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Cuartoscuro Archivo

#SemáforoEconómico: en los últimos 5 años la deuda ha crecido más rápido que la economía

Cuando la deuda crece a tasas más altas que el PIB, significa que ese déficit no se está destinando a proyectos que detonen un mayor crecimiento económico en el país.
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19 de diciembre, 2018
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En los últimos 5 años, la deuda pública federal ha crecido a una tasa promedio anual de 13.7%, una cifra mayor a la del crecimiento del PIB corriente, de 7.5% promedio anual.

Al 3º trimestre de 2018, la deuda pública federal estaba en un nivel de 10 billones 366 mil 934 millones de pesos netos, lo cual equivale aproximadamente 44% del PIB. La tasa anual de crecimiento de la deuda en el tercer trimestre del año fue 10.3%, mientras que la tasa de crecimiento del PIB corriente fue 7.9%; por lo tanto, el #SemáforoEconómico de deuda pública establecido por México, ¿cómo vamos? está en amarillo.

Es importante darle seguimiento al indicador de crecimiento de la deuda pública, ya que cuando ésta crece a tasas más altas que el PIB corriente, significa que la deuda pública contraída no se está destinando a proyectos que detonen un mayor crecimiento económico en el país.

El sábado 15 de diciembre se presentó el paquete económico 2019, el cual incluye los Criterios Generales de Política Económica, el Proyecto de Presupuesto de Egresos de la Federación y la Iniciativa de Ley de Ingresos de la Federación.

Se estima que, en 2019, el sector público emita un Gasto Neto de 5 billones 814 mil 291 millones 700 mil pesos; este gasto se dividirá en Gasto Programable y Gasto no Programable. El Gasto Programable contempla los gastos dedicados a proveer bienes y servicios públicos a la población, así como los montos destinados para programas sociales y a la operación de las instituciones gubernamentales; en 2019, se planean dedicar 4 billones 122 mil 690 millones 400 mil pesos a este rubro.

Por otra parte, se destinarán 1 billón 691 mil 601 millones 300 mil pesos al cumplimiento de obligaciones como el pago de la deuda el país, los intereses y comisiones generados por la misma, y los recursos transferidos a las entidades federativas y a los municipios a través de las Participaciones Federales; estos conceptos componen el Gasto no Programable.

En el Presupuesto de Egresos de la Federación (PEF) 2018, el gasto total aprobado fue de 5 billones 279 mil 667 millones de pesos, de los cuales 72% se destinaron a Gasto Programable y 28% a Gasto no Programable. En términos reales, el Gasto Neto proyectado para 2019 representa un aumento de 6.1% respecto al aprobado para el año anterior.

Para realizar los gastos del 2019, se contempla que el 67.6% de los ingresos sea recaudado por el Gobierno Federal, mientras que 23.1% provendría de los Organismos y Empresas como PEMEX y la CFE. Por último, 9.3% de los ingresos sería conseguido con financiamiento público; se estima que el monto de la deuda pública a contraer sería de 539 mil 871 millones 400 mil pesos, equivalente a 2.5% del PIB.

Dentro de las cifras de gasto público para el año que viene, destacan algunos cambios: el presupuesto para 19 ramos del poder ejecutivo disminuyó respecto a lo presupuestado para el 2018. Los tres ramos con mayor reducción de presupuesto son la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, la Comisión Reguladora de Energía y la Comisión Nacional de Hidrocarburos, con disminuciones de 32.1%, 31.1% y 30.3% en el monto, respectivamente. Por el contrario, los montos destinados a las Secretarías de Energía, Trabajo y Previsión Social y Turismo muestran los mayores aumentos respecto al año pasado, con aumentos de 961.3%, 932% y 116%, respectivamente.

Otro rubro donde hay cambios notables respecto al PEF 2018 es el gasto en programas de la Secretaría de Bienestar, anteriormente conocida como Secretaría de Desarrollo Social. Hay un aumento en el presupuesto que se debe en parte al monto dedicado a los programas de Pensión para Adultos Mayores, la Pensión para el Bienestar de las Personas con Discapacidad Permanente y al programa Sembrando Vida; estos últimos dos son programas nuevos que no estaban contemplados en el PEF 2018. Sin embargo, 5 de los programas incluidos en el presupuesto del 2018 desaparecen por completo en el 2019; algunos ejemplos son el Programa de Atención a Jornaleros Agrícolas, el Programa de Coinversión Social y los Comedores Comunitarios.

El Proyecto de Presupuesto para el primer año del gobierno de la nueva administración federal deja claras las prioridades que tendrán en los próximos años, e incluye aumentos en rubros como los de Combustibles y Energía y Comunicación. Será importante asegurar que el gasto sea productivo y la deuda contraída sea rentable, de manera que detone mayor bienestar para la población y un crecimiento económico sostenible.

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#YoSoyAnimal
Stacy Michelson/BBC

El nopal y otros cuatro futuros superalimentos que pueden ser buenos para ti (y tal vez también para el planeta)

Si quieres mantenerte sano y ayudar a salvar el planeta, ¿qué tal un plato de algas seguido de algunos cactus y granos ancestrales? Aquí te proponemos 5 alimentos que no solo son saludables, sino que también son buenos para el medio ambiente.
Stacy Michelson/BBC
22 de mayo, 2019
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Si quieres estar sano y ayudar a salvar el planeta, ¿qué tal un plato de algas, seguido de algunos cactus y cereales ancestrales?

A nivel mundial, dependemos de una pequeña variedad de alimentos: solo tres cereales (arroz, maíz, trigo) constituyen casi el 60% de las calorías procedentes de plantas de la dieta humana. Aunque obtenemos suficientes calorías, estas limitadas dietas no siempre proporcionan suficientes vitaminas y minerales.

Un nuevo informe, sin embargo, enumera 50 de los llamados “alimentos futuros” que son saludables y buenos para el medio ambiente.

Estas son 5 de los “súper” productos del menú del futuro.

1. Moringa

El árbol de Moringa es conocido también como “el árbol milagroso”: es de crecimiento rápido y resistente a la sequía, y en su nativo sur de Asia se usan muchas de sus partes en la medicina ayurvédica.

Ilustración usos de la moringa.
Stacy Michelson/BBC

El árbol de Moringa es resistente a la sequía y es de crecimiento rápido.

Las hojas se pueden recolectar hasta siete veces al año y contienen vitaminas A y C y minerales como calcio y potasio.

Suelen agregarse a algunos caldos y también se pueden moler hasta obtener un polvo que se usa en batidos, sopas, salsas y tés.

En Filipinas e Indonesia, es común cortar las largas vainas en trozos más cortos para ser guisadas en curry y sopas. Estas vainas también contienen semillas que son ricas en ácido oleico, relacionado con niveles más altos de colesterol “bueno” en el cuerpo.

De hecho, los beneficios de la moringa son tantos que recomendar su consumo es una de las pocas en la que han coincidido gobierno y oposición en Venezuela.

2. Wakame

En Japón, las algas marinas wakame han sido cultivadas durante siglos para la dieta humana, además de usarse como ofrendas a los espíritus de los antepasados ​​e incluso para pagar impuestos.

Hoy en día también se cultivan en campos marinos en Francia, Nueva Zelanda y Argentina. Pueden cosecharse durante todo el año, sin usar fertilizantes ni pesticidas, y secarse al sol.

Ilustración de usos de las algas marinas.

Stacy Michelson/BBC
Las algas wakame pueden cosecharse todo el año.

Las algas secas agregan un delicioso sabor salado de umami a los alimentos, y también es una de las pocas fuentes vegetales de ácido eicosapentaenoico, el ácido graso omega 3, que se encuentra casi exclusivamente en los pescados grasos que se alimentan de algas.

Uno de los tipos de alga marrón más suaves, el wakame, también contiene una gran cantidad de fucoidan, una fibra dietética que también ha demostrado potencial en estudios con animales para disminuir la presión arterial, propiedades de coagulación sanguínea e incluso actividad antitumoral.

“Las algas marinas pueden ser una gran fuente de yodo y omega 3, especialmente para las personas que comen menos productos de origen animal”, dice Priya Tew, dietista y portavoz de la Asociación Dietética Británica.

Pero la experta también advierte: “Es importante comer solo una pequeña cantidad cada día para no consumir demasiado yodo y también por el contenido de metales pesados ​​del mar”.

3. Nopales

Un ingrediente común en la cocina mexicana: los nopales -fruto de un tipo de cactus- se pueden comer crudos, cocidos o en jugo o mermelada.

Es fácil de cultivar en América Central y del Sur, Australia e incluso Europa.

Ilustración usos del nopal.

Stacy Michelson/BBC
Los nopales podrían ayudar a personas que padecen diabetes tipo 2, según algunos estudios.

Algunos estudios clínicos sugieren que la fibra de los cactus ayuda al cuerpo a excretar más de la grasa que comemos, aunque aún no se ha comprobado ningún beneficio para la pérdida de peso.

Otros ensayos sugirieron que puede reducir los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2, e incluso puede disminuir los síntomas desagradables de resaca.

Para los que deseen introducir el nopal en su dieta, hay que tener en cuenta que algunas personas experimentan efectos secundarios como diarrea leve, náuseas y sensación de plenitud estomacal.

4. Fonio

Este ancestral cereal africano es conocido por su delicado sabor a nuez, que el pueblo Bambara de Mali dice “nunca avergüenza al cocinero” porque es muy fácil de preparar.

Ilustración de usos del fonio.

Stacy Michelson/BBC
Fonio: ¿puede ser este cereal el nuevo cuscús?

Hay evidencia de que ya se cultivaba en el antiguo Egipto. Existen variedades blancas y negras de cereales resistentes a la sequía que crecen en solo 60 o 70 días en la región seca del Sahel, en África occidental.

Los granos de fonio son tan pequeños como la arena, y la cáscara no comestible debe eliminarse antes de comerse. La mayor parte de esta tarea se lleva a cabo manualmente.

Rico en hierro, zinc y magnesio, el fonio se puede usar en lugar del cuscús o el arroz, e incluso se puede usar para hacer cerveza.

“Creo que esto será popular ya que no contiene gluten y el hecho de que es resistente a la sequía lo convierte en una buena opción para un futuro alimento con calentamiento global”, considera Tew.

5. Bambara

Es un tipo de legumbre con un sabor parecido al del maní, pero en una versión menos aceitosa y más dulce. El frijol bambara ha llamado la atención de los expertos en alimentos sostenibles porque puede crecer en un suelo pobre, haciéndolo más fértil al “fijar” el nitrógeno en la tierra.

Esta legumbre tradicionalmente africana también se cultiva en el sur de Tailandia y en partes de Malasia y se puede hervir, asar, freír o moler en una harina fina.

Ilustración usos del bambara.

Stacy Michelson/BBC
El bambara es una gran fuente de proteínas.

Es conocido como un “alimento completo”, ya que tiene un alto contenido de proteínas y una fuente del aminoácido esencial metionina, que promueve el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos y la absorción de zinc, que es necesaria para el sistema inmunológico del cuerpo, y de selenio, que ayuda a regular la función tiroidea y también desempeña un papel en el sistema inmunológico.

“Esto parece un alimento que podría ser excelente para las personas con una dieta vegetariana, vegana o basada en plantas, ya que es una fuente de proteínas completa y un cultivo sostenible”, dice Tew.

“Con los problemas actuales que enfrentamos par el futuro de nuestros alimentos, necesitamos alimentos más fáciles de cultivar, que sean tan versátiles como estos”.


Ilustraciones deStacy Michelson


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