Conoce cómo votar, y cómo se definirá quiénes serán los diputados constituyentes en la CDMX
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Conoce cómo votar, y cómo se definirá quiénes serán los diputados constituyentes en la CDMX

Te presentamos una guía, para que no anulen tu voto el 5 de junio, y sepas cuáles son los candidatos, y cómo serán definidos los ganadores.
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Por Arturo Ascención
2 de junio, 2016
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El 5 de junio, los ciudadanos de la Ciudad de México votarán para definir quiénes serán los diputados que integrarán la Asamblea Constituyente, encargada de redactar la primera Constitución de la capital mexicana.

En total, la Asamblea Constituyente estará integrada por 100 diputados:

60 serán elegidos con votos.

14 designados por la Cámara de Diputados.

14 por la Cámara de Senadores.

6 por el presidente de la República, Enrique Peña Nieto.

6 por el Jefe de Gobierno, Miguel Ángel Mancera.

A continuación te presentamos cómo será la boleta que encontrarás en las casillas de la Ciudad de México, qué opciones tienes, y qué debes hacer para que no anulen tu voto:

El procedimiento para votar

Tras ubicar tu casilla (lo puedes hacer en la página http://ubicatucasilla.ine.mx ) y presentar tu credencial de elector, te entregarán la boleta.

Un primero punto clave: si no quieres que anulen tu voto, debes elegir votar o por un partido, o por un candidato independiente.

No puedes votar por ambos.

Si quieres votar por un candidato independiente

Basta con que escribas en el espacio correspondiente el número del candidato independiente que prefieres, o su nombre. Ambas opciones son válidas.

Lee: Nueva boleta para elección del Constituyente ya está lista, con 10 independientes más

Solo puedes votar por un candidato independiente (aquí están los 21 candidatos de ese tipo, sin partido). Si eliges o marcas dos opciones, tu voto será anulado. 

Si optas por darle tu voto a un partido

Solo selecciona uno, tu voto no es válido si votas por dos partidos.

Aquí otro punto importante: al votar por un partido, votas por su fórmula de candidatos, no por uno de ellos en específico.

Cada partido presentó una lista de 60 candidatos. Entre más votos tenga un partido, más integrantes de esa lista quedarán en el Congreso Constituyente.

Es el principio que se conoce como representación proporcional.

Aquí puedes consultar las fórmulas de candidatos que presentaron los partidos. Obviamente, los que están en los primeros lugares de las listas tienen más probabilidades de ser elegidos.

Así definirán quiénes son los 60 ganadores

Después que la gente acuda a votar, las autoridades electorales harán el conteo respectivo de los sufragios.

Primero se enfocarán en los candidatos independientes. Dividirán el total de votos recibidos y válidos, entre 60, para obtener una cifra llamada cociente natural.

Ese será el parámetro. Si un candidato independiente supera el cociente natural, obtendrá un espacio en la Asamblea Constituyente.

“Se obtendrá el cociente natural y se asignarán diputaciones constituyentes a las fórmulas de candidatos independientes que hubieren obtenido una votación igual o mayor al cociente natural”, dicen los lineamientos aprobados para la elección del Constituyente.

El siguiente paso de las autoridades electorales será restar los votos asignados a los independientes, y con esa cifra calcular cuántos diputados constituyentes le corresponden a cada partido, con el principio de representación proporcional.

“Se obtendrá el nuevo cociente (restando los votos para los independientes) y se dividirá la votación obtenida por cada uno de los partidos políticos entre el nuevo cociente, y el resultado en números enteros, será la cantidad de diputados constituyentes por el principio de representación proporcional que, en primera instancia, le corresponda a cada partido político”, apuntan las autoridades electorales.

La asignación de diputados constituyentes, se realizará el 23 de agosto, una vez resueltos todos los medios de impugnación.

La trayectoria de los candidatos

El INE abrió un espacio para que los candidatos a la Asamblea Constituyente enviaran información sobre su trayectoria.
No todos se sumaran a la iniciativa, pero la información disponible la puedes consultar aquí.

Los que ya fueron designados

Tanto la Cámara de Diputados como el Senado ya dieron a conocer una lista de legisladores que fueron designados para integrar la Asamblea Constituyente, aunque aún hay algunos pendientes.

Conoce a los candidatos para la Asamblea Constituyente de la CDMX

La Cámara de Diputados designó a:

María de la Paz Quiñones Cornejo, Enrique Jackson Ramírez, María Esther Scherman Leaño y César Camacho, del Partido Revolucionario Institucional (PRI).

Federico Döring Casar, Cecilia Romero Castillo y Santiago Taboada Cortina del Partido Acción Nacional (PAN).

Cecilia Soto González y Jesús Valencia, del Partido de la Revolución Democrática (PRD).

Jesús Sesma Suárez, del Partido Verde Ecologista de México (PVEM).

Rene Cervera García, de Movimiento Ciudadano.

María Eugenia Ocampo Bedolla, de Nueva Alianza.

Hugo Eric Flores Cervantes, del Partido Encuentro Social (PES).

*Morena rechazó nombrar un diputado para el Constituyente, criticando que todos los integrantes de la Asamblea debían llegar a ese puesto por medio del voto ciudadano, así que hay una designación pendiente.

El Senado designó a:

Raúl Cervantes Andrade, Ana Lilia Herrera Anzaldo, Enrique Burgos García, Lisbeth Hernández Lecona, Joel Ayala Almeida y Yolanda de la Torre Valdez, del Partido Revolucionario Institucional (PRI).

Roberto Gil Zuarth, Mariana Gómez del Campo Gurza, Ernesto Cordero Arroyo y Gabriela Cuevas Barrón, del Partido Acción Nacional (PAN).

Dolores Padierna Luna, del Partido de la Revolución Democrática (PRD).

Pablo Escudero Morales, del Partido Verde Ecologista de México (PVEM).

*En el caso del Partido del Trabajo (PT), renunció a designar un senador.

*Y en el caso del PRD, tiene pendiente designar a un representante.

* La Junta de Coordinación Política será quien defina los dos espacios que quedaron vacantes.

El PRI llega ‘con ventaja’ a la elección

Con las designaciones de la Cámara de Diputados y el Senado, el PRI ya suma 10 diputados para la Asamblea Constituyente.

Además falta que el presidente Enrique Peña Nieto, emanado del PRI, designe los seis diputados que le corresponden.

Y otro dato: el PVEM, aliado tradicional del PRI, ya suma dos espacios en la Asamblea que redactará la Constitución.

En cuanto al resto de los partidos, el PAN ya tiene 7 diputados en la Asamblea Constituyente.

El PRD suma 3 diputados. El jefe de Gobierno Miguel Ángel Mancera, quien no milita en el PRD pero que llegó al cargo de la mano de esa fuerza política, tiene pendiente designar a seis diputados.

Morena, al rechazar el espacio de designación por medio de la Cámara de Diputados, no tiene hasta ahora algún legislador confirmado en la Asamblea Constituyente.

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Karol Czinege/EyeEm/Getty Images

¿Por qué nos gusta tanto la comida crujiente? (y cómo el sonido se convirtió en el sabor olvidado)

Decimos que comemos con los ojos, ¿pero sabías que también puedes comer con los oídos? Por extraño que parezca, los sonidos - y especialmente lo crujiente y crocante - tienen mucho que ver con la experiencia culinaria.
Karol Czinege/EyeEm/Getty Images
18 de octubre, 2020
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El sonido es el sabor olvidado. No solo comemos con la boca, con la nariz o con los ojos. También lo hacemos con el oído.

Lo dice el experto en psicología experimental Charles Spence, que lleva casi dos décadas investigando cómo nuestro cerebro procesa información de cada uno de nuestro sentidos, y cómo comprender eso puede ayudarnos a diseñar mejores alimentos (o unos que nos agraden más).

“Desde el crujido de la comida, hasta el ruido del empaquetado, el roce de la cuchara en el plato o la música que escuchamos mientras comemos; todos los sonidos afectan a nuestra experiencia culinaria, unos más que otros, y también al sabor”, le cuenta a BBC Mundo.

Spence, autor de Gastrophysics: the new science of eating (“Gastrofísica: La nueva ciencia de la comida“, 2017), dirige el laboratorio Crossmodal Research de la Universidad de Oxford, Reino Unido, integrado por especialistas en psicología, neurociencia y cocina. También colabora con chefs de renombre -como el español Ferrán Adriá o el británico Heston Blumenthal- para crear experiencias culinarias “multisensoriales”.

Y es que, según el científico, comer es una experiencia mucho más multisensorial de lo que solemos reconocer, sobre todo a nivel auditivo.

No es el único que lo piensa. “Hay varias cosas que nos hacen sentirnos satisfechos con la comida: el olor, el gusto y la textura, en la que incluimos el sonido”, le dice a BBC Mundo la consultora en alimentación Amanda Miles-Ricketts. “Y no hay nada más satisfactorio que algo crujiente o crocante”.

"No importa que música escuches: hay un sabor que seguro combina bien con ella".", Source: Charles Spence, Source description: psicólogo experimental, Universidad de Oxford, Image:

Precisamente, la preferencia del ser humano por lo crujiente es algo que lleva años fascinando a Spence.

Uno de sus mayores logros es haber creado un ruido electrónicamente modificado de la papa frita para convencer al consumidor de que era más crujiente. Fue un experimento que surgió de la pregunta de si el sabor de una papa frita sería diferente si alteramos su crujido. Y resultó que sí.

La Universidad de Harvard le entregó por ello un Ig Nobel, una parodia del prestigioso galardón “para hacer reír, y luego pensar”.

Pero la cuestión de por qué nos gusta tanto la comida crujiente tiene un trasfondo más serio de lo que parece.

niño comiendo alitas de pollo

Chakarin Wattanamongkol/Getty Images
¿Te entró el apetito?

“Cuando hicimos ese experimento en 2009 era difícil creer que habría interés en el tema, pero desde entonces han surgido muchos trabajos y experimentos para combinar diferentes sonidos y sabores”.

¿Qué nos pasa con la comida crujiente?

“La comida rápida suele ser crujiente, crocante, casi siempre ruidosa”, dice Spence. “A nadie le gusta la idea de una papa frita esponjosa, incluso aunque sepamos que tiene todos los elementos que le dan ese sabor”, comenta el psicólogo.

En su laboratorio de Oxford, ha podido demostrar que las diferentes frecuencias de crujidos pueden alterar cómo percibimos su sabor o incluso que algunos alimentos nos parezcan de mejor o de peor calidad.

“Es una reacción instantánea en nuestro cerebro”, dice Spence. “Todavía estamos investigando por qué nos atrae tanto lo crujiente, pero existen varias teorías”.

“Una de ellas parte de que las verduras y los vegetales más ‘ruidosos’ suelen ser más frescos (y viceversa), por lo que asociamos lo crujiente con lo saludable“.

“Por otro lado (y paradójicamente), algunos alimentos crujientes -como las galletas, los cereales o las frituras- suelen tener un alto contenido en grasa…. y a nuestro cerebro le gusta la idea de grasa, lo cual explicaría nuestra preferencia por ese sonido”.

cereales

Getty Images
Cuando comes algo crujiente, prestas más atención a lo que ocurre dentro de tu boca.

A Miles-Ricketts -que tiene una marca propia de tés especializada en salud y bienestar que lanzó tras sufrir problemas en la piel- le preocupa eso. “Al margen de las manzanas, que obviamente son saludables, los alimentos poco saludables y adictivos que no son naturales suelen ser crujientes. No es pura coincidencia“.

“Finalmente”, añade Spence, “otra teoría que surgió hace un par de años es que cuando empezamos a degustar algo nos suele resultar más sabroso, y nuestro cerebro se va adaptando y desconectando a medida que le parece menos ‘interesante’, pero cuando comes algo ruidoso eso dirige tu atención hacia tu boca, lo cual ayuda a que el sabor se quede por más tiempo”.

Eso significaría que puede que nos guste más la comida crujiente porque sentimos que su sabor dura más.

Pero la cuestión de la experiencia sensorial -y sonora- de la comida va más allá de lo crujiente.

Maridaje fonético

“Piensa en el sonido cuando abres una lata, una botella, el corcho del vino o incluso el del microondas. Todo ello afecta a nuestra experiencia y a cómo percibimos el sabor”, explica Spence. “No es casualidad que las papas fritas se vendan en bolsas de plástico especialmente ruidosas; es puro marketing intuitivo”.

Y así como los ruidos afectan al sabor, también lo hace la música.

"Los alimentos poco saludables y adictivos que no son naturales suelen ser crujientes".", Source: Amanda Miles-Ricketts, Source description: consultora en alimentación y fundadora de Niche Tea, Image:

Spence y su equipo han investigado cómo los sabores dulces y agrios suelen asociarse con notas de alta frecuencia, mientras que los amargos equivalen a notas de baja frecuencia.

“Si, por ejemplo, escuchas cierta música mientras tomas una taza de café o comes una porción de chocolate, puedes intensificar su dulzura“, explica Spence.

Es lo que él llama “sazonar fonéticamente” la comida.

El científico asegura que muchas marcas y músicos se han interesado por esta técnica y ya están poniendo en prácticas maneras de combinar sabores y sonidos para mejorar la experiencia culinaria y responder a la pregunta de “cuál es el sonido de su sabor”.

Miles-Ricketts cree que cada vez más actores en la industria alimentaria tienen en cuenta la “funcionalidad y el propósito de sus productos” y el hecho de que la alimentación es “una experiencia multisensorial”.

papas fritas

Getty Images
¡Ese “crunch” es muy deseable!

“Podríamos incluso aprovechar esto para comer de forma más saludable”, propone Spence. “Podríamos comer con menos azúcar si añadimos un poco de ‘música dulce’ para sazonar alimentos, en lugar de la alta música de algunos restaurantes que, de hecho, suprime nuestra capacidad de saborear adecuadamente”.

“Así como maridamos ciertos alimentos con ciertos vinos, podemos maridar sabores con sonidos y formas“.

“Muchos nunca habrían imaginado que la música puede alterar el sabor de la comida, pero es todo un nuevo campo por explorar. ¿Por qué no maridar un sabor con un sonido?”

“No importa que música escuches: hay un sabor que seguro combina bien con ella”.


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