1968: Exigen mujeres a diputados amnistía para presos políticos; estudiantes hacen mítines en CU
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Archivo Heraldo de México

1968: Exigen mujeres a diputados amnistía para presos políticos; estudiantes hacen mítines en CU

Integrantes de la Unión Nacional de Mujeres Mexicanas acudieron a la Cámara de Diputados para exigir la liberación de los presos políticos en tanto que se reanudaron las clases en Ciudad Universitaria y los estudiantes se preparan para la marcha de este 2 de octubre.
Archivo Heraldo de México
Por Viétnika Batres
30 de septiembre, 2018
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Nota del editor: Desde el 23 de julio, Animal Político presenta materiales periodísticos para conocer los hechos, nombres y momentos clave del movimiento estudiantil del 68 que se vivió en México.

La cronología se publica en tiempo real, a fin de transmitir la intensidad con que se vivieron esos días y se tenga, así, una mejor comprensión de cómo surgió y fue frenado a un precio muy alto el movimiento político social más importante del siglo XX.
Queda mucho por saber y entender: 50 años después aún no sabemos por qué una riña estudiantil –como muchas que hubo previamente– detonó la brutal represión del gobierno.
Lo que es cierto es que el 68 fue, es mucho más que la masacre del 2 de octubre. Hubo un contexto que lo explica. Y eso es lo que les presentamos aquí.

Ciudad de México, 30 de septiembre de 1968.- Vestidas de luto, más de 2 mil integrantes de la Unión Nacional de Mujeres Mexicanas (UNMM) y de Mujeres de México marcharon este lunes del Monumento a la Madre a la Cámara de Diputados, donde efectuaron un mitin en el que exigieron una amnistía general para todos los presos políticos y la inmediata desocupación de los centros escolares que mantiene bajo control el Ejército.

Entre las madres de familia que llegaron al recinto legislativo ubicado en la esquina de Donceles y Allende, en el Centro Histórico y hablaron en el mitin, estaban Dolores Sotelo, de la UNMM, y la señora Ojeda viuda de Ríos, cuyo hijo, el estudiante Luis Lorenzo Ríos Ojeda, murió durante la defensa del Casco de Santo Tomás, por lo que prometió “continuar en la lucha por la que mi hijo dio su vida”.

Asimismo, anunciaron que asistirán al mitin del miércoles 2 en la Plaza de las Tres Culturas de Tlatelolco. Al término del acto de protesta, una comisión de legisladores recibió las demandas de las mujeres en las escalinatas de la sede de la Cámara de Diputados federal.

Con movilizaciones, estudiantes recuperan CU

Mientras la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) reanuda actividades después de 12 días de ocupación militar, haciendo inventarios y registrando daños y pérdidas, los estudiantes organizaron asambleas informativas e hicieron dos mítines, a mediodía y a las cinco de la tarde, en la recién recuperada Ciudad Universitaria.

En medio de la ola de terror, de persecuciones, de centenares de estudiantes detenidos, de varios muertos, y en un funcionamiento semi clandestino, el Consejo Nacional de Huelga  (CNH) regresó al campus universitario –a pocas horas de que salió el Ejército– con una estrategia de información renovada: más conferencias de prensa para aprovechar la presencia de decenas de corresponsales extranjeros que han llegado a México para cubrir los Juegos Olímpicos, a inaugurarse el próximo 12 de octubre.

En los dos mítines de este lunes, el CNH exigió “la salida de las fuerzas públicas del IPN (Instituto Politécnico Nacional)”. Las medidas políticas inmediatas, insistió, deben encaminarse a lograr el total desalojo de las fuerzas armadas de los centros de educación superior.

Por ello, reiteró el llamado a asistir al mitin de mañana, 2 de octubre, en la Plaza de las Tres Culturas y, al terminar, a la manifestación que partirá de ahí hacia el Casco de Santo Tomás.

Trascendió también que el CNH analiza la posibilidad de hacer público en ese mitin una medida política que viene preparando desde hace días: una huelga de hambre en la que participarán la mayoría de los presos políticos, que tiene por objetivo central “reanudar el proceso organizativo del movimiento con nuevas formas de lucha de carácter defensivo, y que, por la coyuntura olímpica, tengan un impacto considerable” y, al mismo tiempo, que el movimiento no se siga exponiendo a una violenta represión. La idea del CNH es luchar en un nuevo terreno e integrar nuevos actores al movimiento.

Por su lado, el secretario de Educación Pública, Agustín Yáñez, dio a conocer este lunes el enunciado general del plan para restructurar integralmente la educación en el país, en todos sus niveles. Y no dejó pasar la ocasión para reiterar a la juventud una recomendación que le hizo durante largos años en el magisterio: entre el impulso y el acto debe haber reflexión.

Suspenden mitin en el Hemiciclo a Juárez

Por otra parte, a las 20:30 de este lunes, un contingente de granaderos disolvió a golpes un “sorpresivo mitin” que habían empezado unos 500 estudiantes universitarios y politécnicos en el Hemiciclo a Juárez para denunciar, precisamente, la represión de la cual son blanco, incluso si son menores de edad.

Baste recordar que hace dos días, fueron consignadas y sujetas a cárcel preventiva 53 personas acusadas de diversos delitos cometidos en las últimas horas y relacionados con el conflicto estudiantil.  Todas fueron trasladadas a Lecumberri, donde permanecerán en tanto se resuelve su situación legal.

Entre otras cosas, piden el cese de la violencia y la desocupación de los planteles universitarios. Foto: Archivo Heraldo de México.

El mismo 28 de septiembre, 12 menores de edad fueron enviados al Tribunal para Menores bajo los mismos cargos, los más graves: daño en propiedad ajena y robo.

Este lunes, cuando comenzaba el mitin en el Hemiciclo, dos policías entraron a la Alameda Central por la calle de Luis Moya, lo que dio oportunidad a los jóvenes de suspender su mitin y dispersarse rápidamente. Aunque muchos de ellos recibieron golpes por parte de los policías, éstos no lograron detener a nadie.

Se solidarizan con estudiantes del DF dentro y fuera del país

Estos últimos días, luego de la reincorporación del rector Javier Barros Sierra a la rectoría de la UNAM, se renovaron los ánimos entre quienes apoyan al movimiento estudiantil del Distrito Federal. En el interior de la República se han producido distintas expresiones de apoyo, pero también han surgido para enarbolar demandas propias en los estados.

En Monterrey los estudiantes de cuatro facultades –Derecho, Medicina, Ciencias Biológicas y Agronomía– se sumaron a las que declararon la huelga el pasado 22 de septiembre, con lo que sólo quedaron otras cuatro escuelas sin unirse al movimiento.

En Xalapa fueron liberadas, luego de tres días de cárcel, 32 personas detenidas en la manifestación disuelta por la policía el 26 de septiembre. Entre ellas se encontraba Fernando Lescieur, director del prestigiado periódico El Imparcial.

Ayer domingo, en Poza Rica, Veracruz, la policía quiso impedir que estudiantes repartieran propaganda en favor del movimiento estudiantil. Un policía disparó tres tiros a un grupo de estudiantes y mató al joven preparatoriano Eliseo Herrera. El jefe policiaco Leonardo Muñoz se negó a revelar el nombre del policía asesino.

En Orizaba, estudiantes y maestros de secundarias, preparatorias y del Instituto Tecnológico Regional anunciaron –también este 29– una marcha en apoyo al movimiento estudiantil del DF. El Ejército y la policía hicieron decenas de detenciones  para impedir la movilización.

El mismo domingo, el pleno nacional de la Central Campesina Independiente, liderada por Ramón Danzós Palomino, reiteró su apoyo a los estudiantes y decidió “formar comités de ayuda o de defensa de las libertades democráticas y promover la ayuda económica a las víctimas de los encarcelamientos masivos y arbitrarios”.

En la ciudad de Oaxaca, el rector Agustín Márquez Uribe pidió a los estudiantes continuar la lucha de apoyo al movimiento estudiantil-popular de la capital.

En Puebla, la huelga de apoyo a los estudiantes capitalinos se ha expandido, al igual que en Yucatán, donde hubo una manifestación silenciosa el pasado día 26; en Cuernavaca, la Universidad Autónoma de Morelos decidió continuar la huelga e intensificar los actos de protesta.

En San Luis Potosí, los universitarios declararon estado de alerta por los acontecimientos de la capital. En Tijuana, la Federación Estudiantil de la Universidad Autónoma de Baja California declaró que iniciará una huelga general, como en Ciudad Victoria Tamaulipas, donde los alumnos de la Escuela Normal Rural de Amatitlán acordaron ir a la huelga.

Esta semana también se han registrado numerosas acciones de apoyo a los estudiantes mexicanos por parte de la Universidad de Columbia en Nueva York; la Asociación de Estudiantes Universitarios de Guatemala; el Consejo de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, en Perú; la Federación de Estudiantes de Panamá, y la Unión de Estudiantes Suecos, que se pronunció por “la inmediata libertad de todos Los presos políticos de México y el restablecimiento por parte del gobierno de los derechos democráticos, como la libertad de palabra y de asociación”.

En Santiago de Chile hubo un paro y una manifestación estudiantil que recorrió las principales calles de la ciudad, como muestra de solidaridad a sus compañeros en México. En París, en la Universidad de la Sorbona se hizo un mitin de solidaridad, y en Río de Janeiro se llevó a cabo una manifestación “en señal de protesta por la represión militar contra los estudiantes mexicanos”.

En Santo Domingo, estudiantes de la Universidad Autónoma apedrearon la cancillería de México, “como expresión de protesta por la ocupación de la UNAM por el Ejército”. En Helsinki, Finlandia, organizaciones de estudiantes solicitaron de su equipo olímpico no asistir a los Juegos Olímpicos, en solidaridad con el movimiento estudiantil.

 

Referencias:

Jardón, Raúl, 1968: El fuego de la esperanza, Siglo XXI Editores, México, 1998, pp. 90 y 91.

Ídem.

Martínez della Rocca, Salvador, (comp.), Otras voces y otros ecos del 68, gobierno del DF y VI Asamblea Legislativa del DF, México, 2013, p. 234.

Ídem.

Ídem.

Jardón, Raúl, op. cit.

Ídem.

Ídem.

Martínez della Rocca, Salvador, op. cit., pp. 232 y 233.

Ídem.

Ídem.

Ramírez, Ramón, El movimiento estudiantil de México, julio-diciembre 1968, Era, México, 1969, p. 351.

Martínez della Rocca, Salvador, op. cit.

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Triturados vivos: el terrible destino de los pollitos macho en la industria avícola

Si un polluelo macho nace en la industria de aves ponedoras de huevos, no sirve y probablemente será arrojado a una especie de trituradora.
3 de marzo, 2020
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Cuando un pollito sale del huevo, tiene corazón, sistema nervioso y pulmones. Poco después del nacimiento, puede comer solo y seguir a su madre.

La industria cría dos tipos de aves: ponedoras, que ponen huevos, y pollos de engorde, criados para matarlos y comerlos.

Si un polluelo macho nace en la industria de aves ponedoras de huevos, no sirve y probablemente será arrojado a una especie de trituradora tan pronto como nazca y se identifique su género.

Al mismo tiempo se consideran inadecuados para engordarlos porque tardan más en aumentar de peso y no son del tamaño de un pollo del tipo utilizado para el sacrificio.

La Corporación Brasileña de Investigación Agrícola (Embrapa) dice que en Brasil este es el destino de alrededor de 6 o 7 millones de pollitos macho por mes, considerando que aproximadamente el 50% o 52% de los huevos fértiles incubados darán lugar a aves de este género.

La muerte y eliminación de pollitos machos poco después del nacimiento es una práctica común en la producción de alimentos en todo el mundo. El método de maceración mecánica, una especie de aplastamiento, es el más adoptado en el mundo.

También se usa el método de asfixia por gas, pero esto es menos común, dicen los expertos.

Pollo

Getty Images
El pollo que comemos es de un linaje diferente al de los pollitos que se matan al nacer.

Incluso las empresas que venden huevos de gallinas “libres” y tienen un perfil de mayor preocupación por el bienestar animal compran animales en criaderos donde es habitual la eliminación de machos.

Problema ético

El tema es tabú en la industria porque todavía no hay una solución que pueda adoptarse a gran escala.

La veterinaria Vania Plaza Nunes, directora del Foro Nacional de Defensa y Protección Animal de Brasil, considera que el asunto es un problema ético urgente. “Estás condenando a muerte a un animal porque nació con el sexo equivocado”, dice Plaza.

Además, dice, se debe tener en cuenta el bienestar del animal.

La Asociación Brasileña de Proteínas Animales (ABPA) dice que el método se adopta en varios países y se considera “humano” y que “defiende el debate racional y la presentación de alternativas que permitan la preservación del estado sanitario y la viabilidad económica, que eviten impactos financieros significativos en el precio al consumidor “.

“Vale la pena recordar que el huevo es una proteína accesible, estratégica para garantizar la seguridad alimentaria de la población”, escribió la asociación.

Una declaración del Director del Departamento de Sanidad Animal del Ministerio de Agricultura de Brasil, Geraldo Marcos de Moraes, escrita en agosto de 2019 y obtenida por BBC News Brasil a través de la Ley de Acceso a la Información, sugiere una voluntad de reducir esta práctica, pero describe los obstáculos.

“Para la adopción de buenas prácticas en aves de corral, incluida la reducción de la eliminación de pollitos de un día, es necesario cambiar la cultura y la conciencia de los productores (…) Reducir la eliminación de pollitos de un día es un proceso largo y gradual, que depende de varios factores e involucra a varias instituciones además del Ministerio de Agricultura, instituciones de investigación, agencias estatales de promoción y extensión agrícola, etc. “, escribió el director.

“Una especie de licuadora”

Cuando los pollitos salen del cascarón, una persona entrenada en la técnica de identificación de sexo del ave separa a los machos y las hembras. Los machos se descartan.

“Se arrojan en una especie de licuadora”, dice la veterinaria Vania Nunes. Es el proceso llamado “maceración” en la industria.

Según la guía brasileña de buenas prácticas para la eutanasia en animales del Consejo Federal de Medicina Veterinaria, es el “método en el que la velocidad de las cuchillas produce la destrucción inmediata por laceración de los tejidos e induce rápidamente la muerte de un grupo de pequeños animales”.

La maceración puede considerarse equivalente a la luxación cervical o al traumatismo craneoencefálico. Sus ventajas son la muerte instantánea y la posibilidad de aplicarse a una gran cantidad de animales”, dice el texto.

Como resultado de este proceso se obtiene un tipo de pasta que se desecha, según el Ministerio de Agricultura, y se usa para compostaje o se deposita en vertederos, según la legislación ambiental de cada estado brasileño.

Según Embrapa, el material derivado de la eliminación de pollitos de un día, las cáscaras de huevo, huevos infértiles y no eclosionados pueden servir, después de ser tratados, como fertilizantes de cultivos o para la alimentación de peces.

Pollitos

Getty Images
Según Embrapa, en Brasil se descartan alrededor de 6 millones de pollitos por mes.

Seres conscientes

Una resolución del Consejo Federal de Medicina Veterinaria de Brasil dice que los pollitos que se matan “son seres sensibles”, por lo tanto, capaces de sentir o tener sensaciones.

La veterinaria Vania Nunes dice que los pollitos sufren de varias maneras durante este proceso. “Experimentan dolor físico porque el sistema nervioso central ya está formado”, dice ella.

Nunes agrega que el polluelo puede percibir lo que sucede en su entorno y, por lo tanto, también sufre psicológicamente. “Tiene la capacidad de percepción sensorial desarrollada cuando sale del huevo. Es capaz de comprender el entorno en el que se encuentra”, dice.

Fabiana Ferreira, profesora de Zootecnia de la Universidad Federal de Minas Gerais (UFMG), dice que si la máquina está bien ajustada y funciona a la capacidad correcta, el proceso es rápido y no registra errores.

“El gran problema es cuando el mantenimiento no es bueno o la máquina está sobrecargada. En estos casos, puede ser que un animal pase sin ser macerado de inmediato y tarde unos segundos en morir”, dice la experta. Según ella, la inspección de los establecimientos regularizados es efectiva.

Sin embargo, continúa, “por más éticos que intentemos ser, podríamos tener alternativas como la identificación del sexo mientras aún está en el huevo o la no eliminación del animal (destinándolo a la cría alternativa de aves)”.

“Cada vida que llega al mundo debe tener calidad, incluso por un día “, agrega.

Según ella, una alternativa más humanitaria sería la muerte del animal por desplazamiento cervical, “que es un método de eutanasia aceptado cuando un pájaro tiene poco peso, como en el caso de los polluelos”, dijo.

Ovos

Getty Images
Los equipos de investigación en Europa han desarrollado tecnología que permite identificar el sexo en las primeras etapas de la incubación de 21 días.

Pero tiene un inconveniente: es un método que requiere más trabajo, ya que deben ser sacrificados uno por uno mediante una operación manual.

Para Embrapa, esta es una práctica “admisible”. Basándose en la norma del Consejo de Veterinaria, señala que los métodos aplicados deben asumir los “principios básicos que rigen la eutanasia: elevado grado de respeto y ausencia o reducción máxima posible de dolor y estrés para los animales; buscar la inconsciencia inmediata del animal seguida de muerte; ausencia o reducción máxima del miedo y ansiedad; seguridad e irreversibilidad”.

De acuerdo a la organización, la maceración encaja en esa categoría.

El Ministerio de Agricultura de Brasil señala que el método “es considerado por la Organización Mundial de la Salud Animal como adecuado, desde el punto de vista del bienestar del animal y tiene la ventaja de la muerte inmediata”.

“Ese método también está previsto en la ‘Guía brasileña de buenas prácticas para la eutanasia animal’, del Consejo Federal de Medicina Veterinaria”, señala el ministerio en una respuesta enviada a BBC Brasil.

En esta posición oficial, obtenida por la BBC a través de la Ley de Acceso a la Información, el director del Departamento de Salud del Ministerio de Agricultura, Geraldo Marcos de Moraes, indica que la prohibición de descartar animales generaría “otro problema grave, debido a la falta de destino de estos animales, incluido, por ejemplo, el abandono, la alimentación inadecuada y los consecuentes problemas de salud”.

“Atribuir al productor la carga de mantener vivos a estos animales sin un mercado para ellos también crearía problemas, ya que el costo de producción aumentaría significativamente, haciendo que la actividad fuera inviable y resultando en el abandono de la producción”, añadió.

Búsqueda de alternativas

Algunos países están tratando de abandonar esa práctica. En Brasil hay menos señales en ese sentido.

Polluelos.

Getty Images
Se están buscando alertnativas para evitar que los polluelos machos sean triturados.

En Francia acordaron prohibir la práctica de aplastar pollitos machos no deseados hacia el final de 2021, como parte de las reformas sobre bienestar animal. Sin embargo, las alternativas aún están siendo discutidas.

En Alemania, un tribunal decidió que la práctica puede continuar de forma temporal mientras se encuentra una alternativa viable. El año pasado, en Suiza se prohibió la trituración.

Equipos de control en Alemania y Holanda desarrollaron una tecnología que permite identificar el sexo de un pollo en las primeras fases de incubación, que dura 21 días.

De ese modo, los machos pueden ser descartados antes de salir del huevo.

Una empresa alemana, Selectegg, vende huevos utilizando esa tecnología en cadenas de supermercados de Francia y Alemania. Se los llama “respecteggs”.

Otra estrategia, adoptada por pequeños productores de huevos, es criar aves de “doble finalidad”. Es decir, razas en las que los gallos sean lo suficientemente robustos para ser criados para convertirse en carne, en vez de ser descartados.

De acuerdo a Embrapa, “el foco de esta estrategia está en nichos de mercado, cuyo producto es similar al pollo o aves más pequeñas “.

Polluelo huevo

Getty Images
Una de las alternativas que se están investigando es la de saber el sexo del polluelo antes de que salga del huevo.

Sin embargo, el director del Departamento de Salud Animal del Ministerio de Agricultura señaló en agosto de 2019 lo siguiente en el documento que obtuvo BBC Brasil gracias a la Ley de Acceso de la Información:

“El desarrollo de doble finalidad les permitirá que los animales que tengan algún rendimiento en cualquiera de los productos, reduciendo el descarte del macho de las aves ponedoras. Ahora, es preciso resaltar que las aves de doble aptitud siempre tendrán un rendimiento inferior a las aves genéticamente seleccionadas para una finalidad específica, aumentando el costo de su producción y reduciendo las ganancias, por lo que serán necesarios programas de incentivos al productor de aves de doble aptitud”, se puede leer en el documento.

“Además, la selección genética para el desarrollo de una doble cepa comercialmente viable es un proceso a largo plazo“, señaló.

En Brasil, de acuerdo a los señalado por ABPA en un correo electrónico, las empresas genéticas especializadas en avicultura están participando “activamente” en la búsqueda de alternativas para identificar el sexo de los polluelos cuando están dentro del huevo.

“Pero esas alternativas no están completamente aprobadas. En una cadena productiva larga y de dimensión continental -como la brasilera- son procesos que demandan tiempo para su visibilización e implementación”, señaló uno de los asociados de ABPA.

Alternativas.

Getty Images
Empresas genéticas dedicadas al estudio de la industria avícula están en búsqueda de alternativas.

La empresa brasileña Korin, la primera del país en tener un certificado de Certified Humane -el instituto de certificación de granjas que garantizan el bienestar del animal-, señala que ese asunto es una de sus principales preocupaciones.

“No podemos evitar eso (el descarte). Nosotros criamos gallinas. Eso es lo que hacemos”, le dijo a la BBC Luiz Carlos Demattê hijo, gerente de Agricultura y Medio Ambiente de la empresa.

Demattê explicó que ellos compran hembras de casas genéticas, que comercializan el material que va para las granjas y se transforman en hembras productoras de huevos.

Desde hace algún tiempo estamos hablando de una respuesta para mejorar eso. Las empresas responden que están desarrollando una tecnología para establecer el sexo de los huevos. Y están surgiendo soluciones”, dijo.

Demattê dice que Korin también compra machos que se crían junto con las hembras.

La compañía hace esto porque a las gallinas “les gusta tener algunos machos con ellas. El sistema está más armonizado, hay menos conflictos”, dice. Luego, cuando llegan al final de sus vidas (alrededor de los dos años), estas aves, tanto machos como hembras, se venden para cortar. Es una forma, dice, de resolver el problema en al menos parte de la producción.


https://www.youtube.com/watch?v=w4NpJaYuxSU

https://www.youtube.com/watch?v=BO4eO7SJAyw

https://www.youtube.com/watch?v=W3b2zQr9mKA

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