metros se puede observar perfectamente los movimientos que hay hacia el exterior de la bodega que alberga el túnel del Chapo.

La casa en la que se encuentra el túnel no contaba con una entrada para vehículos, por lo que, los vecinos señalan que las personas que ahí trabajaban construyeron una vereda, que les permitía acceder en vehículos o camionetas.

De hecho, se puede observar el trabajo realizado durante los últimos días, con el objetivo de que dicho camino estuviera listo para la fuga.

Además, desde que llegaron al lugar, los trabajadores colocaron un par de bardas y su presencia era muy discreta, tanto que los vecinos aseguran que nunca los molestaron.

Sin embargo, las autoridades federales tienen como hipótesis que el grupo de el Chapo amenazó a las tres familias de la Colonia Santa Juanita y a los pobladores de Santa Juana, lugar que está a un costado del libramiento carretero por el que llegaban los trabajadores y por el que escapó Guzmán Loera.

Un detalle que no es menor, es que justo a un kilómetro de la bodega se encuentra el octavo regimiento de la Secretaria de la Defensa Nacional (SEDENA), el cual también se encuentra cerca del libramiento que va hacia la carretera a Toluca y a la Ciudad de México, por lo que las autoridades descartan que el Chapo haya tomado esa ruta.

Un grupo de trabajadores construyó una vereda para que los vehículos pudieran llegar hasta la casa en la que se encuentra el túnel. // Foto: Omar Sánchez de Tagle.

Un grupo de trabajadores construyó una vereda para que los vehículos pudieran llegar hasta la casa en la que se encuentra el túnel. // Foto: Omar Sánchez de Tagle.

Otro aspecto que se debe resaltar es que la colina se encuentra en medio de pastizales y sembradíos de maíz, y, para la construcción del túnel, los trabajadores de el Chapo tuvieron que pensar en cruzar por debajo de un riachuelo y por las mismas obras que hay en los alrededores del penal del Altiplano.

Los vecinos que viven ahí se dedican a la siembra de maíz y detallan que la noche de la fuga sólo escucharon los ruidos en el penal a partir de que inició la búsqueda del Chapo.

Parte de las investigaciones que tendrá que realizar la Procuraduría General de la República (PGR) es el constante crecimiento de viviendas que hay en los alrededores del penal de máxima seguridad del Altiplano, pues existen en los alrededores muchos asentamientos irregulares, que no permiten identificar a quienes viven en ellos.

Hay obras inconclusas en uno de los costados del Penal Federal del Altiplano. // Foto: Omar Sánchez de Tagle.

Hay obras inconclusas en uno de los costados del Penal Federal del Altiplano. // Foto: Omar Sánchez de Tagle.

Con información de AP.

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#YoSoyAnimal
Getty Images

¿Cuán bueno es para la salud comer huevos?

¿Son los huevos beneficios para nuestra salud... o son una causa de enfermedad cardíaca? La BBC examina la evidencia.
Getty Images
25 de septiembre, 2019
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Si hubiera algo que definiera una comida perfecta, los huevos estarían en la lista de candidatos.

Son fáciles de conseguir, sencillos de cocinar, asequibles y llenos de proteínas.

“El huevo tiene todos los ingredientes correctos para hacer crecer un organismo, por lo que obviamente es muy rico en nutrientes”, dice Christopher Blesso, profesor de Ciencias de la Nutrición en la Universidad de Connecticut en Estados Unidos.

Comer huevos junto con otros alimentos también puede ayudar a nuestros cuerpos a absorber más vitaminas.

Por ejemplo, un estudio asegura que agregar un huevo a la ensalada puede aumentar la cantidad de vitamina E que obtenemos de ese plato.

Pero la conveniencia o no de comer huevos ha sido un tema controvertido durante décadas, ya que tienen un alto contenido de colesterol, que varios estudios han relacionado con un mayor riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca.

Una yema de huevo contiene alrededor de 185 miligramos de colesterol, que es más de la mitad de la cantidad diaria de colesterol (300 mg) que las pautas dietéticas de Estados Unidos recomendaban hasta hace poco.

¿Eso significa que los huevos, en lugar de ser un alimento ideal, en realidad podrían estar haciéndonos daño?

El dilema del colesterol

Un bife asándose a la parrilla.
Getty Images

El colesterol está presente en los productos animales como en la carne roja y en los huevos.

El colesterol, una grasa amarillenta producida en nuestro hígado e intestinos, se puede encontrar en cada una de las células de nuestro cuerpo.

Normalmente lo consideramos “malo”.

Pero el colesterol es un componente fundamental en nuestras membranas celulares. También es necesario para que el cuerpo produzca vitamina D y las hormonas testosterona y estrógeno.

Producimos todo el colesterol que necesitamos, pero también se encuentra en los productos animales que consumimos, incluida la carne de vaca, los camarones y los huevos, así como el queso y la manteca.

El colesterol es transportado alrededor de nuestro cuerpo por las moléculas de lipoproteína en la sangre.

Cada persona tiene una combinación diferente de varios tipos de lipoproteínas, y nuestra composición individual juega un papel en la determinación de nuestro riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.

El colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL, por sus siglas en inglés), denominado colesterol “malo”, se transporta desde el hígado a las arterias y los tejidos corporales.

Los investigadores dicen que esto puede provocar una acumulación de colesterol en los vasos sanguíneos y aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Variedad de comida que incluye hamburguesa, pollo, papas fritas, etc.

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Algunos alimentos fritos, que contienen grasas trans, pueden aumentar nuestros niveles de colesterol LDL (o “malo”)

Por ello, la autoridad sanitaria de Reino Unido (NHS, por sus siglas en inglés), recuerda que el alto contenido de colesterol en sangre aumenta el riesgo de enfermedades coronarias.

Pero subraya que la cantidad de grasa saturada que comemos tiene más efecto en el nivel de colesterol en sangre que el colesterol prodecente de los huevos.

Los alimentos que contienen grasas trans, en particular, aumentan nuestros niveles de LDL.

Aunque algunas grasas trans se producen naturalmente en productos de origen animal, la mayoría se elaboran artificialmente y se encuentran en los niveles más altos en margarinas, bocadillos y algunos alimentos fritos y horneados, como pasteles y donas.

El cuerpo regulador

“Si tu médico de familia o profesional sanitario te dijo que vigiles tu nivel de colesterol, tu prioridad debería ser eliminar las grasas saturadas de tu dieta”, se lee en la página del NHS.

“Si mantienes una dieta balanceada, solo deberías eliminar los huevos de ella si así te lo indicó el médico”.

Junto con los camarones, los huevos son el único alimento rico en colesterol y bajo en grasas saturadas.

“Si bien el colesterol en los huevos es mucho más alto que en la carne y otros productos animales, las grasas saturadas aumentan el colesterol en la sangre. Esto fue demostrado por muchos estudios durante años”, dice María Luz Fernández, profesora de Ciencias Nutricionales de la Universidad de Connecticut, en EE.UU.

Su última investigación no encontró relación entre comer huevos y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Huevo frito.

Getty Images
El colesterol es dañino cuando se oxida, pero los antioxidantes en los huevos evitan que ese proceso ocurra.

La discusión sobre los efectos de los huevos en la salud ha cambiado en parte porque nuestros cuerpos pueden compensar el colesterol que consumimos.

En una revisión de 40 estudios de 2015, investigadores de la Universidad de Tufts en Boston, EE.UU., no pudieron encontrar ninguna evidencia concluyente sobre la relación entre el colesterol en la dieta y las enfermedades cardíacas.

“Los humanos tienen una buena regulación cuando consumen colesterol en la dieta y producirán menos colesterol por sí mismos”, asegura Elizabeth Johnson, profesora de investigación de Ciencias Nutricionales de esa universidad.

Beneficios del colesterol

Y cuando se trata de huevos, el colesterol puede representar un riesgo aún menor para la salud.

El colesterol es más dañino cuando se oxida en nuestras arterias, pero no es algo que le ocurra al colesterol procedente de los huevos, dice Blesso.

“Cuando el colesterol se oxida, puede ser inflamatorio, y hay todo tipo de antioxidantes en los huevos que lo protegen de la oxidación”, dice.

Además, algo de colesterol puede ser bueno para nosotros.

El colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL) viaja al hígado, donde se descompone y se elimina del cuerpo.

Un huevo duro cortado a la mitad.

Getty Images
Un estudio encontró que consumir medio huevo adicional por día estaba relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca…

Se cree que el HDL tiene un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares al evitar que el colesterol se acumule en la sangre.

“Las personas deberían preocuparse por el colesterol que circula en la sangre, que es el que conduce a las enfermedades del corazón”, dice Fernández.

Lo que importa es la proporción de HDL y LDL en nuestros cuerpos, ya que el HDL elevado contrarresta los efectos de LDL.

Sin embargo, aunque la mayoría de nosotros somos capaces de amortiguar el colesterol que consumimos con el colesterol que se descompone en nuestros hígados, Blesso dice que alrededor de un tercio de las personas experimentaremos un aumento en el colesterol en la sangre de 10% a 15% después de consumirlo.

Los ensayos clínicos revelaron que las personas delgadas y saludables tienen más probabilidades de ver un aumento en el LDL después de comer huevos.

Y los que tienen sobrepeso, obesidad o diabetes podrían ver un aumento menor en LDL y más moléculas de HDL, dice Blesso.

Entonces, si eres una persona saludable, los huevos podrían tener un efecto más negativo que si tienes sobrepeso.

Pero también si eres saludable, es más probable que tengas buenos niveles de HDL, por lo que un aumento en LDL no sería muy dañino.

Contradicciones

Huevos revueltos con hierbas.

Getty Images
…pero otros estudios hallaron que los huevos están asociados con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

Una investigación publicada a principios de este año desafía el consenso reciente de que los huevos no representan ningún daño para nuestra salud.

Tras observar datos de 30.000 adultos durante un promedio de 17 años, los investigadores descubrieron que cada medio huevo adicional por día consumido existió una significativa relación con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y con la muerte.

El estudio monitoreó los patrones de dieta de los pacientes, la salud general y la actividad física para tratar de aislar los efectos de los huevos.

“Descubrimos que, por cada 300 mg de colesterol adicional que consumía una persona, independientemente de los alimentos de los que provenía, tenían un riesgo 17% mayor de enfermedad cardiovascular y un riesgo 18% mayor de mortalidad por todas las causas“, dice Norrina Allen, una de las autoras del estudio que es profesora de Medicina Preventiva en la Universidad Northwestern en Illinois, EE.UU.

“También encontramos que cada medio huevo por día existió un 6% más de riesgo de enfermedad cardíaca y a un 8% más de riesgo de mortalidad”.

A pesar de que el estudio es uno de los más grandes de su tipo para abordar esta relación específica entre los huevos y la enfermedad cardíaca, se trató de un trabajo de observación, sin dar indicación de causa y efecto.

Se basó en un solo conjunto de datos que los pacientes dieron: se les preguntó a los participantes qué comieron durante el mes o año anterior, y luego hicieron un seguimiento de sus resultados de salud durante un máximo de 31 años.

Cartón de huevos.

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Existen numerosas contradicciones en cómo afectan los huevos a la salud.

Esto significa que los investigadores solo obtuvieron una imagen fija de lo que estaban comiendo los participantes, a pesar de que las dietas pueden cambiar con el tiempo.

Y el estudio se contradice con resultados pasados de otras investigaciones que sugieren que los huevos son buenos para la salud del corazón.

Un análisis previo de medio millón de adultos en China, publicado en 2018, encontró exactamente lo contrario: el consumo de huevos se asoció con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

Los que comieron huevos todos los días tenían un riesgo 18% menor de muerte por enfermedad cardíaca y un riesgo 28% menor de muerte por accidente cerebrovascular en comparación con los que no comieron huevos.

Al igual que el estudio anterior, este también fue observacional, lo que significa que es imposible descifrar causa y efecto. (¿Los adultos en China son más saludables porque comen más huevos, o los huevos los hacen más saludables?).

Beneficios del huevo

A poached egg on toast

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La colina, que se encuentra en los huevos, puede protegernos de la enfermedad de Alzheimer.

Si bien estos estudios reavivaron el debate sobre el impacto del colesterol que hay en los huevos en nuestra salud, sabemos que los huevos pueden afectarnos por otros motivos.

Los huevos tienen un compuesto llamado colina que puede ayudar a protegernos contra la enfermedad de Alzheimer. También protege al hígado.

Aunque también puede tener efectos negativos.

La colina es metabolizada por la flora (microbiota intestinal) en una molécula llamada TMO, que luego se absorbe en el hígado y se convierte en TMAO, una molécula asociada con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

El profesor Blesso se preguntó si comer mucha colina de los huevos podría conducir a elevaciones de TMAO y encontró estudios en los que se observó que las personas tenían niveles elevados de TMAO hasta 12 horas después de comer huevos.

Las investigaciones que miden el consumo de huevos y TMAO hasta ahora solo han encontrado aumentos transitorios en TMAO. Sin embargo, la TMAO se mide como un marcador de enfermedad cardíaca solo a nivel básico, que se puede detectar cuando las personas están en ayunas.

Blesso compara esto con la forma en que nuestros niveles de azúcar en la sangre aumentan temporalmente después de comer carbohidratos, pero los niveles elevados de azúcar en la sangre solo se asocian con la diabetes cuando estos niveles son continuos.

Huevos poche.

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Las yemas de huevo son una excelente fuente de luteína, que se la relaciona con beneficios para la vista

Esto puede deberse a que cuando comemos huevos, solo podríamos obtener los efectos beneficiosos de la colina, dice.

“El problema es cuando, en lugar de ser absorbida por la sangre, la colina continúa hacia el intestino grueso, donde puede convertirse en TMA y luego en TMAO”, dice Fernández.

“Pero en los huevos, la colina se absorbe y no va al intestino grueso, por lo que no aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca”.

Mientras tanto, los científicos empiezan a entender otros beneficios para la salud de los huevos.

Las yemas de huevo son una de las mejores fuentes de luteína, un pigmento que se lo relaciona con una mejor vista y un menor riesgo de enfermedades oculares, por ejemplo.

“Hay dos tipos de luteína que se encuentran en la retina del ojo, donde puede protegerla del daño de la luz al funcionar como un filtro de luz azul”, dice Johnson.

Si bien los investigadores están muy lejos de comprender por qué los huevos nos afectan de manera diferente, la gran mayoría de las investigaciones recientes sugieren que no representan ningún riesgo para nuestra salud y son más propensos a proporcionar beneficios para la salud.

Aun así, desayunar huevos todos los días probablemente tampoco sea la opción más saludable.

Si la recomendación es que tengamos una dieta variada, es mejor no poner todos los huevos en una misma canasta.

Huevos en canasta.

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Es mejor no poner los huevos en una misma canasta…

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