'AMLO nos queda a deber': maestros dicen que evaluación fue inadecuada
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“AMLO nos queda a deber”: maestros dicen que evaluación fue inadecuada y mal organizada

Maestros aseguran que la plataforma donde debían presentar los exámenes fue insuficiente y no tomaron en cuenta todos los requisitos que los postulantes entregaron.
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17 de julio, 2021
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El presidente Andrés Manuel López Obrador insistió durante campaña que la reforma educativa del presidente Enrique Peña Nieto había dañado a los maestros, por eso se comprometió a que, de ganar, le daría marcha atrás. Y así fue. Cinco meses después de asumir la presidencia, derogó la reforma para demostrar que su gobierno “revaloraría” al magisterio.

La primera gran diferencia vendría en la forma de evaluar a los profesores para ingresar al sistema educativo, obtener un ascenso laboral o mejorar su salario.

Mientras la reforma educativa pasada fue “punitiva”, según acusaron los maestros, el gobierno actual tardó dos años para crear un mecanismo mediante el cual los maestros podrían ser evaluados, organizado por la Unidad del Sistema para la Carrera de las Maestras y Maestros (Usicamm), creado en la actual administración.

Lee: Reforma educativa de AMLO elimina la evaluación docente, pero no define cómo asignarán las plazas

Pero el proceso resultó “igual” que el anterior, y con peor organización, dicen maestras entrevistados por Animal Político, pues aseguran que la plataforma donde debían presentar los exámenes en línea fue insuficiente para soportar a miles de maestros interactuando al mismo tiempo o durante la suma de puntos no tomaron en cuenta todos los requisitos que los postulantes entregaron.

Por eso se sienten defraudadas. “Revalorar al magisterio sería una descarga administrativa, la posibilidad de horas de planeación de clase, mejorar el salario, pero lo que dice el presidente es un discurso vacío, nos está quedando a deber”. “En economía seguimos en las mismas, nunca hemos tenido un aumento que valga la pena”, dicen las maestras de Tamaulipas, Jalisco y Veracruz.

Los maestros y maestras pasaron los últimos dos años sin posibilidad de ascenso ni de mejorar su salario debido a que el mecanismo de evaluación fue interrumpido por la cancelación de la reforma educativa de Peña Nieto que desapareció también al Instituto Nacional de Evaluación de la Educación (INEE), organismo encargado de organizar las evaluaciones.

En sustitución del INEE se creó la Unidad del Sistema para la Carrera de las Maestras y Maestros (Usicamm) que ya ha tenido dos titulares. La actual es Adela Piña, exdiputada federal  y exintegrante de la Coordinadora Nacional de Trabajadores de la Educación (CNTE), la organización que protagonizó marchas en todo el país contra la antigua reforma educativa en demanda de que la asignación de plazas siguiera ocurriendo por herencia y gestión sindical.

Leer: Cuáles son las funciones del Instituto de Evaluación Educativa y las repercusiones que tendría su desaparición

Los problemas

Los maestros que buscaban un ascenso debían presentar la evaluación “vertical”, mientras que quienes buscaban mejorar su salario debían presentar una evaluación “horizontal”, pero en ambos casos tuvieron problemas en la plataforma donde tenían que responder dos exámenes.

Por eso es que varios no pudieron ni siquiera terminar la evaluación. Y aunque han buscado explicación de cómo remediar el problema, a más de una semana de la publicación de resultados, no han tenido respuesta en los teléfonos que les dieron porque ni siquiera logran hablar con alguien, y tampoco responden los correos electrónicos.

En Tamaulipas tienen registrados al menos 100 reportes de maestros que tuvieron incidentes con la plataforma y que no lograron completar sus exámenes, mientras que a 120 más no les tomaron en cuenta todos los criterios a evaluar, como grado escolar o antigüedad, explica Reyna Campuzano,  vocera del Movimiento Magisterial de Tamaulipas.

“No vimos cambio, siguen siendo exámenes estandarizados, y aplicaron los mismos para maestros de promoción que para nuevo ingreso, no estaban contextualizados para cada nivel de enseñanza. Reportamos las incidencias y no nos responden”, dice Campuzano.

Pero ese no fue el único problema. En realidad el proceso no ha tenido certidumbre, afirma Claudia Limón, maestra de Jalisco que presentó examen de ascenso para educación secundaria y de promoción para media superior, pues imparte clases en ambos niveles.

Aunque ella no tuvo problemas en la plataforma, en la evaluación de media superior además de los exámenes, grado académico, y la antigüedad, también debían cumplir con otro criterio: una encuesta aplicada a la comunidad escolar y en función de las respuestas, obtendrían más puntos.

“Los postulantes teníamos que ubicar a 10 compañeros maestros, 10 padres y 10 alumnos, darles una página, que parecía como Google, y nuestra contraseña única con la que podían ingresar, además de su CURP para contestar las preguntas. Te dejaban a ti la responsabilidad, pero si ellos no accedían a la encuesta, el puntaje también quedaba inseguro, pero este aspecto quedó cancelado en mayo pasado sin dar explicación. Hasta el momento no nos han aclarado cómo serán subsanados esos puntos o si serán eliminados en el puntaje”, explica Claudia Limón.

También detectó que algunos reactivos del examen de secundaria y de medio superior eran iguales. “No hicieron un instrumento específico para el nivel. Eso puede ser benéfico para quienes trabajamos en dos niveles, pero perjudicial para quienes no manejan conocimientos de ambos”, dice.

Nancy Espinosa, profesora en Veracruz, además de tener problemas en la plataforma, la Usicamm no tomó en cuenta su título de maestría en Educación, por lo que en el criterio de preparación académica tiene cero puntos, lo que la ubicó en una posición de menor puntaje.

En su caso busca el ascenso a directora de secundaria, y los postulantes son ordenados en una lista por el puntaje obtenido. A partir de ella es que se van asignando las plazas que se requieran en las escuelas del estado.

En Veracruz hubo 533 postulantes aunque sólo habían 15 plazas disponibles, pero se preveía que habrían más espacios a causa de defunciones y jubilaciones. Nancy fue ubicada en el lugar 101 de la lista, pero con los 10 puntos que no le están considerando por su maestría, debería estar en el lugar 37.

Además, dice, sólo les informaron el puntaje obtenido en los exámenes. En su caso, obtuvo 55 de 100 reactivos en el examen de habilidades directivas, pero “yo siento que contesté correctamente, pero no nos dicen cuáles fueron nuestras fallas, así cómo sabremos qué es lo que debemos corregir”.

Claudia Limón ingresó al servicio docente en el sexenio anterior, durante los procesos de evaluación de la antigua reforma educativa y también obtuvo mejor salario en el nivel secundaria, incluso fue la mejor evaluada en su estado, pero esta vez tiene incertidumbre sobre el proceso.

Sin embargo, dice, el INEE tampoco era mejor opción. “No ejercieron sus atribuciones para cancelar el proceso de evaluación cuando se realizó en condiciones de violencia en los estados del sur, y sus instrumentos de evaluación tampoco estuvieron al 100% piloteados”.

Y ahora, “parece que quienes están organizando estos procesos no son expertos y no es posible, porque para ellos sólo es una chamba, un cargo, pero a nosotros nos impacta en todos los aspectos de nuestra vida”, lamenta Claudia.

Nancy dice que varios de sus compañeros quieren demandas por todas las irregularidades, pero ella no lo hará. Intentó buscar explicaciones por teléfono y correo sin éxito. “Tendría que ir a Jalapa o a México y en plena pandemia y con mi poco salario, ni para qué. Mejor me espero al próximo año a ver si lo solucionan”, dice.

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Cómo los agricultores y científicos modifican tus alimentos para que tengan mejor sabor

Los científicos dicen que manipulando genes pueden crear frutas y verduras más sabrosas ¿Cómo lo están haciendo?
26 de junio, 2021
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“La del sabor es una tendencia que está resurgiendo, sin lugar a dudas”, dice Franco Fubini, fundador de la empresa proveedora de frutas y verduras Natoora.

Es posible que te sorprenda que el sabor haya pasado alguna vez de moda.

Pero encontrar variedades de frutas y verduras realmente sabrosas puede ser difícil, en gran parte debido a los requisitos de los supermercados, dice Fubini.

“Empezaron a exigir que las variedades tuvieran una vida útil más larga, en el caso del tomate, por ejemplo, que tuviera una piel más gruesa para que la piel no se rompiera fácilmente, un tomate que quizás madurara más rápido, que pudiera absorber más agua”.

“Así que con el tiempo cultivas tus variedades con el objetivo de conseguir otros atributos que no sean el sabor. El sabor comienza así a perder importancia y, debido a que se trata de la naturaleza, si cultivas para otros rasgos, extraes el sabor”.

La empresa de Fubini se especializa en productos de temporada seleccionados por su sabor y vende sus productos a restaurantes y tiendas de alta calidad en todo el mundo.

“Parte de este renacimiento proviene de los restaurantes, porque los chefs tienen mucha influencia”, explica. “Eso y los viajes han estimulado este renacimiento del sabor, esta búsqueda de sabor”.

Los agricultores y los investigadores están liderando esta búsqueda, utilizando técnicas sofisticadas para producir frutas y verduras que tengan todo el sabor de las variedades tradicionales y, al mismo tiempo, mantengan contentos a los supermercados.

Profesor Harry Klee

H Klee
Harry Klee utiliza el tomate para entender la composición química y genética de las frutas y vegetales.

El profesor Harry Klee, del Departamento de Ciencias Hortícolas de la Universidad de Florida, en Estados Unidos, está trabajando para comprender la composición química y genética del sabor de las frutas y las verduras, centrándose en el tomate.

“El tomate ha sido un sistema modelo a largo plazo para el desarrollo de fruta. Tiene un tiempo de generación corto, grandes recursos genéticos y económicamente el cultivo de frutas más importante en todo el mundo”.

“Fue la segunda especie de planta cuyo genoma se secuenció completamente, una gran ayuda en el estudio de la genética de un organismo”.

El sabor de las plantas es un fenómeno complejo.

En el caso del tomate, es una combinación de azúcares, ácidos y más de una docena de compuestos volátiles derivados de aminoácidos, ácidos grasos y carotenoides.

El profesor Klee quiere identificar los genes que controlan la síntesis de estos compuestos volátiles y usarlos para producir un tomate de mejor sabor.

“No estamos todavía en la etapa en la que hayamos completado en una sola línea el ensamblaje de las características de un sabor superior, pero esperamos lograrlo en un año más o menos”, dice.

Es posible utilizar la modificación genética (GM) para mejorar el sabor mediante la importación de genes de otras especies, pero en gran parte del mundo los productos creados de esta manera están prohibidos.

frambuesas Pairwise

Pairwise
Pairwise usa tecnología de edición genética para crear nuevos cultivos.

Sin embargo, otras formas de manipulación genética son más aceptadas.

La firma estadounidense Pairwise está trabajando en nuevas variedades de frutas y verduras utilizando CRISPR, la tecnología de edición de genes con licencia de Harvard, el Instituto Broad y el Hospital General de Massachusetts.

En lugar de tomar genes de otras especies, como los transgénicos, con CRISPR se modifican los genes existentes dentro de la planta mediante cortes y empalmes.

“Estamos haciendo cambios muy pequeños en uno o dos fragmentos del ADN”, explica el cofundador de Pairwise, Haven Baker.

En la mayor parte de América del Norte, América del Sur y en Japón lo producido mediante el uso de esta técnica se considera “no modificado genéticamente”.

Sin embargo, en Europa, donde la cuestión de la modificación genética es muy polémica, se considera transgénico y se mantiene bajo una estricta regulación.

Después de salir de la Unión Europea, el Reino Unido lanzó una consulta sobre el uso de la edición genética para modificar el ganado y los cultivos alimentarios en Inglaterra.

Incluso en EE.UU., donde las opiniones están menos arraigadas, algunos productores desconfían de la modificación genética.

“No somos fanáticos de esto en absoluto. Aunque a veces la innovación bien hecha puede funcionar, creemos en la tradición y no necesariamente en intervenir las cosas. Se trata de volver la mirada a la naturaleza y a la forma en que la naturaleza funciona”, señala Fubini.

Pero hay innovaciones que serían extremadamente difíciles de conseguir sin una intervención a nivel genético.

Uno de los primeros productos en lo que trabaja Pairwise, que se espera tener listo en uno o dos años, es una zarzamora sin semillas que, según dice, tendría un sabor más consistente que las variedades tradicionales.

También está trabajando en una cereza sin hueso.

Todo esto podría hacerse mediante técnicas tradicionales de mejoramiento, pero como los árboles frutales tardan años en crecer, sería un proyecto a muy largo plazo.

“La cereza es una de las frutas que nos interesa y teóricamente podríamos conseguir una variedad sin hueso por medio del cultivo, pero nos llevaría entre 100 y 150 años”, asegura Baker.

remolacha

Row 7
El abastecedor de semillas Row 7 tiene 150 cocineros y chefs que ofrecen críticas sobre sus cultivos.

Algunos en la industria agrícola están combinando técnicas nuevas y antiguas.

La empresa de semillas orgánicas Row 7, con sede en EE.UU., lleva a cabo programas de mejoramiento para desarrollar productos nuevos y de mejor sabor.

Sus proveedores de semillas utilizan técnicas tradicionales de polinización cruzada, junto con la selección genómica (la capacidad de examinar marcadores genéticos moleculares en todo el genoma de la planta) para predecir rasgos como el sabor con una precisión razonable.

Además, cuenta con una red de 150 cocineros y agricultores que evalúan su trabajo.

“Evalúan las variedades que aún están en desarrollo y opinan sobre su potencial en el campo y en la cocina”, señala la directora de operaciones Charlotte Douglas.

Uno de sus productos estrella es la remolacha Badger Flame, cultivada para ser consumida cruda, de sabor dulce sin resultar terrosa.

“Esta variedad se habría perdido si no hubiera sido por la defensa de los chefs y productores. Está ampliando nuestra comprensión de lo que puede ser una remolacha, introduciendo nuevas oportunidades para la exploración”, afirma Douglas.

col rizada

Getty Images

Algunas plantas pueden tener el tipo de sabor incorrecto. Con la col rizada, por ejemplo, aunque su hoja verde es nutritiva, su poderoso sabor puede resultar desagradable a algunos.

Baker y su equipo en Pairwise están trabajando en una planta más dulce y de un sabor más suave.

“La col rizada es muy nutritiva, pero a la gente no le gusta comerla. Por eso, hemos utilizado la ingeniería genética para producir verduras de hoja verde que tengan una mejor nutrición, pero que tengan el sabor de las lechugas a las que estamos acostumbrados”, dice.

En el caso de la col rizada, el sabor fuerte se considera una desventaja, pero en general, el sabor tiende a ir de la mano con la nutrición.

“Cultivar para obtener sabor significa cultivar para obtener exquisiteces; significa cultivar para la nutrición porque la mayoría de las veces, cuando se selecciona un sabor complejo, también se hace en función de la densidad de nutrientes”, señala Douglas.

“Implica cultivar con sistemas orgánicos, con un tipo de agricultura cuyo objetivo es obtener el mejor sabor posible y una mayor diversidad”.


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