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Cuartoscuro
Tribunal revoca el fallo de Sala Regional: PRD y PAN mantienen alcaldía de Coyoacán
El fallo de la Sala Superior del TEPJF es inapelable, este primero de octubre tomará posesión de la alcaldía Manuel Negrete, representante de “Por la Ciudad de México al Frente”.
Cuartoscuro
Por Carolina Ruiz
1 de octubre, 2018
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La Sala Superior del Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación revocó la anulación de las elecciones en la nueva alcaldía de Coyoacán, las cuales le daban el triunfo al candidato de la coalición “Por la Ciudad de México al Frente”, Manuel Negrete Arias.

De acuerdo con la instancia federal, cuyo fallo es definitivo, se aprobó por unanimidad el asunto del expediente SUP-REC-1388/2018, en el que con motivo del recurso de reconsideración interpuesto por Manuel Negrete Arias, revoca la determinación de la Sala Regional de la Ciudad de México en la que se declaró la validez de la elección de la alcaldía de Coyoacán.

Todos los magistrados de la Sala Superior votaron a favor y hubo dos votos razonados, incluyendo en el al presidenta magistrada Janine Madeline Otálora, revocando la sentencia controvertida y ratificando la decisión del Tribunal Electoral de la Ciudad de México.

El fallo también ordena protección a favor de la víctima de violencia política y de género, la candidata por la coalición “Juntos Haremos Historia”, María Rojo.

Uno de los argumentos por los cuales los magistrados votaron en contra de la anulación de la elección en Coyoacán fue que a pesar de que se operaron programas sociales durante la campaña, no se reunieron pruebas para decidir que estos influyeron directamente en la decisión de voto de los ciudadanos.

En el caso específico de las tarjetas del programa social “A tu Lado”, el magistrado Felipe de la Mata Pizaña explicó que si bien se repartieron los plásticos, no existe prueba de que se hayan efectuado los depósitos y tampoco que estos hayan influenciado en la emisión del voto de los beneficiarios:

“La ampliación de los beneficiarios no está prohibida, no hay pruebas que adviertan conductas clientelares, no hay pruebas de coacción al voto. No existe una resolución ni pruebas en este expediente que realmente demuestren que se depositó el dinero a los beneficiarios. La determinancia cuantitativa no está probada”, señaló el ministro en sesión.

El programa, agregó, existe desde el 2013 y no se acredita su uso con fines electorales.

La diferencia de votos fue también un argumento para que los magistrados votaran mayoritariamente en contra de la anulación de las elecciones en Coyoacán.

“La diferencia es del 11.11%, en los anales de la justicia electoral no recuerdo que se haya anulado una elección con esa distancia”, dijo el magistrado De la Mata Pizaña.

Respecto a la violencia de género, los magistrados concluyeron que no está en duda que se haya ejercido, pero, como en el caso de los programas sociales, no está clara su influencia en el voto de la gente.

Ante el fallo, el abogado de Morena y el partido del Trabajo, Enrique Aguilar, dijo a Animal Político que no hay nada por hacer en el aspecto jurídico, ya que el fallo de la Sala Superior es “inatacable”.

“Seguramente nuestros dirigentes harán posicionamientos políticos”, agregó.

El PRD por su parte, dio a conocer que mañana, su candidato será uno de los 16 alcaldes que tomará protesta en la Ciudad de México:

“Reconocen que usaron programas sociales durante la campaña, pero no con fines electorales. También que hubo violencia de género en contra de María Rojo pero no fue generalizada ni determinante”, dijo al respecto Antonio Alemán, representante del PRD ante el Instituto Electoral de la Ciudad de México (IECM) a Animal Político sobre la decisión del tribunal.

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Getty Images
¿Lavar o no lavar el pollo crudo?: resurge la polémica sobre qué hacer antes de cocinar el ave
Los Centros para el Control de Enfermedades en EE.UU. lanzaron una nueva recomendación para el manejo del pollo crudo que encendió el debate en las redes, si no en las cocinas.
Getty Images
2 de mayo, 2019
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Muchas personas todavía tienen la costumbre de lavar el pollo crudo.

¡No laven el pollo crudo!

Esa fue la alerta que recientemente salió publicada en la cuenta de Twitter los Centros para el Control de Enfermedades de Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés).

La explicación de la agencia gubernamental de protección de la salud es que el lavar el ave puede propagar microbios a otros alimentos y utensilios de cocina.

Aunque el argumento tiene sentido, la recomendación encendió el debate en las redes sociales sobre la manera más segura de tratar el pollo antes de cocinar.

Algunos reaccionaron con asco, señalando los días que pueden pasar las presas de pollo en sus empaques flotando en “porquería” e insistiendo en que continuarían lavando el ave.

Otros optaron por burlarse de la propuesta, como @Tha1truth que “agradeció” a los CDC por la advertencia ya que “Lo primero que hacía antes de lavar el pollo era sacar toda la vajilla y meterla en el lavabo con el pollo antes de lavarlo”.

Y unos más simplemente comentaron que lo que se podía hacer después de lavar el pollo era lavar el lavabo.

Si bien los CDC reconocieron que no querían alarmar, fueron enfáticos en su postura, asegurando que la mejor manera de matar las posibles bacterias del pollo es cocinándolo bien.

“No se deben lavar ni el pollo, ni otras carnes ni huevos antes de cocinar. Puede propagar microbios por toda la cocina”.

Peligro de intoxicación

Hace unos años, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA por sus siglas en inglés) ya había advertido que lavar el pollo antes de cocinarlo aumenta el riesgo de propagación de la bacteria campylobacter en las manos, las superficies de trabajo, la ropa y utensilios de cocina a través de la salpicadura de gotas de agua.

Mujer sacando un pollo del horno
Getty Images

Para evitar el contagio de la bacteria campylobacter, el pollo debe estar bien cocido.

La FSA hizo esta advertencia en junio de 2014, tras descubrir que en ese país el 44% de las personas lava el pollo antes de cocinarlo.

Las razones más citadas por las que las personas lavan esta ave de corral fueron para eliminar el sucio o los gérmenes, o porque siempre lo habían hecho.

La enteritis por campylobacter es una de las causas más comunes de intoxicación alimentaria. Sobre todo cuando se viaja.

Normalmente la infección se debe al consumo de aves crudas, vegetales frescos o leche sin pasteurizar.

Esta bacteria se contagia al comer o tomar alimentos infectados, y según el sitio MedlinePlus, puede causar diarrea, dolor abdominal, fiebre, náuseas y vómito.

Secuelas

Bacteria de campylobacter

Getty Images
La bacteria de campylobacter causa enteritis que puede tener secuelas graves.

La mayoría de las personas sólo están enfermas durante unos pocos días, pero puede ocasionar problemas de salud a largo plazo.

El síndrome de intestino irritado y el síndrome de Guillain-Barré, que ataca el sistema nervioso periférico, pueden surgir como consecuencia de una infección con esta bacteria.

También puede ocasionar la muerte. Las personas con más riesgos son niños y de edad avanzada.

“A pesar de que las personas tienden a seguir las recomendaciones para manipular aves de corral, como lavarse las manos después de tocar un pollo crudo y asegurarse de cocinarlo completamente, nuestra investigación indica que lavar el pollo crudo es una práctica extendida”, señaló en ese entonces la presidenta de FSA, Catherine Brown.

“Es por esto que hacemos un llamado para que la gente deje de lavar el pollo crudo. También queremos crear conciencia de los riesgos de contraer campylobacter como resultado de una contaminación cruzada”.

Normalmente el tratamiento para una infección con esta bacteria consiste en tomar abundante agua; comer pequeñas porciones de alimentos durante el día, en vez de grandes cantidades en el desayuno, almuerzo y cena; llevar una dieta alta en potasio, así como ingerir comidas saladas.

Tratamiento con cloro

Planta de procesamiento avícola

Getty Images
Las plantas de procesamiento avícola en Estados Unidos lavan el pollo con dióxido de cloro.

Las regulaciones alimentarias en EE.UU. exigen que las plantas de producción avícola deben tratar el pollo con procesos antimicrobianos conocidos como tratamientos de reducción de patógenos.

En los mataderos, después de sacrificar el animal, desplumarlo y eviscerarlo, se le administra un “procedimiento de lavado final” en el que se le aplica químicos, generalmente una solución de dióxido de cloro, para reducir la prevalencia de salmonella o campylobacter.

Curiosamente, este procedimiento se ha convertido en un obstáculo para la importación de pollo de EE.UU. a la Unión Europea.

Uno de los argumentos de la UE contra el pollo clorado es que fomenta descuido entre los consumidores en el momento de manipular esa carne cruda en sus casas.


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