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Cuartoscuro Archivo

AMLO, Anaya y Meade se encontrarán con víctimas de la violencia la próxima semana

Por lo menos tres candidatos presidenciales se reunirán el próximo martes, 8 de mayo, con representantes de más de 60 agrupaciones de víctimas de la violencia.
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Al menos tres de los cinco candidatos que contienden por la presidencia de la República en el actual proceso electoral, Andrés Manuel López Obrador, Ricardo Anaya y José Antonio Meade, se reunirán el próximo martes, 8 de mayo, con representantes de más de 60 agrupaciones de víctimas de la violencia, así como con organizaciones que promueven los derechos humanos en México, para contestar diez preguntas formuladas desde la sociedad civil.

Dichas preguntas están vinculadas con seguridad y política de drogas, así como con la creación de una fiscalía de justicia autónoma y de una comisión de la verdad, que investigue abusos cometidos de 2012 a la fecha, durante la guerra contra el crimen organizado.

Al encuentro, organizado por colectivos civiles de todo el país (con apoyo de la Universidad Iberoamericana y la Comisión Nacional de los Derechos Humanos), fueron invitados los cinco candidatos presidenciales, sin embargo, la independiente Margarita Zavala declinó su participación, y el también independiente Jaime Rodríguez Calderón no había confirmado su asistencia hasta el cierre de esta edición.

Jacobo Dayán, integrante del comité organizador, explicó que, a diferencia del cónclave entre víctimas y candidatos realizado en 2011, conocido como Diálogos del Castillo de Chapultepec, en el encuentro del próximo martes no habrá discusión directa entre las familias y los aspirantes a la presidencia, sino que será un foro en el que cada contendiente tendrá una hora para responder, ante los representantes de la sociedad civil, al decálogo de cuestionamientos denominado “Voz de las víctimas”.

Las preguntas que, por separado, deberá responder cada candidato, están divididas en cuatro ejes temáticos.

El primero es “Modelo de seguridad”, y la pregunta es: “Le pedimos que explique sus planes para asegurar que los tres órdenes de gobierno profesionalicen a las instituciones policiales y para revertir la intervención militar en tareas de seguridad pública. ¿Está dispuesto a abrogar de inmediato la Ley de Seguridad Interior”.

El segundo tema es “Política de drogas”, respecto del cual, las agrupaciones de víctimas y de defensa de los derechos humanos, preguntarán a cada candidato: “¿Está de acuerdo en despenalizar el consumo de cannabis, eliminando el delito de posesión simple atendiendo a los fines y usos personales, así como despresurizar el sistema penitenciario otorgando el beneficio de la pre-liberación a aquellas personas encarceladas por el delito de posesión simple de cannabis?”.

Sobre este tema, además, se cuestionará a los candidatos: “¿Está de acuerdo en regular el consumo de cannabis para sus usos personales, de acuerdo a los precedentes establecidos por la Suprema Corte de Justicia de la Nación en 2015 y 2018, y establecer las bases para el cultivo, transportación, la producción, empaquetado, etiquetado, distribución, comercialización, venta y uso del cannabis y sus productos?”

El tercer eje temático es “Fiscalía independiente y autónoma”, y éste incluye cinco preguntas:

“¿Está de acuerdo en la creación de una Fiscalía General de la República autónoma e independiente?”

-“¿Está en contra de que se apruebe en periodo extraordinario al nuevo(a) fiscal?

-“¿En el proceso de selección debe participar la sociedad civil?”

-“¿Está de acuerdo en la creación de este mecanismo con la participación de expertos nacionales y extranjeros, mediante acuerdo con Naciones Unidas?”

-“¿Está de acuerdo en que este mecanismo pueda investigar de forma independiente, y cuando sea necesario, perseguir los delitos bajo su competencia, así como dar apoyo y fortalecimiento a las instituciones de justicia nacionales?”

Finalmente, en torno al tema “Verdad”, las organizaciones de víctimas formularán dos últimas preguntas: “¿Está de acuerdo en la creación de una Comisión de la Verdad, que investigue violaciones graves a derechos humanos de, al menos, los últimos 12 años?” y “¿Está de acuerdo que esa Comisión esté compuesta por expertos nacionales e internacionales, así como contar con acompañamiento ciudadano?”.

El primer candidato presidencial que que se presentará al encuentro del 8 de mayo será Ricardo Anaya, de la coalición PAN-PRD-MC; el segundo turno será para Andrés Manuel López Obrador, de la coalición Morena-PT, y cerrará el encuentro José Antonio Meade, del PRI-PVEM-Panal.

En su presentación, cada candidato “realizará un posicionamiento inicial, y después habrá un diálogo con dos moderadores de la Ibero”, en la idea de que cada presentación dure alrededor de una hora.

“Consideramos que es momento de posicionar la agenda construida desde la sociedad civil (la agenda ‘Voces de las víctimas’ es empujada por 65 agrupaciones civiles y y más de un centenar de académicos y defensores de derechos humanos), y lo que se quiere es tener claridad sobre la posición de cada candidato ante cada propuesta de la agenda. Y si ellos se quieren desmarcar de ésta, diciendo que no les interesa una fiscalía autónoma o que no quieren una comisión de la verdad, sería bueno saberlo”, señaló el representante del comité organizador.

La idea, concluyó, es que el próximo 17 de septiembre, una vez que esté definido el ganador de la contienda electoral, él o ella tenga un nuevo encuentro con las agrupaciones de víctimas y defensores de derechos humanos, pero ahora para conocer su postura en torno a desaparición forzada, política migratoria, pueblos indígenas, trata de personas, feminicidios, así como desmantelamiento patrimonial del crimen organizado.

A continuación, te presentamos la versión íntegra de la agenda “Voces de las víctimas”:
http://ibero.mx/files/agenda-para-victimas.pdf

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El éxito de las 'barras sobrias', los bares para millennials donde no se sirve alcohol

Aunque la idea de un pub o un bar va estrechamente ligada a beber alcohol, cada vez son más los establecimientos que, en ciudades como Londres o Nueva York, apuestan por no servirlo. ¿Quiénes son sus clientes? Y ¿cuál es la clave de su éxito?
Getty Images
3 de junio, 2019
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Cuando entras a Getaway, un elegante bar en una avenida principal en Brooklyn, Nueva York, puede que te sientas como en uno de los tantos sitios bonitos de cócteles que aparecen en innumerables cuentas de Instagram.

Pero este bar cuenta con una diferencia crucial: es totalmente libre de alcohol.

Una barra sin alcohol suena como un oxímoron, como un acuario sin pescado o una panadería que no sirve pan.

Pero en ciudades como Nueva York y Londres, una opción de vida nocturna sin alcohol puede atraer a las personas que, por cualquier motivo, prefieren no beber.

Sam Thonis, quien es dueño del bar junto a Regina Dellea, tuvo la idea de Getaway hace tres años, cuando él y su hermano, que no bebe, intentaban encontrar un lugar para salir juntos por la noche.

“No había muchas opciones de vida nocturna en Nueva York que no giraran en torno al alcohol o que no trataran de presionarte de alguna manera”, dice Thonis.

Así que Thonis y Dellea hicieron de su bar un espacio libre de alcohol, lo que significa que ni siquiera venden cervezas sin alcohol porque tienen una cantidad mínima de esa sustancia.

Una mujer toma agua en un bar.

Getty Images
Existe una creciente ola mundial de locales nocturnos que atienden a personas que evitan el alcohol.

En EE.UU. el término “sin alcohol” se puede aplicar a las bebidas hasta con un 0,5% de alcohol o menos, lo que significa que muchas cervezas populares sin alcohol no lo son en realidad.

“Si eres abstemio y el alcohol es un problema para ti, o si ni siquiera quieres el olor a alcohol a tu alrededor, este es tu lugar”, dice Thonis.

Getaway, que se inauguró en abril, es parte de una creciente ola mundial de locales nocturnos que atienden a personas que evitan el alcohol, pero que aún quieren salir y socializar en espacios que tradicionalmente han estado dominados por la bebida.

Existen otros sitios como Vena’s Fizz House en Portland, Maine y The Other Side en Crystal Lake, un suburbio de Illinois.

En Londres, el bar Redemption ahora tiene tres ubicaciones y en enero, The Virgin Mary, un pub sin alcohol, abrió en Dublín.

Zonas de templanza

Las barras sin alcohol no son un concepto nuevo.

A finales del siglo XIX, una serie de bares sin alcohol conocidos como barras de templanza se establecieron en Reino Unido a raíz del movimiento por la templanza o temperancia, que abogaba por no consumir alcohol.

Mesa con vasos y bebidas.

Getty Images
La consultora AMR valoró el mercado de bebidas no alcohólicas en US$1.548 millones en 2015 y estimó que crecerá hasta alcanzar US$2.090 millones para 2022.

El Bar Temperance de Fitzpatrick, fundado en 1890 en Rawtenstall, en el norte de Manchester, todavía hoy vende cerveza de raíz (una cerveza fermentada elaborada con una combinación de vainilla y varias raíces, entre otros ingredientes) y vasos de diente de león y bardana (dandelion and burdock, en inglés), un refresco británico elaborado con raíces fermentadas de esas plantas.

Pero lo que es diferente de esta ola actual de bares sin alcohol es que no son promotores de la idea de la abstinencia total del consumo.

En Getaway, por ejemplo, los clientes no son solo no bebedores, sino cualquier persona que busque un ambiente divertido sin la amenaza de una resaca al día siguiente.

“Nada en nuestro espacio dice que debes estar sobrio, o no debes ir a otro bar y tomarte un shot de tequila”, opina Thonis.

Getaway se acerca así a un movimiento que hace que los millennials urbanos reconsideren el lugar que ocupa el alcohol en sus vidas.

Lorelei Bandrovschi, de 32 años, se identifica con esa categoría.

El año pasado, comenzó a organizar eventos sin alcohol con el nombre de Listen Bar para personas que querían divertirse sin que el alcohol estuviese presente.

Solía trabajar como consultora para marcas como YouTube y el Museo de Arte Moderno de Nueva York, pero ahora Listen Bar es su ocupación a tiempo completo.

“Los bares son un espacio de relajación y se nos hizo creer que el alcohol tiene que ser parte de eso”, dice Bandrovschi.

“Es realmente liberador crear espacios donde una fiesta alborotada no significa resaca y recuerdos borrosos”.

Jóvenes con alcohol en el metro.

Getty Images
En 2016, solo el 56,9% de los mayores de 16 años en Reino Unido había tomado una copa de alcohol la semana anterior a ser consultados. Se trata del porcentaje más bajo registrado desde que el gobierno comenzó a hacer esa pregunta en 2005.

Bandrovschi, sin embargo, no es abstemia, pero después de dejar de tomar por un mes notó la falta de opciones para las personas que querían salir con sus amigos y no tomar alcohol.

“Creo que la cultura de la barra, desde el menú hasta el personal y los clientes, tiende a hacer que quienes no tomen se sientan fuera de lugar”, opina.

“Mi filosofía personal es que beber sea una opción. Debe tener espacio tanto el que quiere beber como el que no en lugares divertidos y que a los que deseen ir”.

¿Sobriedad?

Es posible que esta idea de “bebida opcional” aún no sea común, pero hay indicios de que los jóvenes ya no beben tanto como antes.

En 2016, entre los adultos mayores de 16 años encuestados por la Oficina Británica de Estadísticas Nacionales, solo el 56.9% había tomado una copa en la semana anterior del estudio. Se trata del porcentaje más bajo registrado desde que se comenzó a formular la pregunta en 2005.

En febrero, el Registro Internacional de Vinos y Licores afirmó que el 52% de los adultos estadounidenses que encuestaron intentaban o habían intentado reducir su consumo de alcohol.

Mientras que una serie de artículos sobre tendencias recientes indican que los millennials están reconsiderando cuándo y cómo beben.

Una mujer recostada sobre un banco con botellas de cerveza en el suelo.

Getty Images
Los millennials urbanos están reconsiderando el lugar que ocupa el alcohol en sus vidas.

Las ventas de cerveza están en declive en EE.UU. y, aunque eso puede significar que los consumidores están recurriendo a otro tipo de bebidas, la industria del alcohol respondió introduciendo más opciones de bajo contenido y sin alcohol.

Las bebidas sin alcohol pueden convertirse en un gran negocio, incluso en espacios que no son libres de alcohol.

Cada vez más, los restaurantes de alta gama incluyen un maridaje sin alcohol para sus menús de degustación, así como uno tradicional o un cóctel.

“Tantos invitados pedían opciones sin alcohol y no querían simplemente beber agua”, dice Chelsea Carrier, directora de bebidas de los restaurantes Covina y The Roof Top en Nueva York.

Ella estima que en la actualidad las bebidas sin alcohol representan aproximadamente el 20% de los pedidos en el restaurante y que los cócteles sin alcohol hacen que los clientes que no beben se sientan incluidos.

“Puedes estar sentada junto a alguien que esté bebiendo una botella de vino de un par de miles de dólares y estar tomando un cóctel sin alcohol y sentir que es tu lugar”, dice.

Beber en la barra seca

Dos mujeres brindan con jugos.

Getty Images
Las bebidas sin alcohol pueden convertirse en un gran negocio, dicen los especialistas.

En Existing Conditions, un bar en Greenwich Village de Nueva York, conocido por sus creativos cócteles, como incluir jarabe de arce con waffles, los tragos sin alcohol son importantes en el menú y, según su director de bebidas, Bobby Murphy, están entre los más caros que producen, tanto en términos de ingredientes como de mano de obra.

Una bebida, el Stingless, lleva miel de melipona, hecha por pequeñas abejas en México que puede costar US$100 el kilo.

“Servir una soda ya no es suficiente”, dice Murphy. “Cuando hacemos bebidas no alcohólicas, queremos que sean algo que no se puede conseguir en ningún otro lugar”. Estima que entre el 20% y 30% del total de las bebidas que venden no son alcohólicas.

Pese a esto, aún está por verse si esta oleada de bares sobrios prosperará.

En cuanto a Getaway, el negocio ha estado estable en el último mes. “Todos los días me preocupa que nadie vaya a entrar, y 20 minutos después está lleno”, dice Dellea.

Sus clientes incluyen vecinos curiosos, mujeres embarazadas y estudiosos sobrios. “Hay un millón de opciones. Si a la gente no le gustamos está bien. Estamos para aquellos que quieren estar aquí”, dice Thonis.

Si quieres leer este artículo en inglés puedes hacerlo aquí.


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